图书介绍
大森由纪子的咸泡芙和甜泡芙PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）大森由纪子著；李花子译 著
- 出版社： 杭州：浙江科学技术出版社
- ISBN：9787534158070
- 出版时间：2013
- 标注页数：111页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：118页
- 主题词：西点－制作
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图书目录
Part 1 学烤基础泡芙8
基础生坯的做法8
基础咸泡芙14
奶油奶酪＆番茄泡芙14
基础甜泡芙18
卡士达甜泡芙18
泡芙坯总汇20
怎样吃得更美味22
Part 2 简单！咸泡芙24
早餐、加餐24
柔滑的鸡蛋＆香脆培根泡芙24
西蓝花＆荷兰酸味酱香酥泡芙26
金枪鱼拌蛋黄酱＆生菜泡芙27
咖喱风味南瓜泡芙28
鲑鱼子＆果醋风味奶油泡芙30
蘑菇培根泡芙32
前菜34
蓝干酪＆苹果泡芙34
生火腿＆白干酪泡芙36
鲑鱼＆酸奶油泡芙37
卡门培尔干酪＆酥软核桃泡芙38
金枪鱼＆黄瓜鞑靼酱泡芙40
猪肝＆萝卜橙子风味泡芙42
沙丁鱼＆洋葱泡芙44
主菜46
香肠＆酸菜泡芙46
鲜虾＆芦笋脆泡芙48
果醋火腿＆煮鸡蛋泡芙49
里昂风味土豆脆泡芙50
碎肉＆茄子民族风味泡芙51
奶油鸡肉泡芙52
蔬菜杂烩番茄泡芙54
猪肉芥末＆生菜泡芙56
创意58
团子风奶油烤菜泡芙58
盛尼斯风色拉泡芙盅60
奶酪香草泡芙62
比萨风味泡芙64
Part 3 轻轻松松！甜泡芙66
创意卡士达66
水果卡士达泡芙66
花生卡上达泡芙68
抹茶卡士达酱甜泡芙69
红茶卡士达泡芙70
朗姆酒葡萄干卡士达甜泡美72
果酱卡士达泡芙74
橙子卡士达泡芙75
创意生奶油76
草莓甜泡芙76
芝麻甜泡芙78
勃朗峰甜泡芙80
巧克力甜泡芙82
红豆甜泡芙83
奶油总汇84
闪电泡芙84
柠檬甜泡芙86
咖啡甜泡芙88
椰子＆菠萝甜泡芙89
枫糖浆淋焦糖泡芙90
奶酪甜泡芙92
创意甜点94
千层奶油泡芙94
巴黎布雷斯特泡芙96
奶油巧克力泡芙塔98
珍珠糖小泡芙100
泡芙甜甜圈102
红糖泡芙薄饼103
圣奥诺雷风泡芙104
曲奇甜泡芙106
用剩余的生坯做布丁108
用剩余的生坯做巧克力慕斯109
工具一览表110