图书介绍
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- 陈龙主编 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122089168
- 出版时间：2010
- 标注页数：122页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：131页
- 主题词：茶－文化－安溪县
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图书目录
第一章 铁观音概述2
第一节 安溪茶叶的起源2
第二节 乌龙茶的来历4
第三节 安溪茶树树种6
第四节 铁观音产区12
第五节 铁观音生长的地理环境14
第二章 铁观音原产地安溪17
第一节 铁观音的传说17
第二节 茶乡安溪22
第三节 名泉泡名茶31
第三章 铁观音加工工艺35
第一节 铁观音采摘35
第二节 铁观音初制工艺37
第三节 铁观音精制工艺43
第四节 铁观音储存包装45
第四章铁观音品质特征51
第一节 铁观音的审评51
第二节 铁观音等级标准57
第三节 选购铁观音60
第五章 铁观音茶艺63
第一节 如何泡好—壶铁观音63
第二节 泡茶茶具与功能64
第三节 铁观音生活茶艺74
第四节 铁观音表演茶艺79
第六章 铁观音的保健功效89
第一节 茶为众病之药89
第二节 铁观音的成分组成91
第三节 铁观音的保健功效94
第七章 铁观音文化100
第一节 安溪茶俗100
第二节 铁观音与茶歌105
第三节 铁观音与书法楹联111
第四节 铁观音与诗歌117