图书介绍
吃遍中国 06 安徽菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王晓东，陈勇摄影 著
- 出版社： 北京：中国民族摄影艺术出版社
- ISBN：7800696383
- 出版时间：2004
- 标注页数：96页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：103页
- 主题词：菜谱
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图书目录
安徽菜介绍特色菜黄山焖石鸡6
合肥焖野鸭7
宫灯鳝米8
李鸿章大杂烩9
银锅三丝10
小鸡贴馍11
口袋豆腐12
黄山一线天13
敬亭绿雪14
风火马蹄鳖15
肉类16
酱排16
家乡童子鸡17
砧板羊腿18
千张烧肉19
萝卜干烧仔鹅20
仔姜烧鸭舌21
豆芽酥肉22
三素炖牛腩23
面皮炒猪肝24
香芹炒风鸡25
板栗仔鸡26
手撕羊肉锅仔27
宫廷兔肉28
香酥猪手29
红烧双味丸30
红扒羊蹄31
黄焖牛筋32
瓦罐驴肉33
薹菜炒鸡肫34
笋干烧肉35
碧绿掌中宝36
五香凤翅37
无为盐水鸭38
酱香排骨39
锅贴饺烧排骨40
庐州咸鲜拼41
干椒鸭肠42
包河排骨43
瓦罐千里香44
醉翁开坛香45
瓦罐牛肉46
三河酥鸭47
糯香肥肠48
水产类49
风味鱼头49
葡萄鱼50
风味辣河虾51
干烧剥皮鱼52
豆芽烧鳝排53
鱼头泡馍54
砧板树菇鳝55
麒麟桂鱼56
雪菜小黄鱼57
红烧大鳊鱼58
臭桂鱼59
香菇扣鳝60
锅巴炒鳝片61
醉翁亭醉鱼62
乡村炒河虾63
竹荪桂鱼64
荷包糯香鱼65
巢湖鱼冻66
干香带鱼67
鲫鱼煮荷饼68
乡村鱼饺69
素菜类70
徽式双冬70
咸肉年糕上海青71
毛豆鸳鸯蛋72
歙味笋丝73
鸭黄豆腐74
上汤锅巴75
菠菜炒馓子76
红椒炒茶干77
青椒臭干78
凉拌黄花菜79
柠汁雪莲80
屯溪焖豆腐干81
雪盖火焰山82
淮南豆腐排83
凉拌马萝菜84
火腿冬瓜夹85
蒜香渣茄子86
汤羹类87
酒酿元宵羹87
老鸭焖全小鸡88
合肥老母鸡汤89
主食类90
如意蛋黄卷90
灌汤藕丝丸91
帅子迎宾92
小笼汤包蒸粉排93
翡翠卷94
锅巴藕饼95
锅贴饺96