图书介绍
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- 梁猛主编 著
- 出版社： 合肥：中国科学技术大学出版社
- ISBN：9787312043925
- 出版时间：2018
- 标注页数：105页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：112页
- 主题词：生物工程－实验－高等学校－教材
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图书目录
第一篇 导论1
第二篇 分子生物学实验技术9
实验一 琼脂糖凝胶电泳9
实验二 聚合酶链式反应（PCR）12
实验三 全血基因组DNA的提取及鉴定16
实验四 Bt-176转基因玉米的实时荧光定量PCR检测19
实验五 玉米油脂中Bt-176转基因的实时荧光定量PCR检测22
第三篇 发酵工程技术26
实验六 酸奶制作26
实验七 甜酒制作28
实验八 小型发酵罐的安装、拆卸和使用32
实验九 发酵罐中培养基的灭菌及接种37
实验十 谷氨酸发酵41
实验十一 透明质酸合成47
第四篇 生物工程下游技术53
实验十二 盐析：球蛋白与清蛋白分离55
实验十三 凝胶层析：去除球蛋白中无机盐58
实验十四 离子交换层析：纯化γ-球蛋白63
实验十五 电泳：γ-球蛋白纯度鉴定66
附录 《发酵工程原理与技术》课后习题及参考答案71
第一章 绪论71
第二章 微生物反应的质能平衡与代谢产物的过量生产74
第三章 生物发酵的基本过程77
第四章 微生物发酵动力学79
第五章 分批发酵、补料分批发酵和高密度发酵82
第六章 连续发酵84
第七章 微生物的现代固态发酵86
第八章 基因工程菌株发酵88
第九章 发酵过程中氧的溶解、传递、测定及其影响因素91
第十章 发酵控制工程93
第十一章 发酵工程中的灭菌与空气除菌96
第十二章 发酵工程设备99
第十三章 动植物细胞的发酵工程102
参考文献105