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第一章 国内外肉羊业的现状及前景1

第一节 国外肉羊发展现状1

第二节 我国肉羊生产现状及前景3

一、肉羊生产现状3

二、肉羊生产存在的问题4

三、我国肉羊业发展前景5

第二章 我国现有的肉羊品种8

第一节 我国引进的优良肉用羊品种8

一、无角道赛特8

二、德国肉用美利奴10

三、德克赛尔羊11

四、夏洛莱12

五、边区莱斯特13

六、萨福克14

七、杜泊羊16

八、波尔山羊18

第二节 我国优质的绵羊品种20

一、小尾寒羊20

二、内蒙古细毛羊22

三、内蒙古半细毛羊23

四、湖羊24

五、乌珠穆沁羊25

六、阿勒泰羊27

七、滩羊28

八、同羊29

第三节 我国的山羊品种31

一、贵州白山羊31

二、亚洲黄羊32

三、马头山羊34

第三章 羊的生物学特性、行为特点及生长规律36

第一节 羊的消化系统结构及利用特点36

一、羊的消化系统结构36

二、羊的消化系统特点37

三、羔羊的消化特点39

第二节 羊的生活习性和行为特点39

一、群居性40

二、喜干厌湿40

三、适应性强40

四、抗病力强41

五、易受惊吓41

六、母性强41

第三节 羊的生长发育规律41

一、肉羊生产期的界定42

二、羊的组织器官生长规律43

三、羊的补偿生长发育规律44

四、不同阶段羊体组织化学组成的变化45

第四章 规模化羊场羊舍的建设46

第一节 羊场场址的选择46

一、干燥通风46

二、水源供应充足46

三、交通便利47

四、能保证防疫安全47

第二节 规模羊场的规划与布局47

一、羊舍48

二、行政管理区和生活区50

第三节 羊舍的建设要求51

一、羊舍设计的基本要求51

二、羊舍的建筑要求51

三、羊舍的设计参数53

第五章 肉羊的繁育技术56

第一节 母羊的繁殖规律56

第二节 羊的繁殖季节与配种方法58

一、羊的繁殖季节58

二、配种方法59

第三节 羊的人工授精技术60

一、种公羊的管理60

二、试情公羊的管理60

三、母羊的管理61

四、采精前的准备61

五、采精及精液的处理62

第四节 提高肉羊繁殖力的技术措施68

一、种公羊的选育68

二、选择和培育多胎品种68

三、合理调整繁殖母羊群69

四、重视后备母羊的选育69

五、抓好配种膘情69

六、其他技术措施70

第六章 种羊的选择72

第一节 种羊的标准72

第二节 选种的基本原则73

一、根据祖代的表现选择种羊73

二、根据个体的外在表现选择种羊74

三、根据后代的表现选择种羊74

第三节 选种的实际操作75

一、要看当地的实际情况75

二、要看体型75

三、要看年龄75

四、要判断羊的健康状况76

五、要随带系谱卡和检疫证76

第七章 影响肉羊生长发育的因素77

第一节 影响肉羊生长发育的内在因素77

一、品种77

二、年龄77

三、性别78

第二节 影响肉羊生长发育的外在因素78

一、营养对肉羊生长的影响78

二、温度对肉羊生长的影响78

三、湿度对肉羊生长的影响80

四、光照对肉羊生长的影响81

五、环境对肉羊生长的影响81

六、饲养密度对肉羊生长的影响83

第三节 疫病对肉羊生长的影响83

一、传染病对肉羊生长的影响83

二、寄生虫病对肉羊生长的影响84

三、营养性疾病对肉羊生长的影响84

第八章 肉羊的饲养管理85

第一节 种公羊的饲养管理85

一、管理方法85

二、种公羊的饲养管理86

第二节 母羊的饲养管理87

一、配种前的饲养管理（空怀期）87

二、配种期母羊的饲养管理89

三、妊娠母羊的饲养管理90

四、分娩母羊的管理91

五、正常接产92

六、难产母羊的处理93

七、产后母羊和出生羔羊的处理94

八、泌乳母羊的饲养管理95

第三节 羔羊的饲养管理96

一、羔羊的护理96

二、哺乳期羔羊的饲养管理97

第四节 育成羊的饲养管理98

第九章 肉羊的营养需要与日粮配方100

第一节 肉羊的营养需要100

一、维持需要100

二、生产需要101

三、肉羊对各营养物质的需要102

第二节 肉羊的营养标准107

一、绵羊的饲养标准107

二、肉用山羊的营养标准117

第三节 肉羊饲料的种类与营养成分125

一、肉羊常用的饲料种类125

二、肉羊饲料原料的营养成分135

第四节 肉羊的日粮配方138

一、应用配合饲料的好处138

二、日粮配合原则138

三、用试差法进行饲料配方139

第十章 肉羊饲料的参考配方141

第一节 绵羊精料参考配方141

第二节 山羊精料参考配方142

一、种山羊精料配方142

二、舍饲育肥山羊混合精料配方143

第三节 肉羊粗精料混合配比参考配方144

第四节 肉羊强度育肥期的饲料配方145

第十一章 肉羊的强度育肥147

第一节 肉羊育肥的基本原理147

第二节 肉羊的强度育肥方案148

第三节 育肥羊的选购与架子羊的运输149

一、育肥羊的选购149

二、架子羊运输150

第四节 强度育肥的饲养管理151

一、育肥前对羊的处理152

二、过渡期的饲养管理153

三、育肥前期的饲养管理154

四、育肥后期的饲养管理154

第五节 肉羊出栏时间的判断155

一、根据肉羊的采食量判断155

二、根据肉羊体重变化判断155

三、肉羊肥度检查155

第十二章 秸秆青贮的处理技术156

第一节 青贮的类型及贮存设备156

一、青贮的类型156

二、青贮的主要贮存设备157

第二节 青贮制作的技术要点158

第三节 青贮饲料的品质鉴定及利用159

一、青贮的品质鉴定159

二、青贮饲料的利用159

第四节 青贮饲料的使用效果评定160

一、青贮保存了植物中的营养成分160

二、青贮提高了饲料的适口性160

三、青贮扩大了饲料的来源160

四、青贮净化了饲料原料161

五、青贮为冬季提供了充足的多汁饲料161

第十三章 肉羊常见疫病的预防和控制162

第一节 羊场卫生防疫措施162

一、羊场卫生防疫的要求162

二、场区及羊舍卫生消毒162

三、免疫接种163

四、疾病控制163

五、驱除寄生虫164

六、卫生保健164

七、环境维护165

八、病历记载与归档165

第二节 羊场免疫程序165

一、春季165

二、秋季166

三、寄生虫病的预防措施167

第三节 羊场常见消毒剂的选择与使用168

一、羊场常见的消毒剂种类168

二、消毒剂的选择方法171

三、消毒剂的使用172

第十四章 肉羊常见病的诊断与治疗174

第一节 肉羊常见的病毒性传染病174

一、口蹄疫174

二、羊痘176

三、羊蓝舌病177

四、羊痒病179

五、小反刍兽疫180

六、羊梅迪病和维斯纳病182

七、绵羊肺腺瘤病183

八、山羊关节炎／脑炎185

第二节 肉羊常见的细菌性传染病187

一、炭疽187

二、布鲁氏菌病189

三、羔羊肺炎190

四、羊李氏杆菌病191

五、羔羊大肠杆菌病192

六、羊沙门氏菌病194

七、羊快疫195

八、羊肠毒血症196

九、羊猝疽197

十、羊黑疫197

十一、羊传染性胸膜肺炎199

第三节 羊的寄生虫病200

一、疥癣病200

二、羊虱蝇病201

三、羊肺线虫病202

四、绦虫病204

五、羊肝片吸虫病205

六、羊鼻蝇207

第四节 羊内科疾病208

一、羔羊腹泻208

二、瘤胃积食210

三、瘤胃膨气210

四、胃肠炎211

五、口炎211

六、羔羊白肌病212

第五节 羊常见的中毒病213

一、羊肉毒梭菌中毒症214

二、母羊妊娠毒血症215

三、酸中毒216

四、羊氢氰酸中毒217

五、有机磷农药中毒218

六、食盐中毒219

七、尿素中毒219

第十五章 羊场废弃物无害化处理技术220

第一节 病死羊的无害化处理220

一、烧煮或炼油220

二、焚烧221

三、掩埋221

第二节 羊场粪便的处理221

一、用作肥料221

二、用作燃料223

附件 肉羊饲养禁止使用的兽药及其他化合物224

参考文献226