图书介绍
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![实用果汁蔬菜汁加工技术](https://www.shukui.net/cover/9/34390765.jpg)
- 孙振玉,蔡小容编译 著
- 出版社: 北京:北京科学技术出版社
- ISBN:15274·032
- 出版时间:1986
- 标注页数:298页
- 文件大小:11MB
- 文件页数:305页
- 主题词:
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图书目录
目录1
第一章 橙汁与桔汁1
第二章 苹果汁24
第三章 葡萄汁51
第四章 柠檬汁与来檬汁81
第五章 菠萝汁101
第六章 葡萄柚汁115
第七章 热带水果饮料134
第八章 浆果与其它水果果汁167
第九章 蜜汁、带肉果汁及混合果汁饮料189
第十章 仿果味充气饮料及果汁基料242
第十一章 蔬菜汁272
第十二章 番茄汁与番茄汁混合饮料283