图书介绍
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![好汤好粥养全家](https://www.shukui.net/cover/58/34465898.jpg)
- 侯伟主编 著
- 出版社: 北京:中国纺织出版社
- ISBN:9787518000555
- 出版时间:2014
- 标注页数:160页
- 文件大小:23MB
- 文件页数:164页
- 主题词:汤菜-菜谱;粥-食谱
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图书目录
三餐讲营养,健康永相随11
汤粥巧烹调,健康养全家11
煮汤也要讲究“黄金搭档”12
煮出家常好汤的营养窍门13
煮粥营养不流失的小秘诀14
煮粥讲搭配,健康又营养15
可加入汤粥中的药食两用食材功效一览表16
PART 01 不同年龄滋补汤粥——因人而补才健康18
幼儿茁壮成长营养汤粥18
牛肉山药汤 滋补虚弱、强壮身体19
酸奶水果银耳羹 促进骨骼、牙齿生长19
苹果胡萝卜汁 提高幼儿免疫力20
南瓜豆浆 预防幼儿血铅超标20
鸡汁粥 增进食欲21
鸡蛋鱼粥 健脑益智21
少年增高助长健康汤粥22
清炖猪蹄汤 预防发育迟缓、消瘦23
白萝卜排骨汤 促进骨骼发育23
红枣鹌鹑蛋汤 聪脑益智24
鲫鱼枸杞汤 补充大脑营养24
木耳大枣果味粥 补充出汗丢失的营养25
芝麻糙米粥 促进发育,增强免疫力25
青年强壮身体元气汤粥26
鲜莲银耳鸡汤 缓解疲劳感27
苹果雪梨黑鱼汤 抗抑郁27
枇杷薏米粥 防治痤疮28
蜜枣桂圆粥 补益气血28
苹果萝卜羊肉粥 强壮身体29
菠菜瘦肉粥 利尿、解毒29
中年人护心安神调养汤粥30
薏米瓜皮鲫鱼汤 保护前列腺31
花生鱼头汤 赶走抑郁31
木耳冬瓜汤 预防动脉粥样硬化32
肉末豆腐汤 延缓衰老32
荔枝粥 清心安神33
百合粥 润肺安神33
老年人抗衰益寿保健汤粥34
木瓜猪蹄汤 缓解老年性关节炎35
怀山鱼鳔肉汤 滋阴补气、益肾止带35
荞麦粥 降低血脂36
山药粥 益寿、延缓衰老36
PART 02 四季家庭汤粥——因时而补更养生38
春季护肝养阳汤粥38
桑葚枸杞猪肝粥 补肝养血39
五豆糙米粥 对抗春季过敏39
韭菜粥 温补阳气40
大蒜粥 预防春季感冒40
槐花粥 降肝火41
菊花银耳粥 清肝明目、润肺41
夏季解暑祛湿汤粥42
黄瓜火腿汤 解渴、利水43
陈皮猪心汤 补心养血43
木瓜猪骨花生煲 祛火、健脾和胃44
绿豆粥 清热解暑44
薄荷粥 疏散风热、清利头目45
荷叶粥 清暑利湿45
秋季滋阴润肺汤粥46
栗子莲藕汤 清热凉血、健脾开胃47
蜂蜜柚子茶 润肺养肺、防秋燥47
猪肺粥 补肺止咳48
玉米粥 调中开胃48
莲藕粥 润燥止渴49
芡实粉粥 固肾补脾49
冬季驱寒补肾汤粥50
怀杞狗肉汤 暖身又补肾51
羊肉大枣汤 进补、防寒51
黄精瘦肉粥 散寒、祛风52
枸杞羊腰粥 补阳祛寒52
PART 03 滋养全家的好汤粥——这样喝最养人54
增强免疫力的活力汤粥54
人参蛤蜊汤 全面提升免疫力55
银耳海参汤 延缓衰老、少生病55
香菇竹荪煲鸡汤 提高免疫力、补气血56
茯苓大枣粥 抗肿瘤、保护肝脏56
葡萄粥 防癌抗癌57
鱼腥草粥 提高免疫力、抗病毒57
改善亚健康的调养汤粥58
葛根脊骨汤 舒筋活络、缓解颈椎病59
木耳猪肝汤 赶走黑眼圈59
黑豆核桃蜂蜜奶 改善眼疲劳及眼干燥60
鸡肝粥 改善头目眩晕60
酸枣仁粥 安神、改善失眠61
藿香粥 清除口臭61
滋阴补气的养身汤粥62
沙参玉竹排骨汤 滋阴润燥63
太子参蹄膀汤 大补元气、养血63
大枣猪皮蹄筋汤 滋阴补虚64
黄花菜甲鱼汤 滋阴降火、补肾和血64
黑木耳芝麻茶 滋阴、益气力65
桑葚枸杞糯米粥 养阴、补气血65
健脑益智的补脑汤粥66
黄花菜鸡丝汤 健脑、抗衰老67
白果豆腐虾仁汤 增强记忆力67
天麻鱼头汤 缓解眩晕症68
首乌鸡蛋汤 健脑益智、改善记忆力68
核桃松仁粟米羹 增强脑细胞代谢69
小米红枣豆粥 促进智力发展69
健脾胃的温润汤粥70
羊肉胡萝卜汤 开胃、暖中补虚71
香芋牛肉汤 补脾胃、益气血71
猪肚粥 健脾和胃、补中益气72
芡实瘦肉粥 健脾益胃72
双仁健脾粥 健脾胃、预防胃癌73
陈皮粥 和胃理气73
补肾壮阳的滋补汤粥74
芝麻黑豆泥鳅汤 补肾填精75
苁蓉羊肉粥 补肾助阳75
首乌牛肉汤 滋养肾脏76
桑葚蜂蜜膏 益肾补肝、养阴润燥76
栗子猪腰粥 补肾强腰、养胃健脾77
核桃虾仁粥 调理肾虚77
润肠排毒的调理汤粥78
南瓜绿豆汤 排毒养颜、通便79
排毒纤体魔芋汤 促进胃肠蠕动79
苦菜萝卜汤 消除便秘80
当归苁蓉猪血汤 排毒、滑肠80
土豆蘑菇汤 宽肠胃、通便秘81
芹菜粥 帮助肠道清除毒素81
减肥瘦身的低脂汤粥82
参芪玉米排骨汤 使臀部外形健美83
赤小豆葫芦羹 瘦腰瘦腿83
香蕉燕麦奶糊 易产生饱腹感84
冬瓜粥 防止脂肪堆积84
芹菜杞叶粥 使脸部紧实纤瘦85
山楂粥 降低血脂、纤体85
解热祛火的清淡汤粥86
萝卜酸梅鸭肫汤 清热、开胃消滞87
金银花枸杞汤 清热解毒、预防中暑87
草莓菠菜汁 清热祛火88
猕猴桃西米粥 清胃火、利水88
西瓜汁粥 清热解毒、除烦止渴89
荷叶莲子粥 清热祛燥、解暑89
强健筋骨的壮骨汤粥90
猪蹄筋黄豆汤 强壮筋骨91
板栗玉米排骨汤 强身壮骨91
羊骨羊腰汤 改善腰膝无力92
黄芪牛肉蔬菜汤 强筋健骨、增强体力92
阿胶牛腩汤 强筋骨、补气血93
杏仁牛奶芝麻糊 壮骨、美容93
抗辐射的解毒汤粥94
海带排骨汤 保护免疫功能95
鱼腥草猪肺汤 抗辐射、增强免疫力95
绿豆马齿苋瘦肉汤 缓解辐射带来的不适96
刺莓酒 抗辐射、抗疲劳96
PART 04对症食疗汤粥——赛过良药方98
防治感冒食疗汤粥98
野菊白芷葱须汤 对抗流感病毒99
葱豉豆腐汤 缓解打喷嚏、流鼻涕99
橄榄萝卜饮 清热解毒100
柴胡枸杞饮 清热解表100
紫苏粥 适用于风寒感冒101
生姜粥 发汗解表、温胃止呕101
防治咳嗽食疗汤粥102
干贝萝卜球汤 化痰止咳、顺气消食103
银沙百合汤 滋阴润肺、清热止咳103
桑菊饮 止咳、利咽104
川贝母酿水梨 养阴润肺104
枇杷银耳粥 润肺、止咳化痰105
芥菜粥 宣肺豁痰105
防治口腔溃疡食疗汤粥106
枸杞大枣鸡蛋汤 预防和辅助治疗口腔溃疡107
绿豆莲藕汤 清热解毒、凉血107
赤小豆薏米汤 清热解毒108
银耳蜂蜜羹 促进溃疡面愈合108
萝卜鲜藕汁 清热写火109
荸荠豆浆 生津润燥、润肺养阴109
防治便秘食疗汤粥110
芥菜魔芋汤 润肠通便、防癌消肿111
瘦肉白菜汤 润肠通便、清热解毒111
木耳肉片汤 改善肠燥便秘112
决明子粥 防治大便秘结112
红薯粥 使排便轻松113
五谷皮蛋瘦肉粥 帮助肠胃蠕动113
防治腹泻食疗汤粥114
苹果鱼汤 减少大便内水分115
荔枝枣汤 补脾止泻、补血养血115
芡实莲子薏米汤 健脾祛湿、改善腹泻116
白扁豆粥 健脾和中、化湿消暑116
怀山莲子粥 暖中实便、健脾益胃117
干姜花椒粥 暖胃散寒、温中止痛117
防治贫血食疗汤粥118
百合芝麻猪心汤 女性补血佳品119
当归三七乌鸡汤 补血祛瘀119
大枣兔肉汤 补血强身、健脾益气120
阿胶粥 补血止血120
美颜补血粥 补血、理气121
龙眼肉粥 健脾补血121
防治糖尿病食疗汤粥122
海米冬瓜汤 降糖、补益气血123
苦瓜山药汤 刺激胰岛素释放123
灵芝山药汤 平稳血糖124
萝卜缨薏米粥 止消渴、健脾124
萝卜粥 降糖降脂125
绿合玉花粥 改善糖尿病合并肺病125
防治高血压食疗汤粥126
山楂番茄汤 降脂降压、活血散瘀127
杞枣芹菜汤 清热平肝、健脾养心127
山楂决明荷叶瘦肉汤 清肝泄热128
茄子粥 平肝息风、降低血压128
枸杞猪腰粥 补肾明目129
大枣乌梅粥 补肝降压129
防治高脂血症食疗汤粥130
洋葱番茄汤 降脂、预防血栓131
山楂麦芽汤 降脂降压、活血化瘀131
莴笋粥 降脂、降糖132
小米大蒜粥 降低血脂132
绿豆荷叶粥 降血脂、减肥133
红曲米粥 降血脂、降血压133
防治脂肪肝食疗汤粥134
紫苏生姜大枣汤 防止肝脏蓄积胆固醇135
橄榄酸梅汤 帮助排出肝中的脂肪135
绿豆海带豆浆 降低血中胆固醇136
茯苓山药薏米粥 消除体内多余脂肪136
葱头豆豉粥 减少胆固醇吸收137
杏肉粥 加速肝细胞修复137
防治痛风食疗汤粥138
山药猪血汤 补充必需的氨基酸139
冬瓜香菜汤 降尿酸、利尿139
佛手凤梨苹果汤 预防痛风性关节炎140
牛奶冲鸡蛋 最佳的蛋白质来源140
百合银耳粥 促进尿酸排泄141
海参粥 减少痛风急性发作141
防治失眠食疗汤粥142
猪心莲子汤 养心安神、补气补血143
酸枣仁排骨汤 赶走压力引起的失眠143
银耳藕粉汤 清热除烦、凉血安神144
养心三丝汤 改善失眠多梦144
枣仁小米粥 安定神经145
柏子仁粥 养心安神、滋补强壮145
防治痛经食疗汤粥146
当归牛肉汤 调经止痛、补血活血147
茉莉花汆鸡片汤 行气止痛、解郁散结147
益母大枣汤 温经养血、祛瘀止痛148
油菜粥 散血消肿148
桃仁粥 活血化瘀、通络止痛149
制首乌黑豆粥 活血祛瘀、调经止痛149
防治乳腺增生食疗汤粥150
海带绿豆杏花汤 软坚散结151
玫瑰桂圆醋 疏通肝气151
黄豆豆浆 调节雌激素水平152
八角花椒饮 解郁消积152
蒲公英粥 清热解毒、消痈散结153
梅花栗子粥 行气通络、化瘀散结153
防治更年期综合征食疗汤粥154
栗子羊肉汤 补肝益肾、益气养血155
麦枣桂圆汤 健脾养胃、补血安神155
薏枣百合山药粥 补益肾气、健脾胃156
甘麦大枣粥 益气养阴、宁心安神156
附录1 佐粥小菜157
附录2 佐汤主食159