图书介绍
宴道全攻略PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 罗光乾编著 著
- 出版社： 海拉尔：内蒙古文化出版社
- ISBN：9787806758519
- 出版时间：2011
- 标注页数：249页
- 文件大小：10MB
- 文件页数：262页
- 主题词：宴会－礼仪－基本知识；人间交往－基本知识
PDF下载
下载说明
宴道全攻略PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 说酒宴的历史，品历史中的酒宴——酒宴史上的那些风云往事第一节 追根溯源，细说酒宴的前世今生2
酒宴的历史2
酒宴的形式7
酒宴的种类9
第二节 古典名宴，酒宴皇冠上的明珠11
瑰丽无比的满汉全席11
气势恢弘的千叟宴13
极富民族特色的全羊席14
群英聚会的科举宴14
第三节 酒宴如战场，一样可改变历史的进程16
刀光剑影的鸿门宴16
赵匡胤杯酒释兵权18
曹操煮酒论英雄19
第二章 酒宴无大小，筹划要周详——酒宴背后的那些筹算韬略第一节 师出要有名，给宴请找个合适的理由24
宴请的目的和动机24
找出名正言顺的理由26
第二节 邀请有诀窍，为酒宴揭开欢快的序幕28
邀请的名义和对象28
如何发出邀请30
第三节 无酒不成席，给酒宴制定相当的酒水33
酒是酒宴的灵魂33
量身定制酒水单35
第三章 万事都具备，细节不可废——酒宴之前的那些实战细节第一节 一张小请柬，蕴含大乾坤40
请柬的样式40
请柬的语言特点42
请柬发出的时机43
第二节 一个好现场，氛围全体现45
宴会厅和休息厅的布置45
餐具的布设47
宴请现场的人事安排48
第三节 一张八仙桌，座次巧安排50
桌次与席次的顺序50
中式酒宴的餐桌布置52
西餐的餐台和座次安排54
第四章 迎来又送往，礼仪要周全——酒宴现场的那些礼仪细节第一节 迎宾与送客，来时高兴去也尽兴58
迎宾接待要热情58
入席之前如何应酬61
入席后的应酬礼仪62
宴会结束时的应酬礼仪63
第二节 入座与离席，有礼才会有风度65
入席时井然有序66
坐有坐相67
吃有吃相68
离席的礼节72
第三节 餐具与菜肴，礼仪规范在其间74
餐具在酒宴中的作用74
美食还得配美器76
第四节 上宾与陪客，席间交流不可缺79
席间交流很重要79
席间交流有技巧81
第五节 中餐与西餐，品饮礼仪有差别84
酒有酒礼85
茶有茶道88
闻香品咖啡90
第五章 知己又知彼，点菜才有道——酒宴席上的那些酒菜花色第一节 点菜事难，难题也有解决之道94
因人而异，投其所好98
第二节 七大菜系，不可不知的地方特色100
地方风味流派的成因100
七大地方菜系的特色101
第三节 中国菜名，不可不知的艺名玄机114
五花八门的菜肴名称114
菜肴的实名与艺名116
第四节 中国名酒，不可不防的假冒伪劣118
名酒的品评118
中国名酒119
第五节 西餐菜式，不可忽视的异域风情125
法国菜125
意大利菜127
英国菜式129
俄罗斯菜130
德国菜式131
土耳其菜133
第六章 巧斟会敬，有法有度——酒宴敬酒的那些奇招妙法第一节 无酒不成宴，什么人敬什么酒136
悠久的酒文化136
各具特色的酒品137
第二节 斟酒与敬酒，礼仪细节有差异142
斟酒的礼仪142
敬酒的礼仪144
第三节 劝酒有时机，火候要得当150
劝酒的礼仪150
劝酒的时机151
第四节 妙语劝君饮，喝出真感情155
劝酒有学问155
劝酒的妙招156
第五节 酒量有大小，不喝也无妨161
巧妙地拒酒161
跟名人学拒酒165
第七章 宴中会宾客，把酒话祝辞——酒宴祝辞的那些潜在规则第一节 把酒好抒怀，宴请成败在祝辞170
祝酒辞的特点与组成171
祝酒辞的种类173
第二节 祝辞有主题，到什么山头唱什么歌178
婚宴祝酒辞，让祝福与快乐同行178
生日祝酒辞，年龄大小有差异181
乔迁祝酒辞，暖房是主题183
开业祝酒辞，美酒助兴184
节庆祝酒辞，节日是主题184
第三节 商务就酒，越喝越有186
商务酒宴上的祝酒辞186
不同的商务宴，不同的祝酒辞187
第四节 聚会与送行，言真意也切191
聚会酒宴上的祝酒辞191
送行酒宴上的祝酒辞192
庆功宴上的祝酒辞193
第八章 成功的开始，圆满地结束——酒宴结束时的那些收场细节第一节 酒宴买单，尽显风度196
由谁来买单196
买单的方法198
第二节 核对账单，须防陷阱200
菜单上的陷阱200
核对账单再付款204
第三节 巧送礼品，增加情谊206
送礼的原则206
送礼也要分场合207
有来无往非礼也211
第四节 宴席散时，好聚好散213
送客才是压轴戏213
送客也有送客礼214
第九章 开放的时代，新颖的战场——当代酒宴的那些特殊事儿第一节 涉外宴请，有章可循218
涉外宴请的形式218
涉外宴请的准备220
涉外宴请讲究礼仪222
西式宴会的礼仪226
亚洲国家的饮食礼仪228
第二节 商务宴请，程序井然235
商务宴请的准备235
商务宴请的礼仪238
第三节 民族盛宴，有宜有忌242
各民族的饮食特点242
中国宗教饮食习俗247