图书介绍
美食译苑 中文菜单英文译法PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 北京市人民政府外事办公室，北京市民讲外语活动组委会办公室编著 著
- 出版社： 北京：世界知识出版社
- ISBN：9787501240708
- 出版时间：2011
- 标注页数：198页
- 文件大小：48MB
- 文件页数：208页
- 主题词：菜谱－英语－翻译－中国
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图书目录
翻译的原则1
第一章 中餐4
中国菜的分类4
1．八大菜系4
1.1．鲁菜5
1.2．川菜6
1.3．粤菜8
1.4．闽菜9
1.5．苏菜11
1.6．浙菜12
1.7．湘菜14
1.8．徽菜15
2．菜品分类17
2.1．凉菜类17
2.2．热菜类26
2.3．汤羹粥煲类94
2.4．主食和小吃102
第二章 西餐124
一、开胃菜（头盘及沙拉类）124
二、汤类126
三、副菜127
四、主菜128
五、配菜134
六、甜点138
第三章 饮品146
一、酒精类饮品146
1．国酒146
2．洋酒153
2.1．白兰地与威士忌153
2.2．金酒与朗姆酒156
2.3．伏特加与龙舌兰157
2.4．利口酒和开胃酒159
2.5．红酒164
二、不含酒精类饮品174
三、中国饮品文化190
1．中国茶文化190
2．中国酒文化191
附：中餐礼仪193