图书介绍
拿手家常菜100例PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 《百味美食》系列丛书编委会编 著
- 出版社： 延吉：延边人民出版社
- ISBN：7806985484
- 出版时间：2005
- 标注页数：95页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：99页
- 主题词：菜谱－四川省
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图书目录
目录4
合家欢聚4
香酥肉团圆4
姜汁挠财爪6
咕噜香鸡脯8
剁椒欢喜鱼10
鲍汁三文鱼翅12
金菊藏蟹黄14
酥虾松玉米16
高朋满座18
美味鲜肉串18
珍珠糯米丸20
香嫩童子鸡22
香麻小鱼丁24
南瓜团圆鲜26
珍珠翠豆腐28
双椒猪肚菇30
居家日子32
馋嘴肉丁32
鲜虾一扫光34
香芹小牛肉36
什锦青豌豆38
情调时光40
烈香寸排骨40
心语牛柳42
小瓜炒火腿44
百合炒虾仁46
合家欢聚49
黄金肉饺49
酱炖牛键子49
柠檬烧鸡球50
蜜桂牛肉50
水晶鸭冻51
蚝油脱骨凤爪51
香煎鲈鱼52
啤酒柠檬鱼片52
拿手酸汤鱼53
腰果虾仁53
绿排红虾54
银鱼咸酥花生54
宫爆鱿鱼55
鸳鸯藕圆55
三鲜烧豆腐56
翠油面筋肉56
香酥财宝肉57
椒盐炸小排57
高朋满座57
辣五花小炒肉58
酒香小牛肉58
香撕泥鳅59
葱香鱿鱼圈59
蛋香银鱼饼60
白果溜虾仁60
面拖河蟹61
五彩炒墨鱼61
黄金菠菜卷62
香煸四季豆62
芦笋炒三菇63
柠檬黄瓜小调63
田园喃咪64
绿叶浮清波64
香芋子排65
居家日子65
肉菜卷65
豇豆烧五花肉66
红方五花肉66
枇杷小肉圆67
蒜苗回锅肉67
猕猴桃滑肉丝68
白果炒肉丁68
茄香里脊69
双花炒肉丝69
冬笋里脊丝70
干炸里脊70
芫香爆里脊71
掌心焖蹄筋71
西芹爆猪心72
菠菜炒猪肝72
洋葱嫩牛柳73
青红童子鸡73
鸡丁西兰花74
笋块焖鸡肉74
黑胡椒酥鸡脯75
西芹鸡片75
白玉鸭丝76
葱香爆鸭块76
黑木耳炒鸭肝77
培根鲜油菜77
雪莲虾仁78
黄花鱼炖豆腐78
三色鳝丝79
蛤蜊烩丝瓜79
火腿蛋黄散80
蒜泥蒸鲜鱼80
鲜八宝81
腊肉辣味萝卜干81
麻辣小龙虾82
时蔬鱿鱼卷82
红汁鳝鱼段83
蓑衣黄瓜83
素鸡鲜芦笋84
油焖四季豆84
甜酱烧茭白85
芙蓉番茄花85
酸辣荸荠86
红海白玉86
回锅家常豆腐87
鲜味溜豆腐87
青花芙蓉豆腐88
香菇烧豆腐88
情调时光89
酒香什锦肉89
浓情狮子头89
腌笃鲜90
香煸牛肉丝90
红酒醉鸡91
烈焰比翼翅91
慢板姜母鸭92
杏仁煎鳕鱼92
蛋黄鱼丁93
百合炒鲜贝93
附录94
附录：常用家常烹饪方法94