图书介绍
无公害畜产品认证现场检查概要PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 沙玉圣，辛盛鹏主编 著
- 出版社： 北京：中国农业大学出版社
- ISBN：9787811176735
- 出版时间：2009
- 标注页数：354页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：363页
- 主题词：无污染技术－农产品－质量管理－认证－中国
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图书目录
第一章 无公害畜产品认证概论1
第一节 无公害畜产品概念1
第二节 工作机构2
第三节 认证程序5
第四节 认证要求7
第二章 无公害畜产品的认证制度11
第一节 法律法规11
第二节 畜牧业相关的无公害食品标准18
第三章无 公害畜产品认证现场检查23
第一节 无公害畜产品现场检查的基本要求23
第二节 无公害畜产品现场检查程序24
第三节 无公害畜产品现场检查的实施与技巧26
第四节 无公害畜产品现场检查报告的编制29
第四章 产地环境的现场检查36
第一节 畜禽养殖场产地环境要求36
第二节 屠宰加工厂产地环境要求44
第三节 畜产品初加工厂产地环境要求49
第五章 畜禽养殖场现场检查的重点与要求52
第一节 家畜养殖场生产过程质量控制评价52
第二节 家禽养殖场生产过程质量控制评价55
第三节 蛋鸡养殖场生产过程质量控制评价58
第四节 常见问题和注意事项61
第六章 畜产品初加工厂现场检查的重点与要求63
第一节 畜禽屠宰加工厂生产过程质量控制评价63
第二节 蛋品加工厂生产过程质量控制评价72
第七章 奶牛场和乳品厂现场检查的重点与要求75
第一节 奶牛养殖场生产过程质量控制评价75
第二节 乳品厂生产过程质量控制评价79
第三节 常见问题和注意事项81
第八章 养蜂场和蜂产品加工厂现场检查的重点与要求85
第一节 养蜂场生产过程质量控制评价85
第二节 蜂产品加工厂生产过程质量控制评价87
附录一 生产记录范例90
一、各类产品的通用部分生产记录范例90
二、养殖场的通用部分生产记录范例93
三、蛋鸡养殖场特有生产记录范例97
四、奶牛养殖场特有生产记录范例98
五、畜禽屠宰加工厂生产记录范例99
六、乳品厂生产记录范例102
七、蜂产品加工厂生产记录范例105
八、皮蛋加工厂生产记录范例106
附录二 无公害畜产品相关法律、法规、公告和文件108
中华人民共和国农业法109
中华人民共和国畜牧法124
中华人民共和国农产品质量安全法134
中华人民共和国动物防疫法141
中华人民共和国食品卫生法154
中华人民共和国认证认可条例162
生猪屠宰管理条例172
生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法177
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定181
兽药管理条例187
饲料和饲料添加剂管理条例199
无公害农产品管理办法204
无公害农产品产地认定程序209
无公害农产品检查员管理办法211
无公害农产品检查员注册准则213
无公害农产品（畜牧业产品）认证现场检查评定细则217
无公害农产品认证现场检查规范256
无公害农产品认证现场检查工作程序258
无公害农产品产地认定复查换证规范262
无公害农产品认证复查换证规范270
无公害农产品产地认定与产品认证一体化推进实施意见277
无公害农产品（畜牧业产品）一体化认证现场检查工作补充要求311
食品召回管理规定312
中华人民共和国农业部公告第278号318
中华人民共和国农业部公告第193号328
中华人民共和国农业部公告第168号330
中华人民共和国农业部公告第220号350
中华人民共和国农业部公告第176号351