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第一章 绪论1

第一节 牧草在动物生产中的地位和作用1

一、调整农业种植业结构和发展草牧业是我国现代畜牧业发展的需要1

二、牧草的发展能为畜牧业节省大量的饲料粮2

三、牧草的发展是优质畜牧业的重要组成部分3

四、优质牧草适当替代农作物秸秆是未来畜牧业的必然趋势3

五、低产田的改良和修复事关我国三农问题的大局4

第二节 国内外食草动物的发展现状和未来4

一、世界食草动物的发展现状和未来5

二、国内外牧草生产现状和未来8

三、国内外牧草在动物中的利用及研究概况10

第三节 食草动物饲养学的性质、任务和内容12

一、食草动物饲养学的任务及性质12

二、食草动物饲养学的内容13

思考题13

参考文献13

第二章 优质牧草生产15

第一节 豆科牧草15

一、紫花苜蓿15

二、白三叶18

三、毛苕子19

四、紫云英20

五、柱花草22

六、百脉根23

第二节 禾本科牧草25

一、多花黑麦草25

二、杂交狼尾草26

三、羊草28

四、无芒雀麦29

第三节 菊科牧草31

一、菊苣31

二、苦荬菜32

三、串叶松香草34

第四节 其他科牧草35

一、鲁梅克斯K-135

二、聚合草37

三、籽粒苋39

思考题40

参考文献40

第三章 草产品加工41

第一节 干草生产41

一、青干草调制41

二、草产品加工46

三、草产品的贮藏50

四、草产品的品质鉴定51

第二节 青贮调制55

一、常规青贮饲料的制作方法55

二、特种青贮65

三、青贮饲料的质量评定及利用70

第三节 草产品精深加工及其应用77

一、叶蛋白加工技术77

二、苜蓿活性成分提取物81

思考题87

参考文献87

第四章 动物利用牧草的生理91

第一节 反刍动物利用牧草的生理91

一、反刍动物的消化系统组成及特点91

二、反刍动物的特殊消化活动93

三、营养物质的消化94

第二节 单胃动物利用牧草的生理96

一、马利用牧草的生理96

二、鸵鸟利用牧草的生理98

三、兔利用牧草的生理99

四、猪利用牧草的生理100

五、禽类利用牧草的生理102

第三节 水产动物利用牧草的生理104

一、水产动物消化系统的结构特点104

二、水产动物消化的特点105

三、消化酶的分泌与鱼类食性及习性的关系107

思考题109

参考文献109

第五章 奶牛饲养110

第一节 奶牛营养需要与饲草料配制110

一、牛的饲养标准110

二、日粮配合110

三、饲草料配制113

第二节 奶牛饲养技术118

一、成年奶牛一般饲养管理技术118

二、干乳牛的饲养管理120

三、围产期的饲养管理122

四、泌乳盛期饲养管理124

五、泌乳中期饲养管理126

六、泌乳后期饲养管理126

七、高产奶牛的饲养管理126

第三节 奶牛常见疾病防治128

一、内科病128

二、产科病133

三、传染病137

四、外科病139

五、寄生虫病141

思考题143

参考文献143

第六章 肉牛饲养144

第一节 肉牛营养需要与饲草料配制144

一、肉牛的营养需要144

二、肉牛采食习性与日粮配合148

第二节 肉牛饲养技术152

一、后备母牛的饲养技术152

二、繁殖母牛的饲养技术153

三、肉牛的标准化育肥技术155

第三节 肉牛疾病防治164

一、肉牛常见传染病及其防治164

二、肉牛常见普通病及其防治171

思考题180

参考文献180

第七章 羊的饲养182

第一节 羊的营养需要与饲草料配制182

一、羊的营养需要182

二、羊的营养需要量185

三、羊的饲草料配制186

第二节 羊的饲养技术188

一、种公羊的饲养技术188

二、繁殖母羊的饲养技术190

三、羔羊的饲养技术191

四、育成羊的饲养技术192

五、肉用羊的育肥饲养技术193

六、羊的放牧饲养194

七、羊的一般管理198

第三节 羊的疾病防治202

一、羊常见病的分类与预防202

二、羊常见传染病及其防治205

三、羊常见寄生虫病及其防治210

四、羊常见普通病及其防治213

思考题215

参考文献215

第八章 兔的饲养216

第一节 兔的营养需要与饲草料配制216

一、兔的消化特点与食性216

二、兔的营养需要217

三、兔的饲草料配制218

第二节 兔的饲养技术220

一、兔的生活习性与生产用途220

二、兔的常规饲养技术222

三、兔不同阶段的饲养技术223

四、兔不同生产用途的饲养管理要点228

第三节 兔的疾病防治230

一、兔病防治的基本要求230

二、兔病观察诊断231

三、兔病防治常用技术232

四、常见兔病防治233

思考题238

参考文献238

第九章 马的饲养239

第一节 马的营养需要与饲草料配制239

一、马的营养需要239

二、马的饲草料配制242

第二节 马的饲养技术245

一、种公马的饲养技术245

二、母马的饲养技术247

三、幼驹的饲养技术249

四、役用马的饲养技术250

五、马的放牧饲养251

六、马的一般管理254

第三节 马的疾病防治256

一、马常见病的分类与预防256

二、马常见传染病及其防治258

三、马常见寄生虫病及其防治263

四、马常见普通病及其防治269

思考题275

参考文献275

第十章 猪的饲养276

第一节 猪的营养需要与饲草料配制276

一、猪的营养需要276

二、猪的营养需要量和饲养标准286

三、猪的常用饲料291

四、猪的饲草料配制298

第二节 猪的饲养技术301

一、种猪的饲养技术301

二、仔猪的饲养管理305

三、生长育肥猪的饲养管理309

第三节 猪的疾病防治311

一、猪常见病的分类与预防311

二、猪常见传染病及其防治312

三、猪的寄生虫病及其防治318

四、猪常见普通病319

思考题320

参考文献320

第十一章 禽的饲养321

第一节 禽的营养需要与饲草料配制321

一、禽的消化生理特点321

二、家禽的营养需要321

三、家禽的饲草料配制324

第二节 家禽的饲养技术337

一、鸡的饲养技术337

二、鸭的饲养技术340

三、鹅的饲养技术341

第三节 禽的疾病防治342

一、禽场防疫卫生342

二、主要禽病343

思考题347

参考文献347

第十二章 水产动物饲养348

第一节 水产动物的营养需要348

一、蛋白质的需要348

二、脂肪的需要350

三、碳水化合物的需要352

四、能量的需要354

五、维生素的需要355

六、矿物质的需要356

七、主要养殖鱼类的饲养标准357

第二节 水产动物饲养技术359

一、鱼苗的培育360

二、鱼种的培育362

三、成鱼养殖关键技术365

第三节 水产动物的疾病防治375

一、鱼病的预防375

二、常见鱼病的防治378

思考题388

参考文献388

第十三章 其他食草动物389

第一节 鸵鸟389

一、鸵鸟品种389

二、饲草料配制390

三、鸵鸟的饲养管理392

四、鸵鸟的疾病防治395

第二节 火鸡397

一、火鸡的品种397

二、火鸡的营养需要和饲草料配制399

三、火鸡饲养与管理400

四、火鸡常见传染病的防治402

第三节 骆驼404

一、骆驼的营养需要和放牧405

二、骆驼的饲养管理406

三、常见的骆驼疾病及防治措施409

思考题411

参考文献411