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食疗本草米谷蔬菜部　卷第一1

1．胡麻2

2．青蘘2

3．胡麻油2

4．白油麻2

5．麻子3

6．大豆3

8．大豆黄卷4

7．豆黄4

10．赤小豆5

9．豉5

目次5

序5

11．青小豆6

12．绿豆6

13．白豆6

14．藊豆6

17．小麦7

16．？麦7

15．大麦7

辑校说明7

18．面8

19．荞麦8

20．青粱米9

21．白粱米9

22．粟米10

23．秫米10

25．黍茎穗11

24．黍11

26．稷米12

27．粳米12

28．陈廪米13

29．糯米13

30．饧糖14

31．曲14

32．酒15

33．醋16

35．食盐17

34．酱17

36．冷水18

37．葵菜18

38．龙葵19

39．落葵19

40．落苏20

41．苋20

43．荠21

44．蔓菁21

42．马齿苋21

45．萝菔22

46．菘菜22

47．芥23

48．芸薹23

49．苜蓿24

50．荏子24

51．蓼子25

52．大蒜25

53．小蒜25

55．韭26

54．薤26

56．葱实27

57．胡葱28

58．紫苏28

59．鸡苏28

60．荆芥29

61．香葇29

62．胡荽30

65．同蒿31

76．秦荻藜31

64．邪蒿31

63．石胡荽31

66．罗勒32

67．白苣32

68．莴苣33

69．雍菜33

70．菠薐33

71．鹿角菜33

74．莙荙34

73．菾菜34

72．苦荬34

77．堇菜35

75．薄荷35

78．水芹36

79．马芹子36

80．莼37

81．蘩缕37

82．蕺菜38

83．翘摇38

84．蕨38

食疗本草草木果实部 卷第二……………………41

85．萩41

86．青木香41

87．柠茎41

88．人参41

90．黄精42

91．地黄42

89．天门冬42

92．薯蓣43

93．甘菊43

94．茺蔚44

95．薏苡仁44

96．白蒿44

97．蒌蒿45

98．决明45

99．生姜45

102．苍耳46

100．葛根46

101．栝楼46

103．酸浆47

104．百合47

105．荠苨48

106．恶实48

107．小蓟根49

108．艾叶49

110．昆布50

111．紫菜50

109．海藻50

112．蒟酱51

113．蘹香51

114．青蒿51

115．菌子52

116．苦芺52

117．羊蹄53

118．鸡肠草53

121．牵牛子54

120．菰菜54

119．蛇莓汁54

122．甘蕉55

123．萹蓄55

124．船底苔56

125．干苔56

126．皂荚57

127．桂心57

128．竹57

130．竹蓐58

129．竹笋58

132．槟榔59

133．食茱萸59

131．栀子59

134．茗60

135．桑根白皮60

136．木耳61

137．秦椒61

138．蜀椒62

141．蔓椒63

139．郁李仁63

140．鼠李63

142．枳椇64

143．椿64

144．樗65

145．胡椒65

146．橡实65

147．干枣66

149．樱桃67

148．栗子67

150．梅实68

151．枇杷69

152．柿69

153．桑葚70

154．石榴70

155．木瓜71

156．胡桃72

158．榧实73

157．软枣73

159．芜荑74

160．榆荚75

161．吴茱萸76

162．葡萄77

163．甜瓜78

164．瓜蒂79

165．越瓜80

166．胡瓜80

167．冬瓜81

168．瓠子82

169．莲子83

170．燕覆子84

171．楂子85

172．藤梨85

173．羊梅85

174．覆盆子86

175．藕87

177．菱实88

176．鸡头实88

178．石蜜89

179．甘蔗90

180．沙糖90

181．芋91

182．乌芋92

183．慈姑92

184．杏93

185．桃仁94

186．李核仁94

187．梨95

188．柰96

189．林檎97

190．橄榄97

191．荔枝97

192．酸枣98

193．槐实98

194．枸杞98

195．橘99

198．柑100

196．柚100

197．橙100

食疗本草兽禽虫鱼部 卷第三102

199．麝香103

200．牛乳103

201．羊乳103

202．乳腐104

203．酥104

205．黄明胶105

204．熊脂105

206．醍醐106

207．酪106

208．犀107

209．羚羊107

210．羊108

211．牛109

212．马110

213．犬112

214．鹿茸113

215．麋114

216．獐115

217．虎115

218．豹肉116

219．狸骨117

220．兔118

221．猪118

222．獭肝119

223．狐119

225．野猪120

224．猯120

227．驴121

226．豪猪121

228．豺122

229．鸡123

230．鹅125

231．鸭125

233．刁鸭126

234．雁膏126

232．凫126

235．石燕127

236．鹧鸪127

237．山鸡128

238．鹑128

239．鸽129

240．雀肉129

241．鸲鹆肉129

245．鸳鸯130

244．乌鸦130

243．慈鸦130

242．鸱头130

246．蜜131

247．牡蛎132

248．魁蛤132

249．龟132

250．鲤鱼133

251．鳢鱼133

252．鲇134

253．鳝鱼134

254．鲫鱼135

255．猬136

256．鳖136

257．鼋136

258．鼍137

259．乌贼鱼137

261．鲎138

262．鲈鱼138

260．白鱼138

263．蚶139

264．蛏139

265．淡菜139

266．虾140

267．蟹140

268．鳗丽鱼141

269．鲛鱼141

271．蚺蛇胆142

270．牡鼠142

272．蝮蛇胆143

273．蛇蜕皮143

274．嘉鱼143

275．石首鱼144

276．青鱼144

277．鳜鱼144

278．鲟鱼144

281．比目鱼145

280．黄赖鱼145

279．鲥鱼145

282．鲚鱼146

283．鯸鮧鱼146

284．鯮鱼146

285．黄鱼146

286．鲂鱼146

289．车螯147

290．田中螺147

288．蚌147

287．鱼子147

291．海月148

《食疗本草》文献考149

一、敦煌出土残卷本《食疗本草》考149

〔附〕敦煌出土残卷《食疗本草》（影印）153

二、《食疗本草》纵考159

三、《食疗本草》有关孟本、张本的讨论166

四、《证类本草》中，掌氏、唐氏引《食疗》文考异168

五、诸书引《食疗本草》出注书名考异173

六、《本草纲目》引《食疗本草》文目次179