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第1章 乳化剂1

第一节 非离子型乳化剂1

一、聚乙二醇类1

二、硅油类4

三、甘油酯类6

四、聚甘油脂肪酸酯7

五、山梨醇类9

六、糖类衍生物11

第二节 离子型乳化剂12

一、阴离子乳化剂13

二、阳离子乳化剂15

三、两性乳化剂16

第2章 增稠剂19

第一节 增稠剂概述19

一、流变性简介19

二、增稠剂作用机理20

三、增稠剂的分类21

第二节 常见增稠剂22

一、有机天然水溶性增稠剂22

二、有机半合成水溶性增稠剂27

三、有机合成水溶增稠剂30

四、微粉增稠剂34

第3章 香料香精38

第一节 香料38

一、天然香料38

二、合成香料65

第二节 香精88

一、香精的分类89

二、香精（液体）的生产工艺89

三、日用产品的加香89

四、香气与物质的分子结构90

五、化妆品香精的相关标准91

第4章 着色剂和粉92

第一节 着色剂概述92

一、色彩学基本原理92

二、化妆品着色剂的分类94

三、化妆品着色剂的性质96

四、化妆品着色剂的命名方法97

第二节 有机合成色素98

一、有机合成色素概述98

二、常见的合成色素101

三、常用的化妆品色淀110

第三节 无机颜料111

一、无机颜料概述111

二、常见的无机颜料111

第四节 珠光颜料113

一、珠光颜料的特性113

二、珠光颜料在化妆品中的应用114

三、珠光颜料的常见种类115

四、珠光原料的生产流程116

第五节 天然着色剂116

第六节 一般粉体原料119

一、粉体原料的物理性质119

二、粉体填充剂120

三、天然粉体127

四、磨砂剂128

五、粉的表面处理130

第5章 防腐剂135

第一节 概述135

一、防腐剂的定义135

二、防腐剂的作用及机理135

三、影响化妆品防腐剂性能的因素135

四、防腐剂安全性137

五、防腐剂有效性评价137

六、防腐剂的理想功效137

第二节 准用防腐剂138

一、醛类138

二、酯类140

三、季铵盐类142

四、酸及其盐类145

五、酚类148

六、醇醚类150

七、噁唑烷类153

八、无机盐153

九、其他类154

第三节 无受限抗菌原料155

一、1，2-二元醇类155

二、有机酸157

三、中等链长脂肪酸甘油单酯158

四、芳香酚及芳香醇160

五、植物提取物类161

第6章 洗涤护肤助剂163

第一节 溶剂163

一、概述163

二、常见溶剂164

第二节 推进剂166

一、概述166

二、常见推进剂166

第三节 珠光剂168

一、概述168

二、常用的珠光剂168

第四节 增溶剂169

一、概述169

二、常用的增溶剂171

第五节 螯合剂172

一、概述172

二、常用的螯合剂172

第六节 pH调节剂173

一、酸174

二、碱176

第七节 抗氧化剂178

一、油脂酸败的机理179

二、油脂酸败的影响因素179

三、抗氧化剂的基本原理180

四、抗氧化剂的分类181

五、常用的抗氧剂181

第八节 无机盐183

第7章 油脂187

第一节 油脂的基本特性187

一、油脂的物理性质187

二、油脂的化学性质189

第二节 天然油脂191

一、植物油脂192

二、动物油脂199

第三节 合成脂肪酸酯类202

一、脂肪酸单酯202

二、脂肪酸双酯205

三、脂肪酸三酯206

第四节 聚硅氧烷207

一、聚硅氧烷简介207

二、甲基硅油208

三、环甲基硅油210

四、聚二甲基硅氧烷醇211

五、烷基硅油212

六、苯基硅油213

七、氨基硅油214

八、聚醚（醚基）硅油215

九、有机硅树脂216

十、有机硅弹性体217

第五节 其他油脂218

一、矿物油脂218

二、脂肪酸220

三、脂肪醇222

四、合成烷烃224

第8章 保湿剂227

第一节 天然保湿剂227

第二节 合成保湿剂232

第9章 清洁剂236

第一节 阴离子清洁剂236

一、硫酸酯盐236

二、磺酸盐239

三、脂酰基氨基酸盐240

四、羧酸盐和脂肪醇醚羧酸盐242

五、磷酸酯盐244

六、磺基琥珀酸酯盐245

第二节 两性清洁剂247

一、甜菜碱型清洁剂248

二、咪唑啉型清洁剂249

第三节 非离子清洁剂250

一、烷基糖苷250

二、烷基乙醇酰胺251

三、氧化胺型清洁剂252

四、酯类253

第10章 肤用功效原料254

第一节 美白剂254

一、皮肤的颜色254

二、美白剂的作用机理及分类255

三、美白祛斑类原料256

第二节 抗衰老原料264

一、衰老简介264

二、抗衰老原料265

第三节 防晒剂271

一、防晒剂简介272

二、无机防晒剂276

三、有机防晒剂276

四、天然防晒剂286

第四节 收敛剂287

第五节 抗过敏原料289

第六节 抗粉刺原料291

一、痤疮产生的原因及祛粉刺剂的分类291

二、抗粉刺的机理及分类291

第七节 功效辅助原料294

一、促渗透剂294

二、温感剂295

三、抗水成膜剂297

第11章 发用功效原料300

第一节 发用调理剂300

一、阳离子表面活性剂300

二、阳离子聚合物301

三、蛋白质类调理剂305

第二节 去屑剂307

一、去屑剂概述307

二、常用去屑剂307

第三节 发用定型剂309

一、发用定型剂作用机理310

二、发用定型剂结构310

三、发用定型剂分类311

第四节 染烫脱毛原料317

一、发用着色剂317

二、氧化剂321

三、卷发直发剂322

第12章 天然活性物质325

第一节 蛋白质325

一、蛋白质简介325

二、常见蛋白类原料326

第二节 肽328

一、多肽的结构与命名328

二、多肽的分类与作用330

三、水解蛋白肽330

四、功能多肽331

第三节 氨基酸339

一、氨基酸的结构与性质339

二、氨基酸的分类340

三、氨基酸在化妆品中的应用340

四、常见氨基酸340

第四节 糖343

一、单糖344

二、低聚糖346

三、多糖347

附录354

附录1 化妆品限用组分354

附录2 化妆品准用防腐剂365

附录3 化妆品准用防晒剂371

附录4 化妆品准用着色剂373

附录5 化妆品准用染发剂393

参考文献401