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Part 1 肾是先天之本，养生必先养肾10

养肾是健康的根本10

关于肾的中西之分10

养肾的重要性11

心、肝、脾、肺都离不开肾的滋养14

心肾相交：肾阴上济，便能够降下心火14

肝肾同源：肾精充盈，肝血就不容易虚14

脾肾互助：温补肾阳，就可以温暖脾土15

肺肾相生：肾气固密，更有助于肺气潜纳15

肾虚是怎么一回事16

肾虚不等于肾病16

为什么会肾虚17

补肾，先摆正观念20

合理的饮食可补养肾脏22

食疗是养肾的基础22

饮食养肾，先养好习惯23

Part 2 吃对食物，调养肾脏30

吃对食物，补肾益精30

葡萄30

葡萄苹果汁31

百合葡萄糖水31

猪骨髓32

葛根猪骨汤33

海底椰无花果猪骨汤33

海参34

葱爆海参35

笋烧海参35

淡菜36

淡菜萝卜豆腐汤37

淡菜拌菠菜37

阿胶38

阿胶牛肉汤39

桂圆阿胶红枣粥39

何首乌40

淡菜何首乌鸡汤41

何首乌黑豆煲鸡爪41

枸杞42

枸杞萝卜炒鸡丝43

枸杞拌菠菜43

五味子44

五味子炖猪肝45

五味子桂圆粥45

吃对食物，补益肾气48

小米48

小米香豆蛋饼49

枣泥小米粥49

山药50

山药冬瓜汤51

山药莴笋炒鸡胗51

芡实52

山楂芡实陈皮粥53

山药芡实老鸽汤53

莲子54

荷叶莲子枸杞粥55

莲子花生米豆浆56

猪腰56

清炖猪腰汤57

彩椒炒猪腰57

鸽肉58

香菇蒸鸽子59

白芍枸杞炖鸽子59

鳝鱼60

洋葱炒鳝鱼61

生蒸鳝鱼段61

泥鳅62

砂锅泥鳅豆腐汤63

蒜苗炒泥鳅63

鹌鹑蛋64

鹌鹑蛋烧板栗65

苋菜豆腐鹌鹑蛋汤65

灵芝66

灵芝煲猪蹄67

灵芝桂圆红枣汤67

吃对食物，滋阴补肾70

豇豆70

虾仁炒豇豆71

豇豆粳米粥71

桑葚72

桑葚黑芝麻糊73

桑葚莲子银耳汤73

甲鱼74

甲鱼滋阴汤75

山药甲鱼汤75

鸭肉76

酸豆角炒鸭肉77

黄豆马蹄鸭肉汤77

牡蛎78

韭黄炒牡蛎79

牡蛎汤79

干贝80

干贝炒丝瓜81

干贝蛋炒饭81

黄精82

黄精党参炖仔鸡83

黄精瘦肉汤83

吃对食物，温补肾阳86

韭菜86

韭菜炒牛肉87

韭菜炒西葫芦丝87

核桃仁88

核桃仁枸杞肉丁89

山药木耳炒核桃仁89

羊肉90

松仁炒羊肉91

当归生姜羊肉汤91

鸡肉92

五彩鸡肉粒93

茶树菇腐竹炖鸡肉93

虾仁94

海带虾仁炒鸡蛋95

白果桂圆炒虾仁95

锁阳96

锁阳韭菜羊肉粥97

锁阳红枣鸡汤97

肉苁蓉98

肉苁蓉黄精骨头汤99

肉苁蓉茶99

Part 3 一年四季，养肾重点各不同104

春季——调畅肝经补好肾104

猪血104

猪血参芪附枣粥105

豆腐猪血炖白菜105

番茄106

番茄烧牛肉107

番茄炒丝瓜107

芹菜108

凉拌嫩芹菜109

素炒香菇芹菜109

黄花菜110

黄花菜猪肚汤111

西芹黄花菜炒肉丝111

猪肝112

菠菜炒猪肝113

猪肝熘丝瓜113

夏季——涵养心气交心肾116

小麦116

小麦红豆玉米粥117

小麦红枣猪脑汤117

苦瓜118

苦瓜炒虾仁119

苦瓜胡萝卜粥119

苹果120

雪梨苹果山楂汤121

苹果汁121

猪心122

百合猪心粥123

猪心炒包菜123

莲子心124

生地莲子心饮125

莲子心冬瓜汤125

秋季——滋肺金来生肾水128

梨128

雪梨拌莲藕129

紫甘蓝雪梨玉米沙拉129

百合130

木耳炒百合131

莴笋炒百合131

枇杷132

枇杷虫草花老鸭汤133

红枣酿枇杷133

白果134

白果鸡丁135

白果桂圆炒虾仁135

猪肺136

猪肺冬瓜汤137

杏仁猪肺粥137

冬季——最好的时节养养肾140

黑米140

无花果红薯黑米粥141

桂圆花生米黑米糊141

黑豆142

黑豆乌鸡汤143

黑豆花生米牛奶143

黑芝麻144

核桃黑芝麻酸奶145

黑芝麻花生米豆浆145

板栗146

莴笋烧板栗147

板栗燕麦豆浆147

乌鸡148

滑子菇乌鸡汤149

夜交藤乌鸡煲149

四季——补后天之脾，养先天之肾152

糯米152

人参鸡腿糯米粥153

黄豆红枣糯米豆浆153

薏米154

香菇薏米粥155

薏米白果粥155

红枣156

红枣猪肝冬菇汤157

桂圆红枣银耳羹157

胡萝卜158

胡萝卜炒杏鲍菇159

胡萝卜丝烧豆腐159

牛肉160

上海青炒牛肉161

小笋炒牛肉161

鲫鱼162

牛奶鲫鱼汤163

醋焖鲫鱼163

Part 4 肾虚毛病多，需对症“下药”167

腰痛167

当归山药排骨汤167

杜仲猪腰167

耳鸣169

核桃仁鸡丁169

清炒时蔬鲜虾169

脱发171

黑豆芝麻豆浆171

海米拌菠菜171

尿频173

韭菜炒干贝173

莲子五味子鲫鱼汤173

足跟痛175

黄芪鲈鱼175

松仁炒羊肉175

Part 5 6种肾脏疾病的食疗法179

急性肾炎179

白茅根冬瓜汤179

莲藕海藻红豆汤179

慢性肾炎181

番茄炒包菜181

黄瓜苹果汁181

肾结石183

茄汁莴笋183

木耳山楂排骨粥183

肾病综合征185

白菜炒菌菇185

紫甘蓝拌茭白185

高血压肾病187

马铃薯焖香菇187

彩椒茄子187

糖尿病肾病189

马蹄绿豆汤189

西葫芦炒鸡丝189

附录 常用中成药使用指南190