图书介绍
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- 陈松叶著 著
- 出版社： 武汉：武汉大学出版社
- ISBN：9787307143623
- 出版时间：2015
- 标注页数：211页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：223页
- 主题词：饮食－文化－武汉市
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图书目录
上辑2
过早四品2
来碗热干面6
武汉独有的三鲜豆皮10
水饺耶、馄饨乎14
全国独一无二的面窝20
食苑里的梅花——烧梅24
武汉一绝——糊汤米粉28
将进酒——武汉名小吃糊汤米酒32
生煎包36
巷口的粑粑40
咬你一口好喜欢——欢喜坨43
书香、丁香、油香46
会唱歌的鸡——糯米鸡50
新农牛肉面53
谁说纸包不住火——糯米包油条56
莲门为君而开——炸藕圆子60
你踏雪而去——记酥饺63
谁动了我的“剁馍”66
豆腐脑的记忆69
裹着糖衣的“炮弹”——炸糖糍粑72
宽与细的米粉76
将“过早”进行到底80
背影——寻找那些正在或已经消失的食品84
下辑90
芳香的五彩路——记武汉“中华老字号”五芳斋90
今日桃园谁结义——武汉小桃园94
你还是那枝梅——老会宾楼名吃五叶梅98
美在舌尖更在心——四季美汤包102
夜未央——汉口吉庆街106
百年老店“马悦珍”111
汉味小吃第一巷116
天街小雨润如酥——汉正街的饮食119
化腐朽为神奇——红烧臭鳜鱼123
谦谦君子——炒枯豆丝128
精武鸭脖132
又食武昌鱼135
煨汤记140
妙不可言的锅巴稀饭144
相思的藕带147
惊心动魂的饕餮虾战150
钟声为你而鸣——蔬菜珍品洪山菜薹154
爱莲新说——莲蓬159
羡鱼情——云梦鱼面163
诗人烹饪的佳肴——东坡肉166
郧县三合汤170
中庸之蒸——沔阳三蒸175
又是蟹黄膏香时——梁子湖螃蟹179
怎一个鲜字了得——黄陂烧三合183
土家油茶与合渣187
三游神仙鸡192
石首笔架鱼肚196
又见蟠龙切卷时——钟祥名肴蟠龙菜201
养怡之福——荆门美食万寿羹205
后记208