图书介绍
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- 上海有机蔬菜工程技术研究中心（筹）编著 著
- 出版社： 上海：上海交通大学出版社
- ISBN：9787313127686
- 出版时间：2015
- 标注页数：394页
- 文件大小：65MB
- 文件页数：404页
- 主题词：蔬菜园艺－无污染技术－技术手册
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图书目录
第一章 导论1
第一节 有机食品与有机农业1
第二节 有机农业发展的原则3
第三节 发展有机产业的环境效益4
第四节 全球有机农业发展情况4
第五节 中国有机农业发展情况及面临的挑战5
第六节 有机食品生产的技术保障体系6
参考文献8
第二章 有机蔬菜的特点和价值9
第一节 有机蔬菜的特点9
第二节 有机蔬菜的品质和营养价值11
第三节 有机蔬菜对环境和可持续发展的贡献13
参考文献13
第三章 有机蔬菜的选种与育苗技术14
第一节 有机蔬菜的选种技术14
第二节 有机蔬菜育苗技术22
参考文献35
第四章 有机蔬菜的土壤管理技术36
第一节 有机种植的土壤标准36
第二节 有机种植的土壤管理技术45
第三节 设施栽培土壤管理技术47
第四节 有机种植的土壤改良技术51
参考文献55
第五章 有机肥的制作和施用技术57
第一节 有机肥的种类及特点57
第二节 有机肥的制作74
第三节 有机肥施用技术86
参考文献93
第六章 有机蔬菜的灌溉和水质改良技术94
第一节 有机蔬菜需水规律概述94
第二节 有机蔬菜的灌溉及水质改良101
第三节 案例分享——多利农庄的灌溉及水质改良系统108
参考文献119
第七章 有机蔬菜病虫草害绿色防控技术120
第一节 国外有机种植植保经验120
第二节 蔬菜病虫害发生情况123
第三节 蔬菜有机种植的植保经验152
第四节 有机蔬菜病虫害预测预报的模型模拟161
第五节 水肥植保一体化新技术164
参考文献167
第八章 有机蔬菜认证与品质检验技术169
第一节 有机产品认证169
第二节 现场检测179
第三节 有机蔬菜品质、品相检验180
第九章 有机蔬菜采后保鲜技术193
第一节 概述193
第二节 影响有机蔬菜保鲜的因素195
第三节 有机蔬菜常用的贮藏保鲜方法203
第四节 保鲜案例分享215
参考文献218
第十章 有机蔬菜的冷链物流技术220
第一节 冷链物流技术概述220
第二节 案例分享——多利农庄的有机蔬菜冷链物流230
参考文献234
第十一章 有机蔬菜种植中的物联网技术应用236
第一节 概述236
第二节 有机蔬菜种植的物联网技术237
参考文献267
第十二章 有机蔬菜的质量追溯技术268
第一节 概述268
第二节 有机蔬菜的质量追溯技术272
第三节 特色创新303
参考文献304
第十三章 有机蔬菜的工厂化生产技术305
第一节 有机蔬菜工厂化生产综述305
第二节 有机蔬菜工厂化生产技术要点307
第三节 实例：成都郫县有机蔬菜工厂化项目319
参考文献330
附录1 典型有机蔬菜种植的标准规范331
附录2 典型有机蔬菜营养成分、养生功能359
附录3 有机蔬菜种植允许使用的植物保护产品391