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壹·茶疗历史篇3

（一）茶疗的形成与特点3

1．茶疗的形成3

2．茶疗的发展4

3．茶疗的特点6

（二）古人论茶功7

（三）茶功与寿星9

1．法瑶实践饭后饮茶9

2．陶弘景饮茶“轻身换骨”10

3．皎然饮茶的真知灼见10

4．从谂悟道修身“吃茶去”10

5．进一僧“惟茶是求”11

6．陆游“汲泉闲品故园茶”11

7．陆树声说茶比“凌烟”更好12

8．张岱自嘲“茶淫橘虐”12

9．乾隆不可一日无茶12

10．袁枚“尝尽天下之茶”12

11．阮元以“茶隐”自居13

12．林语堂深信茶能“延年益寿”14

13．吴觉农的长寿秘诀是“每天适量喝茶”14

14．张大千吃点佐茶15

15．唐云说“凡是好茶，我都会喝”15

16．庄晚芳论茶德“廉美和敬”15

贰·茶疗健身篇19

（一）茶的保健成分19

（二）茶的保健功能20

1．生津止渴，消热解暑20

2．利尿解毒20

3．益思提神，消除疲劳20

4．坚齿防龋20

5．增强免疫力20

6．预防和延缓衰老21

7．杀菌抗病毒21

8．降血脂21

9．降低血压21

10．减肥健美21

11．降血糖，防止糖尿病21

12．洁口消臭21

13．消食解腻21

14．明目21

15．清热护肝21

16．防治坏血病21

17．防止辐射损伤21

18．抗过敏21

19．抗溃疡21

20．促进大肠蠕动，治疗便秘21

21．醒酒消醉21

22．消解烟焦油21

23．和胃止泄21

24．抗癌抗突变21

25．调节身心，促进思维21

（三）常见病茶疗方21

1．内科疾病茶疗方22

2．小儿科疾病茶疗方58

3．妇产科疾病茶疗方63

4．普通外科疾病茶疗方70

5．皮肤科疾病茶疗方76

6．五官科疾病茶疗方81

7．抗癌抗辐射茶疗方94

（四）常见成品药茶99

1．古今知名的成品药茶99

2．临床应用的其他成品药茶102

（五）保健美容茶疗104

1．强体健身的保健茶104

2．养颜美容茶疗方108

（六）茶保健饮食制品112

1．茶食112

2．茶点心113

3．保健茶饮料113

4．保健茶膳115

（七）茶保健生活用品117

叁·科学饮茶篇121

（一）茶叶的种类121

1．绿茶121

2．红茶122

3．乌龙茶122

4．黄茶123

5．白茶123

6．黑茶123

7．再加工茶123

（二）茶叶质量的鉴定124

1．干验124

2．湿验124

（三）茶叶的冲泡125

1．择水125

2．烧水126

3．烧水器具126

4．茶具的选配127

5．冲泡的要领129

（四）饮茶的学问134

1．与性别的关系134

2．与年龄的关系134

3．与体质的关系135

4．与季节的关系135

5．与习惯的关系136

6．与生理的关系136

7．与用药的关系137

8．与生活的关系137

（五）饮茶答疑138

1．饮哪种茶比较好？138

2．饮茶为何能除口臭？138

3．哪种茶抗癌、抗突变效果好？139

4．吃人参能喝茶吗？139

5．吃茶好还是饮茶好？140

6．喝隔夜茶会致癌吗？140

7．有哪些疾病患者要控制饮茶？141

8．饮茶有哪些忌讳？142

9．饮茶能醒酒解烟吗？143

肆·购茶贮茶篇147

（一）选购茶叶时的几个问题147

1．高山茶与平地茶的甄别147

2．新茶与陈茶的鉴定148

3．窨花茶与拌花茶的辨析149

4．春茶、夏茶与秋茶的区分150

（二）茶叶的贮藏150

1．茶叶变质的原因151

2．贮茶“四忌”152

3．贮茶前的准备154

4．茶叶贮藏的方法154