枣优质生产技术手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

枣优质生产技术手册PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

序1

上篇 基础知识1

第一章　概论1

一、发展枣树的重要意义1

（一）枣树的主要特点1

（二）发展枣树的重要意义5

二、枣树生产的历史、现状及展望6

（一）国内枣树生产的历史、现状6

（二）国外枣树生产的历史和现状14

（三）枣树业发展趋势和对策15

第二章　枣树的起源、演化和分类23

一、枣树的起源和演化23

（一）枣树的原产地23

（二）枣树的植物学起源23

二、枣树的种质资源及分类24

（一）枣属及其分类24

（二）枣和酸枣的分类学地位及其种下划分25

（三）枣的品种分类28

（一）枣树的地理分布30

（二）枣的产量分布30

一、枣树的分布30

第三章　枣树的分布和区划30

（三）枣树的品种分布31

二、枣树的区划32

（一）全国枣树区划32

（二）主要产枣省的枣树区划34

第四章　枣树栽培的生物学基础43

一、枣树的器官及其生长发育规律43

（一）根43

（二）芽和枝44

（四）花和花序48

（三）叶和托叶刺48

（五）果51

二、枣树的物候期和年龄时期55

（一）物候期55

（二）年龄时期55

三、枣树与环境条件的关系56

（一）枣树与气象条件的关系56

（二）枣树与土壤和地势的关系59

第五章　枣树种质资源评价和良种选育61

一、枣树种质资源的调查收集保存和评价61

（一）种质资源的调查61

（二）枣树品种资源的收集62

（三）种质资源的集中保存63

（四）枣树品种资源的评价和利用64

二、枣树优良品种选育66

（一）枣树优良品种选育的目标66

（二）新品种选育方法67

下篇　实用技术74

第六章　枣树的名特优稀新品种74

一、优良制干品种74

（一）金丝小枣74

（二）婆枣75

（三）圆铃枣76

（五）官滩枣77

（四）相枣77

（六）胜利枣78

（七）根德大枣78

（八）赞新大枣79

（九）金丝新1号79

（十）金丝新2号80

（十一）金丝新3号81

（十二）金丝新4号82

（十三）乐金2号82

（十四）乐金3号82

（十六）无核红83

（十五）金丝蜜83

（十七）沧无3号84

（十八）圆铃新1号85

二、优良鲜食品种85

（一）冬枣85

（二）临猗梨枣86

（三）蛤蟆枣87

（四）孔府酥脆枣87

（五）鲁北梨枣88

（六）不落酥88

（八）大白铃89

（七）湖南鸡蛋枣89

（九）桐柏大枣90

（十）无核脆枣90

（十一）早脆王91

（十二）鲁北冬枣91

（十三）莒州贡枣91

三、优良加工品种92

（一）宣城尖枣92

（二）宣城圆枣92

（四）繁昌长枣93

（三）义乌大枣93

（五）淳安大枣94

（六）灌阳长枣94

（七）无核金丝小枣95

四、优良兼用品种96

（一）赞皇大枣96

（二）灰枣96

（三）板枣97

（四）骏枣98

（五）晋枣98

（七）敦煌大枣99

（六）鸣山大枣99

（八）泗洪大枣100

（九）延川狗头枣101

（十）鲁源小枣101

（十一）姜皇庄1号102

（十二）品10102

（十三）金丝丰103

（十四）品17103

（十五）乐金1号104

（十六）沧无1号104

（十七）乐陵无核1号105

（十九）靖远大枣106

（十八）乐陵无核2号106

（一）龙枣107

（二）胎里红107

五、观赏品种107

（三）三变红108

（四）茶壶枣108

（五）磨盘枣109

（一）良种繁育的目的和原则110

（二）苗圃地的选择和规划110

一、苗圃的建立110

第七章　枣树的良种繁育技术110

二、嫁接育苗112

（一）砧木的培育113

（二）接穗的选择和处理116

（三）嫁接时期117

（四）嫁接技术117

（五）嫁接苗的管理118

三、归圃育苗和开沟断根育苗119

（一）归圃育苗119

（二）开沟断根育苗120

（一）全光照弥雾扦插育苗121

四、扦插育苗121

（二）温室、塑料大棚扦插育苗123

（三）小拱棚扦插育苗123

（四）嫩枝扦插的炼苗和假植技术124

五、工厂化组培育苗125

（一）组培室的建立125

（二）组培生产基本技术127

六、枣苗的出圃和贮运134

（一）苗术分级标准134

（四）苗木的包装和运输135

（三）苗木质量检测、检疫和消毒135

（二）苗木的出圃135

（五）苗木的假植136

第八章　枣树的规范化建园技术及大树高接换优137

一、土壤改良和整地137

（一）盐碱地改良137

（二）沙荒地改良140

（三）红壤的改良141

（四）瘠薄山地、丘陵土壤的改良142

二、建园方式147

（一）枣粮间作147

（二）密植枣园148

（三）设施枣园149

（四）利用野生酸枣就地建园149

三、园地选择和规划149

（一）园地的选择149

（二）园地的规划150

（三）品种的选择和品种搭配155

四、规范化栽植技术156

（一）栽植密度和方式156

（四）栽植方法157

（三）苗木的选择与处理157

（二）栽植时期157

五、栽后缓苗期的管理158

（一）补充水分159

（二）除萌159

（三）检查成活率及补栽159

（四）防治病虫159

（五）追肥159

（六）摘心159

（七）冬季防寒159

（四）砧树的清理160

（三）嫁接时期160

（五）嫁接方法160

（一）品种接穗的采集和准备160

（二）嫁接工具160

六、大树高接换优160

（六）高接树的管理163

第九章　枣园的土、肥、水管理和枣粮间作技术165

一、平原枣园的土肥水管理165

（一）土壤管理165

（二）水分管理170

（三）施肥技术172

二、山地和旱地枣园的土肥水管理177

（一）土壤管理177

（二）水分管理178

（三）施肥技术179

三、枣树的营养诊断和平衡施肥179

（一）枣树的营养诊断180

（二）平衡施肥（养分平衡法配方施肥）182

四、枣园间作技术183

（一）枣粮间作的意义183

（二）枣粮间作的生物学基础183

（三）适宜的间作模式183

（四）枣粮间作的技术要点184

（一）整形修剪的原则和特点185

第十章　枣树的整形修剪和树体保护185

一、整形修剪185

（二）主要树形及其特点186

（三）修剪时期191

（四）修剪方法191

（五）不同年龄时期枣树的修剪196

（六）不同品种枣树的修剪特点200

（七）密植枣园的整形修剪特点200

（八）放任枣园的整形修剪201

（二）吊枝和撑枝202

（一）刮树皮和涂白202

二、其他树体管理202

（三）清除萌蘖203

（四）修补树洞和治疗伤疤203

（五）风折枝的处理204

（六）桥接和寄根接204

第十一章　保花保果和控制采前落果技术205

一、枣树的落花落果及其原因205

（一）枣树的落花落果205

（二）枣树落花落果的主要原因205

（一）改善树体营养206

二、保花保果措施206

（二）调节营养分配207

（三）创造良好的授粉条件210

（四）喷生长调节剂和微肥211

（五）控制采前落果技术213

第十二章　枣园的病虫草害和自然灾害及其防治214

一、主要病害及其防治214

（一）整株病害214

（二）果实病害216

（三）叶部病害220

（四）根部病害224

（五）生理病害226

二、枣树主要害虫及防治227

（一）果实害虫227

（二）叶部害虫235

（三）枝干害虫252

（四）根部害虫257

三、主要草害及其防治261

（一）杂草的为害262

（二）枣园杂草的种类与识别262

（三）杂草防除270

（一）旱害271

四、主要自然灾害及其对策271

（二）风害272

（三）雨害273

（四）雹害和冰害274

第十三章　枣的采后商品化处理与营销275

一、枣果的采收275

（一）枣果的成熟和采收适期275

（二）采收方法277

二、枣果的贮藏277

（一）鲜枣保鲜277

（二）干枣的贮藏280

三、枣果的分级、包装和运输281

（一）枣果的分级281

（二）枣果的包装287

（三）枣果的运输289

四、枣果营销290

（一）枣果目标市场的选择290

（二）销售方式291

（三）创立名牌292

（四）促进销售293

（一）红枣295

一、枣果的干制295

第十四章　枣的综合加工利用295

（二）乌枣297

（三）南枣300

（四）枣干301

二、枣果的糖制302

（一）蜜枣303

（二）无核糖枣304

（三）多味枣305

（四）枣酱306

（五）枣泥307

（六）枣蓉308

三、枣果罐藏308

（一）糖水青枣罐头（又名玉枣罐头）309

（二）红枣罐头310

（三）红枣三珍罐头311

（四）醉枣（酒枣）312

四、枣饮料313

（一）红枣汁313

（二）鲜枣带肉汁315

（三）红枣冲剂（红枣精）316

（四）精制枣粉317

（五）枣茶318

五、枣发酵产品319

（一）枣酒319

（二）枣醋321

第十五章　枣树密植栽培新技术323

一、枣树密植栽培的历史和现状323

二、枣树密植栽培技术要点324

（一）技术要点324

（二）超密栽培枣树的适用范围327

（一）塑料大棚的设计与建造328

一、大棚（温室）建设328

第十六章　枣树的设施栽培技术328

（二）塑料日光温室的结构与建造330

二、品种选择335

（一）设施栽培枣树品种选择的依据335

（二）目前设施栽培的主要枣品种和推荐试验品种336

三、枣果的熟期调整336

（一）熟期调控的概念336

（二）熟期调控的方法337

（四）提早成熟设施栽培的开始保温时期340

（三）栽植和露地养护340

（二）栽植密度的确定340

（一）整地340

四、设施栽培配套技术340

（五）保护地栽培的必要设施341

（六）设施栽培枣树的土、肥、水管理343

（七）整形和修剪343

（八）花期和果期管理344

（九）病虫防治344

（十）设施栽培的环境调控344

（十一）延迟成熟设施栽培的技术途径346

第十七章　枣树的无公害栽培技术348

一、无公害栽培管理规程348

（一）无公害枣树生产的产地环境条件348

（二）枣树品种的选择350

（三）无病毒苗木的培育350

（四）栽植350

（五）土肥水管理350

二、无公害栽培配套技术351

（八）病虫害综合防治351

（一）枣树病虫草害的无公害防治技术351

（七）花果管理351

（六）整形修剪351

（二）枣树无公害栽培的配套技术353

三、无公害栽培的适用肥料、农药和生长调节剂355

（一）无公害肥料355

（二）无公害农药356

（三）植物生长调节剂357

附录359

附录一、枣树周年管理历359

附录二、常用肥料种类和施用方法361

一、农家肥的肥分、性质与施用361

二、化学肥料成分、性质与施用363

三、农家肥、化学肥料混合施用366

四、常用绿肥的施用367

附录三、常用农药的使用方法和注意事项369

一、农药的种类369

二、农药的使用方法376

三、农药安全使用规程377

四、农药的混用377

五、常见农药急性中毒的急救与治疗379

六、农药失效的判别法和新农药药效试验法383

附录四、药肥混用注意事项388

附录五、农药叶面肥料及植物生长调节剂浓度的表示和计算方法388