图书介绍
1磅蛋糕DIYPDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黎国雄著 著
- 出版社： 长沙：湖南美术出版社
- ISBN：9787535638304
- 出版时间：2010
- 标注页数：142页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：144页
- 主题词：烘焙－糕点加工
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图书目录
Part 1 DIY蛋糕须知8
制作蛋糕的基本原料8
制作蛋糕的基本工具9
蛋糕制作中常见问题及对策10
蛋糕体的制作14
巧克力配件的制作120
巧克力配件的制作220
巧克力配件的制作321
巧克力配件的制作421
巧克力配件的制作522
巧克力配件的制作622
巧克力配件的制作723
巧克力配件的制作823
Part 2 冷冻类蛋糕27
茉莉花茶慕斯蛋糕27
黑米慕斯蛋糕29
西米慕斯蛋糕31
樱桃慕斯蛋糕33
牛奶慕斯蛋糕35
咖啡慕斯蛋糕37
红薯慕斯蛋糕39
蜂蜜慕斯蛋糕41
薄荷慕斯蛋糕43
木瓜椰奶慕斯蛋糕45
日本豆腐乳酪慕斯蛋糕47
葡萄柚慕斯蛋糕49
玉米慕斯蛋糕51
玫瑰茶慕斯蛋糕53
榛果巧克力慕斯蛋糕55
芒果慕斯蛋糕57
姜汁慕斯蛋糕59
豆浆乳酪慕斯蛋糕61
柠檬慕斯蛋糕63
香蕉巧克力慕斯蛋糕65
香芋慕斯蛋糕67
椰奶慕斯蛋糕69
圆形巧克力慕斯蛋糕71
红豆慕斯蛋糕72
菠萝慕斯蛋糕74
草莓慕斯蛋糕76
白巧克力慕斯蛋糕78
柳橙慕斯蛋糕80
酸奶慕斯蛋糕82
绿茶慕斯蛋糕84
蓝莓慕斯蛋糕86
红茶巧克力慕斯蛋糕88
黑芝麻慕斯蛋糕90
南瓜慕斯蛋糕92
士多啤梨乳酪慕斯蛋糕94
圣女果乳酪慕斯蛋糕96
抹茶乳酪慕斯蛋糕98
枇杷乳酪慕斯蛋糕100
香槟蜜桃慕斯蛋糕102
益力多乳酪慕斯蛋糕104
香橙玉桂慕斯蛋糕106
洋梨慕斯蛋糕108
柚子茶慕斯蛋糕110
啤酒慕斯蛋糕112
日本芥末慕斯蛋糕114
花生巧克力慕斯蛋糕116
蜂蜜果仁慕斯蛋糕118
可乐乳酪慕斯蛋糕120
蓝莓乳酪慕斯蛋糕122
苹果巧克力慕斯蛋糕124
葡萄慕斯蛋糕126
奇异果慕斯蛋糕128
水果茶乳酪慕斯蛋糕130
板栗慕斯蛋糕132
酸奶乳酪慕斯蛋糕134
香蕉慕斯蛋糕136
香橘乳酪慕斯蛋糕138
薰衣草慕斯蛋糕140
哈密瓜慕斯蛋糕142
开心果乳酪慕斯蛋糕144
焦糖慕斯蛋糕146
意大利咖啡乳酪慕斯蛋糕148
黑白巧克力慕斯蛋糕150
乳酪慕斯蛋糕152
水蜜桃慕斯蛋糕154
番石榴慕斯蛋糕156
覆盆子慕斯蛋糕158
榴莲乳酪慕斯蛋糕160
甘草巧克力慕斯蛋糕162
红牛青梅乳酪慕斯蛋糕164
菠菜乳酪慕斯蛋糕166
Part 3 烘烤类蛋糕171
轻芝士蛋糕171
黑白芝麻芝士蛋糕173
原味芝士蛋糕175
夏威夷果芝士蛋糕177
花生酱芝士蛋糕179
桂花芝士蛋糕181
草莓芝士蛋糕182
枫糖肉桂芝士蛋糕184
日式芝士蛋糕186
炭烧芝士蛋糕188
榴莲芝士蛋糕190
蓝莓芝士蛋糕193
大理石芝士蛋糕194
香蕉乳酪蛋糕196
香橙优格芝士蛋糕198
樱桃乳酪蛋糕200
法式乳酪蛋糕202
巧克力焦糖芝士蛋糕204
咖啡芝士蛋糕206
法式柠檬派蛋糕208
薰衣草芝士蛋糕210
新鲜水果派蛋糕212
Part 4 奶油类蛋糕217
小女孩217
鱼219
Hello Kitty221
加菲猫223
叮当猫225
喜羊羊227
小男孩229
挪威黑森林蛋糕230
生肖——鸡233
生肖——牛235
生肖——狗237
生肖——虎239
生肖——马241
生肖——猴243
生肖——龙245
生肖——猪247
生肖——鼠249
生肖——蛇251
生肖——兔253
生肖——羊255