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第一章 动物防疫基本知识1

第一节 动物疫病1

一、动物疫病的概念1

二、动物疫病发生的条件1

三、动物疫病的特征2

第二节 动物疫病的流行过程3

一、流行过程的概念3

二、流行过程的基本环节3

第三节 动物防疫计划4

一、防疫方针和措施5

二、《动物防疫法》5

【本章小结】6

【思考题】7

【实训一】畜禽养殖场或养殖专业户疫情调查7

第二章 动物防疫技术9

第一节 免疫接种9

一、动物免疫接种基本知识9

二、动物免疫标识的有关规定12

三、相关行政、法规责任12

第二节 消毒13

一、消毒的基本概念13

二、消毒的种类13

三、消毒方法13

四、消毒剂14

五、消毒药液稀释计算方法17

第三节 药物预防17

一、药物预防的概念和选择药物的原则17

二、药物预防的方法18

【本章小结】19

【思考题】19

【实训二】畜禽免疫接种19

【实训三】不同消毒药品的配制22

第三章 动物检疫基本知识25

第一节 动物检疫的概念、作用和特点25

一、动物检疫的概念和意义25

二、动物检疫的特点25

三、动物检疫的作用26

第二节 动物检疫的范围与管理26

一、国内动物检疫的范围26

二、进出境动物检疫的范围26

三、动物检疫管理27

第三节 动物检疫对象27

一、全国动物检疫对象27

二、进境动物检疫对象28

三、OIE规定的动物检疫对象29

第四节 动物检疫的种类和要求30

一、动物检疫的分类30

二、国内检疫的目的与要求30

三、进境检疫的目的与要求30

【本章小结】31

【思考题】31

第四章 动物检疫技术32

第一节 临场检疫32

一、临场检疫的概念32

二、流行病学调查32

三、临诊检疫34

四、猪的临诊检疫方法37

五、牛的临诊检疫方法37

六、羊的临诊检疫方法38

七、禽的临诊检疫方法38

八、其他动物的临诊检疫方法38

第二节 动物检疫的现代生物学技术39

一、现代生物学技术概述39

二、现代生物学技术在动物检疫中的运用40

第三节 动物检疫后的处理45

一、动物检疫的结果46

二、国内检疫处理47

三、进境检疫处理49

四、入境动物检疫处理49

【本章小结】51

【思考题】51

【实训四】猪的临诊检疫51

【实训五】牛、羊的临诊检疫53

【实训六】家禽的临诊检疫54

第五章 国内动物检疫55

第一节 产地检疫55

一、产地检疫的概念、意义、分类及要求55

二、产地检疫的组织、内容、方法和程序56

三、产地检疫的出证57

第二节 屠宰检疫58

一、宰前检疫58

二、宰后检疫60

三、宰后组织器官常见的变化61

四、动物病害肉尸及其产品无害化处理67

第三节 运输检疫67

一、运输检疫的概念、意义67

二、运输检疫的程序、组织和方法67

三、运输检疫的出证和运输检疫注意事项68

第四节 市场检疫监督70

一、市场检疫监督的概念和意义70

二、市场检疫监督的分类和要求70

三、市场检疫监督的程序和方法71

四、市场检疫监督发现问题的处理72

【本章小结】73

【思考题】73

【实训七】产地检疫的调查及各种检疫证明的出具73

【实训八】猪宰后检疫78

第六章 出入境检疫86

第一节 进境检疫86

一、进境检疫的概念86

二、进境检疫的意义86

三、进境检疫的要求86

第二节 出境检疫87

一、出境检疫的概念87

二、出境检疫的意义87

三、出境检疫的要求88

第三节 过境检疫89

一、过境检疫的概念89

二、过境检疫的意义89

三、过境检疫的要求89

第四节 国际贸易与动物检疫89

一、有关动物检疫的国际贸易争端89

二、加入WTO对中国动物检疫的影响90

【本章小结】92

【思考题】92

第七章 共患疫病的检疫与鉴别93

第一节 共患疫病的检疫93

一、口蹄疫93

二、炭疽94

三、巴氏杆菌病95

四、布氏杆菌病97

五、沙门氏菌病98

六、狂犬病99

七、伪狂犬病100

八、附红细胞体病101

九、钩端螺旋体病102

十、流行性乙型脑炎103

十一、梨形虫病104

十二、棘球蚴病105

十三、弓形虫病106

十四、血吸虫病107

十五、旋毛虫病108

第二节 共患疫病的鉴别109

一、以急性发热为主的共患疫病109

二、以皮肤局部炎性肿胀为主的共患疫病109

三、以流产为主的共患疫病110

四、以肺部症状为主的共患疫病110

【本章小结】110

【思考题】111

【实验九】布氏杆菌病的检疫111

【实训十】沙门氏菌病的检疫113

【实训十一】猪旋毛虫病的检疫115

第八章 猪疫病的检验检疫117

第一节 猪疫病的检疫117

一、猪瘟117

二、猪传染性水疱病118

三、猪繁殖与呼吸综合征119

四、猪圆环病毒病119

五、猪丹毒120

六、猪传染性萎缩性鼻炎121

七、猪链球菌病122

八、猪气喘病123

九、猪痢疾124

十、猪囊虫病124

第二节 猪疫病的鉴别125

一、猪肠道紊乱和皮肤红斑的热性疫病125

二、猪呼吸器官症状明显的疫病126

三、猪神经症状明显的疫病127

四、猪口、蹄有水疱的疫病128

【本章小结】128

【思考题】129

【实训十二】猪瘟的检疫129

【实训十三】猪链球菌病的检疫131

第九章 牛、羊疫病的检疫与鉴别133

第一节 牛、羊疫病的检疫133

一、鞭虫病133

二、牛巴贝斯虫病134

三、牛海绵状脑病134

四、牛病毒性腹泻135

五、牛传染性胸膜肺炎135

六、牛地方性白血症136

七、出血性败血症136

八、牛传染性鼻气管炎137

九、恶性卡他热139

十、牛瘟140

十一、牛结核病140

十二、蓝舌病141

十三、泰勒虫病142

十四、牛毛滴虫病143

十五、锥虫病143

十六、山羊病毒性关节炎-脑炎144

十七、痒病145

十八、小反刍兽疫146

第二节 牛、羊疫病的鉴别147

一、口腔黏膜病变的急性疫病147

二、伴有水肿的急性疫病147

三、以高热、贫血、黄疸为主的疫病148

四、以肺部症状为主的疫病148

五、以猝疽症状为主的疫病149

六、犊牛疫病150

七、以腹泻症状为主的羔羊疫病150

【本章小结】151

【思考题】152

【实训十四】牛结核病的检疫152

第十章 禽疫病的检疫与鉴别154

第一节 禽疫病的检疫154

一、鸡新城疫154

二、禽传染性支气管炎156

三、禽传染性喉气管炎158

四、禽流行性感冒159

五、鸡传染性法氏囊病161

六、鸡马立克氏病163

七、鸡白痢165

八、鸡传染性鼻炎166

九、鸭病毒性肝炎168

十、鸡产蛋下降综合征169

十一、鸭瘟170

十二、小鹅瘟172

第二节 禽疫病的鉴别174

一、以急性败血症状为主的鸡疫病174

二、呼吸器官症状明显的鸡疫病175

三、有肿瘤的鸡疫病176

四、有神经症状的鸡疫病177

五、腹泻症状显著的鸡疫病178

六、急性死亡的鸭疫病180

七、急性死亡的鹅疫病181

【本章小结】182

【思考题】182

【实训十五】鸡新城疫的检疫183

【实训十六】鸡马立克氏病的检疫184

【实训十七】鸡白痢的检疫186

【实训十八】鸡球虫病的检疫187

第十一章 其他动物疫病的检疫190

第一节 马疫病的检疫190

一、非洲马瘟190

二、马媾疫190

三、马鼻肺炎191

四、马传染性贫血191

第二节 兔疫病的检疫192

一、兔黏液瘤病192

二、兔出血热193

三、兔球虫病194

第三节 貂、犬疫病的检疫194

一、水貂阿留申病194

二、水貂病毒性肠炎195

三、犬瘟热195

第四节 蜂疫病的检疫196

一、美洲幼虫腐臭病196

二、欧洲幼虫腐臭病197

三、小蜂螨病197

四、大蜂螨病198

第五节 鱼疫病的检疫198

一、传染性出血性败血症198

二、传染性造血器官坏死症199

三、鲤春病毒血症200

四、传染性胰坏死200

【本章小结】201

【思考题】202

第十二章 动物检疫处理203

第一节 染疫动物及其产品的无害化处理203

一、染疫动物的无害化处理203

二、染疫动物的产品处理203

第二节 被污染环境的处理204

一、消毒204

二、杀虫205

三、灭鼠206

【本章小结】207

【思考题】207

【实训十九】染疫动物及其产品的无害化处理207

第十三章 动物产品检疫技术209

第一节 皮张检疫209

一、皮的基本概念209

二、皮张现场检疫209

三、皮张的感官检疫210

四、建立皮张检疫档案210

五、检疫后处理211

第二节 精液、胚胎检疫211

一、精液一般性状的检疫211

二、精液中所携带病原菌的种类211

三、牛冷冻精液中所携带病原菌的种类211

四、进口精液、胚胎的检疫程序211

第三节 种蛋的检疫213

一、种禽场的防疫要求213

二、种蛋的检疫方法214

【本章小结】215

【思考题】215

附录216

附录一 中华人民共和国进出境动植物检疫法216

附录二 中华人民共和国动物防疫法220

附录三 OIE规定必须通报的动物疫病名录229

附录四 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程232

参考文献234