图书介绍
饲料毒物学附毒物分析PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 齐德生主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030240880
- 出版时间：2009
- 标注页数：288页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：297页
- 主题词：饲料－毒理学－高等学校－教材
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图书目录
第一章 饲料毒物学基础1
第一节 饲料毒物学概述1
第二节 有关毒物毒性的基本概念4
第三节 毒物在体内的生物转运和转化9
第四节 影响毒物对机体作用的因素12
第二章 青绿饲料中的有害物质15
第一节 硝酸盐和亚硝酸盐15
第二节 生氰糖苷17
第三节 光敏物质和草酸盐21
第四节 豆科牧草中的有毒物质25
第五节 禾本科牧草中的有毒物质31
第三章 豆类、谷实类饲料中共同存在的有害物质34
第一节 酶抑制剂34
第二节 非淀粉多糖37
第三节 植酸与植酸盐40
第四节 植物性红细胞凝集素43
第五节 变应原45
第六节 胃肠胀气因子45
第七节 抗维生素46
第四章 能量饲料中存在的有害物质49
第一节 高粱49
第二节 小麦51
第三节 黑麦53
第四节 糠麸53
第五节 荞麦55
第六节 毒麦56
第七节 饲用油脂57
第八节 块根块茎类饲料58
第五章 蛋白质饲料中存在的有害物质62
第一节 豆类饲料62
第二节 大豆饼粕66
第三节 菜籽饼粕67
第四节 棉籽饼粕70
第五节 其他饼粕73
第六节 糟渣类饲料75
第六章 矿物质饲料、动物性饲料和饲料添加剂毒性问题77
第一节 矿物质饲料的毒性问题77
第二节 动物性饲料的毒性问题79
第三节 饲料添加剂的毒性问题88
第七章 霉菌毒素对饲料的污染105
第一节 概述105
第二节 曲霉毒素类110
第三节 镰刀菌毒素类119
第四节 青霉毒素类124
第五节 其他真菌毒素127
第八章 有毒金属元素对饲料的污染132
第一节 概述132
第二节 有毒金属元素对饲料的污染及危害134
第九章 农药对饲料的污染150
第一节 农药污染饲料的途径150
第二节 常用农药在饲料中的残留152
第三节 饲料中农药残留的控制158
第十章 其他化学物质对饲料的污染161
第一节 氟化物161
第二节N-亚硝基化合物165
第三节 多环芳烃类168
第四节 二？英与多氯联苯170
第十一章 饲料安全卫生质量的监督管理175
第一节 饲料安全的重要意义及监督管理175
第二节 饲料卫生标准177
第十二章 饲料毒物的毒性实验方法186
第一节 饲料安全性毒理学评价186
第二节 一般毒性实验187
第三节 致畸实验195
第十三章 饲料毒物分析概述198
第一节 毒物分析项目与方法的确定198
第二节 毒物分析结果的判定和报告199
第十四章 饲料中天然有毒有害物质的检测203
第一节 棉籽饼粕中游离棉酚含量的检测203
第二节 菜籽饼粕中硫葡萄糖苷含量的检测205
第三节 菜籽饼粕中？唑烷硫酮和异硫氰酸酯含量的检测208
第四节 大豆饼粕中尿素酶活性的检测214
第五节 饲料中亚硝酸盐含量的检测218
第六节 饲料中硝酸盐含量的检测221
第七节 饲料中氰化物含量的检测224
第八节 饲料中植酸含量的检测226
第九节 饲料中草酸含量的检测230
第十节 饲料中单宁含量的检测231
第十五章 饲料中金属毒物的检测233
第一节 饲料中总砷含量的检测233
第二节 饲料中铅含量的检测239
第三节 饲料中镉含量的检测241
第四节 饲料中硒含量的检测244
第五节 饲料中汞含量的检测248
第六节 饲料中铬含量的检测251
第十六章 饲料中霉菌毒素的检测254
第一节 黄曲霉毒素B1的检测254
第二节 玉米赤霉烯酮的检测257
第三节 杂色曲霉毒素的检测260
第四节 赭曲霉毒素的检测263
第五节 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测265
第六节 伏马毒素的检测268
第七节 麦角类毒素的检测270
第十七章 饲料中化学污染物的检测272
第一节 氟含量的检测272
第二节 苯并（α）芘含量的检测274
第三节 挥发性盐基氮、三甲胺和组胺含量的检测276
第四节 过氧化值、酸价和丙二醛的检测279
参考文献285