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第一章 无花果无公害栽培的概念和意义一、无公害栽培的概念1

二、无花果无公害栽培的意义3

三、无花果无公害食品生产前景广阔5

第二章 无公害无花果产品质量标准及质量认证一、无公害无花果产品的质量标准6

（一）感官标准6

（二）卫生标准6

二、无公害无花果产品的质量检测7

（一）感官检测7

（二）检测规则8

三、无公害无花果产品的质量认证9

第三章 无花果无公害栽培的环境条件一、空气环境质量要求13

（一）空气质量标准13

（二）大气污染物及其危害14

二、土壤环境质量要求16

（一）无公害果品生产的土壤质量标准16

（二）土壤监测标准17

三、灌溉水质标准18

（一）无公害果品生产灌溉水质量标准18

（二）灌溉水监测标准18

第四章 无花果无公害高产栽培技术20

一、概述20

（一）无花果栽培发展概况20

（二）无花果的经济价值20

（三）无花果的研究开发发展迅速21

（四）无花果的栽培特点22

（五）无花果产业化的方向24

二、无花果优良抗性品种的选择25

（一）普通类型主要优良品种25

（二）斯密尔那类型主要优良品种33

（三）中间类型主要优良品种34

（四）原生类型主要优良品种35

三、无花果高效栽培技术36

（一）良种快繁技术36

（二）无花果果园的建立52

（三）无花果树的整形修剪61

四、施肥标准及禁用限用肥料87

（一）无公害果品基地施用肥料应具备的条件88

（二）无公害果品生产的施肥标准及禁用限用肥料89

（三）无公害果品生产的肥源92

五、无花果无公害生产的施肥技术94

（一）无花果的需肥特性94

（二）无花果的施肥技术99

第五章 无花果病虫害的无公害防治112

一、生产无公害果品的植保措施112

（一）进行化学防治112

（二）选用抗病虫品种113

（三）培育优质无病毒苗木113

（四）改善果园生态环境113

（五）合理运用综合栽培技术113

（六）积极开展人工防治114

（七）采用合理的树形和栽培方式114

（八）采用其它防治方法114

（九）充分认识使用农药不当所造成的严重危害115

二、无花果病害的无公害防治117

（一）白纹羽病117

（二）疫病117

（三）炭疽病119

（四）角斑病121

（五）枝枯病122

（六）灰斑病123

（七）果锈病123

三、无花果虫害的无公害防治125

（一）蓟马125

（二）害螨125

（三）线虫126

（四）桑天牛127

（五）黄刺蛾128

（六）白星金龟子129

（七）东方金龟子130

四、农药使用标准及禁用限用农药132

（一）农药使用标准132

（二）提倡使用的农药132

（三）有限制地使用的中等毒性农药133

（四）禁止使用的农药134

（五）水果中农药残留最高限量新标准135

第六章 无花果的果实管理、采收、贮藏保鲜及营销一、果实管理技术137

（一）催熟技术137

（二）树上果实的管理138

二、果实采收及采收后的无公害处理139

（一）果实的采前管理及适时采收139

（二）果实的分级包装143

三、无公害无花果的贮藏保鲜146

（一）低温保鲜146

（二）保鲜剂、保鲜纸的应用146

（三）常温保鲜147

（四）贮藏技术149

（五）无花果采后保鲜技术要点150

四、无花果营销中的无公害管理151

（一）果品的运输151

（二）果品的销售152

附录一 无花果苗木质量标准155

附录二 无公害食品 无花果生产技术规程158

附录三 国家明令禁止使用和限制使用的农药163

附录四 无公害农产品管理办法165

附录五 无公害农产品标志管理办法171

附录六 无公害农产品产地认定程序174

附录七 无公害农产品认证程序176

主要参考文献179