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第一章 办场前的准备1

第一节 养猪业特点、猪场的类型和开办猪场的条件1

一、养猪业特点1

二、猪场的类型3

三、开办猪场的条件7

第二节 市场调查8

一、市场调查的内容8

二、市场调查的方法10

第三节 猪场的生产工艺12

一、猪场的性质和规模12

二、生产工艺流程15

三、生产指标15

四、猪群的组成17

五、饲养管理方式19

六、猪场环境参数20

七、建设标准21

八、猪场用水标准23

九、卫生防疫制度23

十、猪舍样式、构造的选择和设备选型24

十一、管理定额及牧场人员组成24

十二、猪舍种类、幢数和尺寸的确定24

十三、粪污处理利用工艺及设备选型配套25

第四节 猪场的投资概算和效益预测25

一、投资概算25

二、效益预测26

三、举例26

第五节 办场手续和备案33

一、项目建设申请34

二、养殖场建设35

三、动物防疫合格证办理35

四、工商营业执照办理35

五、备案35

第二章 猪场建设37

第一节 场址选择及规划布局37

一、场址选择37

二、猪场的规划布局40

三、不同规模猪场的规划布局举例45

第二节 猪舍建设47

一、猪舍类型47

二、猪舍的结构48

三、不同猪舍的建筑要求50

四、各类猪舍建筑示意53

第三节 塑料大棚猪舍和发酵床养猪的设计56

一、塑料大棚猪舍的建筑设计56

二、发酵床养猪的设计59

第四节 猪场设备61

一、猪栏62

二、喂料设备65

三、饮水设备66

四、通风设备67

五、降温和升温设备68

六、消毒设备68

七、粪尿处理设备69

第三章 猪的品种及引进70

第一节 猪的品种70

一、国内地方品种70

二、国内培育品种74

三、引进品种80

第二节 猪种的杂交利用84

一、猪的经济杂交原理84

二、猪的经济杂交方式84

三、猪的良种繁育体系87

第三节 猪种的选择和引进88

一、优良猪种的选择88

二、猪场种猪的引进89

第四章 猪的饲料和营养94

第一节 猪的营养需要94

一、 猪需要的营养物质94

二、猪的饲养标准108

第二节 猪的常用饲料131

一、能量饲料131

二、蛋白质饲料136

三、青饲料与青贮饲料142

四、粗饲料145

五、糟渣类饲料147

六、矿物质饲料149

七、饲料添加剂149

第三节 猪的日粮配合153

一、配合饲料的种类153

二、猪日粮配合的原则154

三、猪饲料配方的设计156

第四节 猪饲料配方举例160

一、乳猪（哺乳仔猪）料配方160

二、保育猪料配方162

三、生长育肥猪饲料配方163

四、种猪的饲料配方165

第五章 猪的饲养管理168

第一节 种猪的饲养管理168

一、 后备猪的饲养管理168

二、种公猪的饲养管理173

三、空怀母猪的饲养管理175

四、妊娠（怀孕）母猪的饲养管理179

五、哺乳母猪的饲养管理187

第二节 仔猪的饲养管理191

一、哺乳仔猪的饲养管理191

二、断奶仔猪的饲养管理202

第三节 育肥猪的饲养管理207

一、生长育肥猪的生理特点和发育规律207

二、育肥猪的饲养方式208

三、育肥猪的肥育方式209

四、育肥猪的饲养管理210

第六章 猪场疾病防治218

第一节 猪场疾病综合控制218

一、科学饲养管理218

二、猪场的隔离卫生219

三、严格消毒227

四、确切免疫接种234

五、合理用药预防243

六、重视驱虫245

第二节 常见猪病防治246

一、传染病246

二、寄生虫病297

三、其他疾病306

第七章 猪场的经营管理317

第一节 经营管理的概念、意义、内容及步骤317

一、经营管理的概念317

二、经营管理的意义318

三、经营管理的内容318

第二节 经营预测和决策319

一、经营预测319

二、经营决策319

第三节 猪场的计划管理325

一、猪场的有关指标及计算325

二、猪场定额328

三、猪场的计划制定330

第四节 生产运行过程的经营管理335

一、 制定技术操作规程335

二、制定工作程序336

三、制订综合防疫制度337

四、劳动组织337

五、记录管理337

六、产品销售管理341

第五节 经济核算344

一、资产核算344

二、成本核算345

三、赢利核算348