图书介绍

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鸭养殖
  • 徐友文，谭运华，谭美英编著 著
  • 出版社： 长沙：湖南科学技术出版社
  • ISBN：7535742629
  • 出版时间：2005
  • 标注页数：214页
  • 文件大小：9MB
  • 文件页数：228页
  • 主题词：鸭－饲养管理－无污染技术

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图书目录

第一章 鸭无公害养殖概论1

一、我国养鸭业的现状及存在的质量安全问题1

（一）我国养鸭业的生产现状1

（二）我国养鸭业存在的质量安全问题3

二、实施鸭无公害养殖的宏观措施6

（一）建立健全无公害鸭产品生产的法律体系6

（二）提高全民对无公害鸭产品生产的认识6

（三）建立鸭无公害养殖的科技推广应用体系8

第二章 无公害鸭产品的质量标准9

一、鸭肉的质量标准9

二、鸭蛋的质量标准10

第三章 鸭无公害养殖的环境条件与鸭场建设14

一、鸭场的环境条件14

（一）空气环境14

（二）水环境15

（四）生物环境17

（三）土壤环境17

二、鸭场场址选择18

（一）水源18

（二）地势18

（三）朝向18

（四）交通、通信及电力19

三、鸭场建设20

（一）鸭场布局20

（五）排污20

（二）鸭舍建筑21

（三）养鸭用具29

第四章 鸭优良品种介绍32

一、肉用型品种32

（一）北京鸭32

（二）樱桃谷鸭33

（三）番鸭33

（四）绿头野鸭34

（一）高邮鸭35

二、兼用型品种35

（二）建昌鸭36

（三）临武鸭37

三、蛋用型品种37

（一）绍兴鸭37

（二）金定鸭38

（三）攸县麻鸭39

（四）连城白鸭39

（六）卡基·康贝尔鸭40

（五）莆田黑鸭40

第五章 鸭的繁殖与孵化42

一、鸭的繁殖42

（一）鸭的生殖生理42

（二）鸭的繁殖技术43

二、鸭的人工孵化技术46

（一）鸭的胚胎发育46

（二）种蛋的选择与管理51

（三）人工孵化的基本条件54

（四）孵化方法58

（五）嘌蛋与雌雄鉴别74

（六）不良孵化成绩的检查与分析75

（七）引种79

第六章 鸭的营养需要与无公害饲料配制80

一、鸭的营养需要80

（一）鸭的消化特点80

（二）主要营养物质的作用及需要81

二、鸭的常用饲料83

（一）能量饲料84

（二）蛋白质饲料85

（三）矿物质饲料87

（四）维生素饲料87

（五）饲料添加剂87

三、鸭的饲养标准89

（一）肉用鸭的饲养标准90

（二）蛋用鸭的饲养标准93

（三）野鸭的营养需要94

四、日粮配合95

（一）日粮配合原则95

（二）日粮配合步骤96

（三）日粮配方举例97

五、鸭无公害养殖的饲料卫生质量标准100

六、饲料品质变质的原因分析及防治措施102

（一）引起饲料变劣的主要原因102

（二）防止饲料品质变化的管理措施103

第七章 鸭无公害养殖管理技术104

一、鸭的生态习性104

（一）鸭的生活习性104

（二）鸭的繁殖习性105

（三）鸭的生产和产肉性能105

二、肉鸭的饲养管理技术105

（一）雏鸭的饲养管理105

（二）仔鸭的饲养管理113

（三）种鸭的饲养管理115

三、蛋鸭的饲养管理技术120

（一）雏鸭的饲养管理120

（二）育成鸭的饲养管理124

（三）产蛋鸭和种鸭的饲养管理127

四、番鸭的饲养管理技术134

（一）雏番鸭的饲养管理134

（二）填鸭的饲养管理136

（三）种番鸭的饲养管理136

（四）骡鸭（半番鸭）的生产139

五、绿头野鸭的饲养管理技术140

（一）生活习性140

（二）场址选择与鸭舍建设141

（三）饲养管理要点142

（四）疾病的防治146

第八章 常见鸭病的无公害防治技术147

一、卫生防疫知识147

（一）传染病的发生和流行过程147

（二）鸭传染病的综合防治措施149

（三）鸭场废弃物无害化处理151

二、常见鸭病防治154

（一）病毒性疾病154

（二）细菌性疾病160

（三）鸭真菌性疾病166

（四）鸭寄生虫病169

（五）鸭营养性疾病171

（六）鸭中毒性疾病176

（一）消毒杀菌药物178

三、鸭病防治的常用药物178

（二）抗生素类药物181

（三）磺胺类药物184

（四）氟喹诺酮类药物185

（五）抗寄生虫药物185

四、鸭无公害养殖兽药使用准则187

（二）生产规模决策188

（一）经营方向决策188

一、鸭场生产经营决策188

第九章 鸭场生产经营管理及无公害鸭产品认证188

（三）饲养方式决策189

（四）鸭场建设决策189

二、鸭场生产的组织管理189

（一）制定年度生产计划189

（二）实现生产计划的措施191

（三）鸭场记录及其分析193

三、鸭场的经营管理194

（一）鸭场经营管理中目前存在的主要问题194

（二）实行科学的管理模式196

四、无公害鸭产品质量认证200

附录201

一、《无公害食品 蛋鸭饲养兽医防疫准则》201

二、《无公害食品 肉鸭饲养兽医防疫准则》203

三、《无公害食品 肉鸭饲养管理技术规范》206

参考文献214

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