图书介绍
国家职业资格培训教材 家政服务员 技师PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 钱焕琦，熊筱燕主编 著
- 出版社： 北京：机械工业出版社
- ISBN：9787111564621
- 出版时间：2017
- 标注页数：230页
- 文件大小：105MB
- 文件页数：242页
- 主题词：家政服务－技术培训－教材
PDF下载
下载说明
国家职业资格培训教材 家政服务员 技师PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 家政服务员职业概论1
第一节 家政学的产生及其意义1
一、家政学的产生及发展1
二、家政学对家政服务业的现实意义4
第二节 职业道德5
一、职业道德的基本知识5
二、职业守则9
第三节 就业与创业10
一、家政服务的就业意识11
二、家政服务的创业路径11
第四节 相关法律、法规知识13
一、家政服务员应了解的法律13
二、法律问题咨询16
复习思考题17
第二章 料理家宴18
第一节 家宴准备18
一、宴会的概念和类型18
二、家宴方案制订与宴会用品准备22
三、宴会主题与环境布置要求24
四、宴会摆台技术要求与注意事项26
五、餐巾折花方法与摆放要求27
技能训练29
技能训练1 编制家宴方案29
技能训练2 依据家宴方案准备家宴用品30
技能训练3 依据家宴主题进行环境布置31
技能训练4 能依据家宴方案进行摆台32
第二节 家宴服务33
一、西式点心制作方法与注意事项33
二、宴会饮品调制方法与注意事项37
三、宴会服务礼仪与注意事项39
技能训练41
技能训练1 依据家宴方案制作菜肴41
技能训练2 西式点心制作44
技能训练3 调制宴会饮品51
技能训练4 宴席服务53
复习思考题54
第三章 家政管理55
第一节 家庭事务管理55
一、家庭事务信息化管理55
二、分类保管家庭档案56
三、管理家庭日常财务58
四、制订健康膳食管理计划58
五、分类制订家政服务岗位职责62
六、制定家政服务工作流程64
技能训练65
技能训练1 建立家庭事务信息化管理系统65
技能训练2 制作电子相册66
技能训练3 制作采买清单表68
技能训练4 管理安保系统73
技能训练5 分类保管家庭档案75
技能训练6 编制家庭财务报表77
技能训练7 制订健康膳食管理计划80
技能训练8 分类制订家政服务岗位职责81
技能训练9 制订家政服务工作流程83
第二节 休闲娱乐管理85
一、编制家庭出行计划85
二、完成出行准备工作87
三、制订访客行程89
四、陪同雇主或来访客人出行91
五、制订家庭娱乐方案92
六、准备娱乐设施设备并提供服务94
技能训练95
技能训练1 编制家庭出行计划95
技能训练2 完成出行准备工作98
技能训练3 制订访客行程100
技能训练4 陪同雇主或来访客人出行102
技能训练5 制订家庭休闲娱乐方案103
技能训练6 准备娱乐设施设备并提供服务104
复习思考题106
第四章 美化家居107
第一节 美化居室107
一、居室美化技术方法与注意事项107
二、居室个性化美化方法与技术要求108
三、居室清洁、美化质量评估内容108
技能训练109
技能训练1 依据使用功能进行居室美化109
技能训练2 依据使用对象进行居室美化111
技能训练3 对居室清洁、美化质量进行检查评估112
第二节 美化庭院112
一、庭院美化的功能与方案制订方法112
二、景观草坪种植与养护方法114
技能训练139
技能训练1 制订庭院美化方案139
技能训练2 依据美化方案进行庭院美化143
技能训练3 种植、养护庭院景观草坪146
技能训练4 栽培、移植、养护庭院花木149
复习思考题155
第五章 家教辅助156
第一节 婴幼儿教育辅助156
一、婴幼儿智力开发内容与基本方法157
二、婴幼儿情绪发展内容与培养方法164
三、婴幼儿社会交往能力培养方法与注意事项165
技能训练167
技能训练1 甄选开发婴幼儿智力的游戏与玩具167
技能训练2 甄选可促进婴幼儿品格发展的游戏和活动171
第二节 学龄前儿童教育辅助173
一、学龄前儿童生理发展特点173
二、学龄前儿童语言与智力发展特点173
三、学龄前儿童人格与社会性发展特点175
四、学龄前儿童学习习惯培养内容与注意事项177
技能训练178
技能训练1 培养学龄前儿童言行习惯178
技能训练2 学龄前儿童社会交往能力培养185
技能训练3 学龄前儿童学习习惯培养189
复习思考题198
第六章 培训指导与管理199
第一节 培训评估199
一、家政服务员培训质量评估计划编写方法199
二、家政服务员培训质量评估注意事项203
技能训练203
技能训练1 编写家政服务员培训质量评估计划203
技能训练2 实施家政服务员培训质量评估205
第二节 岗位管理207
一、家政服务员岗位管理规范编制要点207
二、家政服务员岗位督导的内容与方法209
技能训练210
技能训练1 编写家政服务员岗位管理规范210
技能训练2 依据家政服务员岗位管理规范进行岗位督导211
复习思考题212
试题库213
知识要求试题213
技能要求试题223
试题答案227
参考文献229