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实用果汁蔬菜汁加工技术
  • 孙振玉,蔡小容编译 著
  • 出版社: 北京:北京科学技术出版社
  • ISBN:15274·032
  • 出版时间:1986
  • 标注页数:298页
  • 文件大小:11MB
  • 文件页数:305页
  • 主题词:

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图书目录

目录1

第一章 橙汁与桔汁1

第二章 苹果汁24

第三章 葡萄汁51

第四章 柠檬汁与来檬汁81

第五章 菠萝汁101

第六章 葡萄柚汁115

第七章 热带水果饮料134

第八章 浆果与其它水果果汁167

第九章 蜜汁、带肉果汁及混合果汁饮料189

第十章 仿果味充气饮料及果汁基料242

第十一章 蔬菜汁272

第十二章 番茄汁与番茄汁混合饮料283

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