图书介绍
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- 张培刚，廖丹清著 著
- 出版社： 武汉：华中理工大学出版社
- ISBN：7560928447
- 出版时间：2002
- 标注页数：670页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：703页
- 主题词：粮食(学科: 作物经济 学科: 研究 地点: 中国 年代: 20世纪) 粮食 作物经济
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图书目录
第一篇 总论1
第一章 粮食问题之涵义、范围及其研究方法1
第一节 粮食问题之涵义及其范围1
第二节 粮食问题之研究方法5
第三节 中国粮食问题之特点11
第二章 粮食问题与工业化18
第一节 粮食对国民经济和工业化的贡献19
第二节 工业化对粮食消费和生产的影响——农作方式的重新定向31
第三章 对我国粮食自给程度的估计方法述评40
第一节 生产量与消费量抵差法41
第二节 热量折算法50
第三节 省单位运销额推算法51
第四节 三种估计方法的比较讨论56
第二篇 半封建、半殖民地的中国粮食经济60
第四章 粮食之生产60
第一节 粮食生产之自然环境与社会经济基础60
第二节 粮食生产之方式及其在农业生产中之地位79
第三节 粮食生产之位次、分布与数量90
第四节 粮食生产之效率与成本109
第五节 粮食生产之变迁及其原因125
第五章 粮食之消费133
第一节 粮食与营养134
第二节 粮食消费在家庭经济中之地位143
第三节 各种粮食消费之位次及地域分布149
第四节 粮食消费之数量的分析162
第五节 粮食消费之品质的分析173
第六节 粮食消费之变迁及其原因184
第六章 粮食自给程度之估算198
第一节 粮食自给程度之估计199
第二节 粮食之国内移动211
第三节 粮食之对外贸易235
第四节 农业关税与粮食自给248
第七章 粮食之运销259
第一节 粮食之运输259
第二节 粮食之储藏282
第三节 粮食运销之资金融通291
第四节 粮食之交易301
第八章 粮食之运销成本324
第一节 加工成本与利得325
第二节 省内运输与销售成本333
第三节 省际运输与销售成本337
第四节 运销成本之综合讨论344
第五节 洋米输入成本及其与国米之比较348
第九章 粮食价格变动与农民所得350
第一节 粮食价格之时间的变动350
第二节 粮食价格之地域的与功能的差异363
第三节 农民之所得比例371
第四节 洋米麦之价格及其与国米麦之比较374
第三篇 抗日战争时期的中国粮食经济377
第十章 中国粮食问题综述377
第一节 引言377
第二节 粮食之消费380
第三节 粮食之供给389
第四节 粮食运销、粮食进口及有关问题397
第十一章 战时粮食问题与粮食统制405
第一节 论战时粮食统制405
第二节 抗战期中我国粮食问题探讨411
第三节 抗战期间广西粮食问题及其解决途径418
第十二章 战争对农村、农业和农民的影响428
第一节 沦陷区的农村经济428
第二节 通货膨胀下的农业和农民434
第十三章 中国和亚洲战时与战后数年的粮食生产和农业442
第一节 抗日战争期间中国农产品产量的变动442
第二节 战后数年亚洲及远东地区的粮食和农业454
第四篇 社会主义计划经济时期的中国粮食经济471
第十四章 实行粮食统购统销政策的历史背景和内容471
第一节 建国初期面临粮食的严峻形势472
第二节 建国初期国家为稳定粮食市场而采取的宏观调控措施473
第三节 实行统购统销政策前夕的粮食供销形势488
第四节 粮食统购统销政策的内容491
第十五章 粮食统购统销实施的阶段及其演变过程497
第一节 粮食统购统销体制的建立和定形阶段497
第二节 粮食统购统销体制的巩固和强化阶段502
第三节 粮食统购统销体制的进一步强化阶段511
第四节 粮食统购统销体制的松动阶段517
第十六章 人民公社体制与粮食生产523
第一节 人民公社体制的特点524
第二节 人民公社体制下的粮食生产526
第三节 人民公社体制对粮食生产的影响539
第一节 统购统销体制下的粮食流通544
第十七章 统购统销体制下的粮食流通、分配和消费544
第二节 统购统销体制下的粮食分配和粮食消费552
第三节 粮食统购统销体制的实质559
第五篇 向市场经济转轨时期的中国粮食经济563
第十八章 向市场经济转轨时期的粮食合同定购和市场购销并存的双轨制563
第一节 实行粮食合同定购制的背景564
第二节 粮食合同定购制的内容和特点572
第三节 粮食合同定购制向粮食市场购销制迈出了关键性的一步575
第十九章 向市场经济转轨时期的粮食生产579
第一节 转轨时期粮食生产总量的增长579
第二节 转轨时期粮食生产量的波动周期583
第三节 转轨时期粮食总产量增减及周期性波动的深层次原因586
第四节 转轨时期粮食生产区域的分布593
第五节 转轨时期粮食生产成本和收益的变化597
第六节 转轨时期粮食种植结构的调整604
第二十章 向市场经济转轨时期的粮食消费与流通611
第一节 转轨时期的粮食消费611
第二节 转轨时期的粮食流通619
第三节 转轨时期的粮食购销体制的改革628
第二十一章 建立宏观调控下的市场粮食购销体制637
第一节 建立宏观调控下的市场粮食购销体制的背景637
第二节 宏观调控下的市场粮食购销体制深化改革的内容643
第三节 关于宏观调控下的市场粮食购销体制改革的对策研究648
第四节 展望二十一世纪中国粮食经济的发展652
结语664
后记670