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上 篇1

第一章绪论1

第一节生物化学的定义及其研究内容1

一、生物化学与分子生物学1

二、医学生物化学的主要内容及学习的目的和意义1

目 录1

三、生物化学的学科特点和学习方法3

第二节生物化学的发展简史3

一、我国古代对生物化学的贡献3

二、近代生物化学的发展4

第三节物质代谢的形态学基础5

一、原核生物和真核生物5

二、细胞的结构及其与代谢的关系6

二、催化和调节功能10

三、运动和支持作用10

第二章蛋白质化学10

一、蛋白质是构成组织和细胞的重要成分10

第一节蛋白质的生理功能10

四、免疫和防御机能11

五、运输和跨膜转运功能11

六、基因表达和信息转导功能11

第二节蛋白质的分子组成11

一、蛋白质的元素组成11

二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸12

三、肽键和肽17

第三节蛋白质的分子结构18

一、蛋白质的一级结构19

二、蛋白质的二级结构19

四、蛋白质的四级结构22

三、蛋白质的三级结构22

第四节蛋白质的理化性质24

一、蛋白质的两性电离24

二、高分子性质24

三、蛋白质的变性26

四、蛋白质的沉淀26

五、蛋白质的显色反应27

第五节蛋白质和肽的结构与功能的关系27

一、一级结构与功能的关系27

二、空间结构与功能的关系28

第六节蛋白质的分类29

一、根据分子形状分类29

二、根据组成分类29

一、核酸的分类32

二、核酸的发现和研究历程32

第一节概述32

第三章核酸化学32

第二节核酸的化学组成33

一、核酸的水解33

二、戊糖和碱基的结构34

三、核苷35

四、核苷酸35

第三节DNA的结构37

一、DNA的一级结构37

二、DNA的二级结构39

三、DNA的三级结构40

第四节RNA的结构42

一、RNA与DNA结构的比较42

二、各类RNA的结构特点42

一、核酸的一般理化性质45

二、DNA的变性和复性45

第五节核酸的理化性质45

第四章维生素与微量元素48

第一节概述48

一、维生素的概念48

二、维生素的命名与分类48

三、微量元素的概念48

第二节脂溶性维生素49

一、维生素A49

二、维生素D51

三、维生素E52

四、维生素K54

第三节水溶性维生素55

一、维生素C55

二、维生素B157

三、维生素B258

四、维生素PP60

五、维生素B661

六、泛酸62

七、叶酸63

八、维生素B1264

九、生物素64

十、硫辛酸65

第四节微量元素65

一、铁65

二、铜66

三、锌67

四、碘67

五、锰68

六、硒68

七、钼68

九、氟69

八、钴69

第五章酶71

第一节酶的概念71

一、酶的化学本质71

二、酶促反应特点71

第二节酶的分子结构与功能73

一、酶的分子组成73

二、酶的活性中心74

三、酶原与酶原的激活75

四、多酶体系76

第三节酶的催化机制76

一、酶促反应与活化能76

二、酶的中间复合物学说77

三、酶促反应机制77

二、底物浓度对酶促反应速度的影响78

一、酶浓度对酶促反应速度的影响78

第四节酶促反应动力学78

三、温度对酶促反应速度的影响80

四、pH对酶促反应速度的影响81

五、抑制剂对酶促反应速度的影响81

六、激活剂对酶促反应速度的影响87

第五节酶的命名、分类和活性测定87

一、酶的命名87

二、酶的分类88

三、酶的活性测定88

第六节酶与医学的关系90

一、酶与疾病的关系90

二、同工酶91

三、临床常用酶学检测指标92

一、糖的元素组成及分类96

第六章糖类化学和糖代谢96

第一节糖类的化学96

二、单糖的结构和化学性质97

三、低聚糖100

四、多糖的结构和化学性质100

五、糖蛋白和蛋白聚糖102

第二节糖的消化吸收及代谢概况105

一、糖类的生理功用105

二、糖的消化和吸收105

第三节糖的氧化分解106

一、糖的无氧分解106

二、糖的有氧氧化110

三、磷酸戊糖途径114

一、糖原合成116

第四节糖原的合成和分解116

二、糖原分解118

三、糖原累积症119

第五节糖异生作用119

一、糖异生作用的途径120

二、糖异生作用的生理意义121

第六节血糖122

一、血糖的来源和去路122

二、血糖浓度的调节123

第七节糖代谢紊乱及相关临床检查124

一、糖代谢紊乱124

二、临床糖代谢检查126

二、生物氧化的特点131

一、生物氧化的概念和生理意义131

第二节二氧化碳的生成131

第一节概述131

第七章生物氧化131

第三节水的生成——呼吸链132

一、呼吸链的组成成分及其作用132

二、体内重要的呼吸链135

三、呼吸链成分排列顺序的研究——氧化还原电位137

四、胞液中NADH的氧化138

第四节ATP的生成、储存和利用139

一、ATP和其它高能磷酸化合物139

二、ATP的生成140

三、ATP的利用和储存144

第五节其它氧化体系146

一、微粒体氧化体系146

二、过氧化物酶体中的氧化酶类147

三、氧化酶和需氧脱氢酶147

四、超氧化物歧化酶148

第八章脂类代谢150

第一节脂类化学150

一、脂肪的结构150

二、类脂的结构151

第二节脂类的分布、生理功用和消化吸收153

一、脂类的分布153

二、脂类的生理功能154

三、脂类的消化吸收154

第三节 血脂和血浆脂蛋白156

一、血脂156

二、血浆脂蛋白的分类与组成157

三、高脂血症和高脂蛋白血症163

第四节甘油三酯代谢164

一、甘油三酯的分解代谢164

二、甘油三酯的合成代谢169

三、肥胖症172

第五节磷脂和胆固醇的代谢173

一、磷脂的代谢173

二、胆固醇代谢174

第六节动脉粥样硬化与脂蛋白代谢177

一、动脉粥样硬化的发生机制177

二、脂蛋白与动脉粥样硬化178

三、调脂抗动脉粥样硬化药物179

第九章蛋白质代谢185

第一节蛋白质的营养作用185

一、蛋白质营养的重要性185

二、蛋白质的需要量185

三、蛋白质的营养价值186

一、蛋白质的消化187

第二节蛋白质的消化、吸收和腐败187

二、氨基酸的吸收188

三、蛋白质的腐败作用188

第三节氨基酸代谢概况190

一、血液氨基酸的来源与去路190

二、氨基酸在血液与组织间的交换191

第四节氨基酸一般代谢191

一、氨基酸的脱氨基作用191

二、氨基酸脱羧基作用201

第五节个别氨基酸代谢203

一、一碳单位代谢203

二、含硫氨基酸代谢205

三、肌酸代谢208

四、芳香族氨基酸代谢209

五、支链氨基酸代谢211

一、肝性脑病与氨基酸代谢紊乱212

第六节氨基酸代谢与临床212

二、氨基酸注射液214

三、氨基酸代谢遗传病214

第十章核苷酸代谢218

第一节核苷酸的分解代谢218

一、嘌呤核苷酸的分解代谢218

二、嘧啶核苷酸的分解代谢219

第二节核苷酸的合成代谢220

一、嘌呤核苷酸的合成代谢220

二、嘧啶核苷酸的合成代谢224

三、脱氧核糖核苷酸的生成226

第三节核苷酸的抗代谢物227

一、嘌呤核苷酸的抗代谢物227

二、嘧啶核苷酸的抗代谢物228

第四节中药对核苷酸代谢的影响229

第十一章DNA的生物合成（复制）232

第一节遗传信息传递的概况232

一、遗传信息流向的中心法则232

二、半保留复制232

三、半保留复制证据233

第二节DNA的生物合成（复制）234

一、参与DNA复制的主要成分及其作用234

二、DNA复制的过程238

三、真核生物DNA复制的特点240

第三节端粒和端粒酶241

一、端粒241

二、端粒酶242

三、端粒酶与衰老、肿瘤形成的关系242

第四节RNA指导的DNA生物合成（逆转录）243

一、突变的类型244

第五节DNA的损伤与修复244

二、DNA损伤与修复245

第十二章RNA的生物合成（转录）249

第一节转录的概况249

一、转录的定义及与复制的比较249

二、参与转录的物质249

第二节转录的过程250

一、转录的起始250

二、转录的延长253

三、转录的终止254

第三节转录后加工修饰255

一、真核生物mRNA的转录后加工修饰255

二、前体tRNA的转录后加工257

三、前体rRNA的转录后加工257

四、核酶在转录修饰中的作用258

第十三章蛋白质的生物合成（翻译）260

第一节参与蛋白质生物合成的物质260

一、mRNA与遗传密码260

二、rRNA与核蛋白体262

三、氨基酸的活化与转运263

第二节蛋白质生物合成（翻译）的过程264

一、翻译的起始264

二、肽链的延长265

三、肽链合成的终止268

第三节翻译后加工和靶向输送268

一、高级结构的翻译后加工修饰268

二、一级结构的修饰269

三、分泌性蛋白质的靶向运输269

一、抗生素类物质270

二、干扰素对蛋白质合成的影响270

第四节影响蛋白质生物合成的物质270

三、中草药对蛋白质合成的影响271

第十四章肝胆生化273

第一节肝脏在物质代谢中的作用273

一、肝脏在糖代谢中的作用273

二、肝脏在脂类代谢中的作用274

三、肝脏在蛋白质代谢中的作用274

四、肝脏在维生素代谢中的作用276

五、肝脏在激素代谢中的作用276

六、肝脏在水盐代谢中的作用277

第二节肝脏的生物转化功能277

一、生物转化的概念277

二、生物转化反应的主要类型278

三、生物转化的特点282

四、影响生物转化作用的因素283

第三节胆汁与胆汁酸284

一、胆汁284

二、胆汁酸的代谢与功能284

第四节胆色素代谢与黄疸288

一、胆红素的生成与转运288

二、胆红素在肝细胞内的代谢290

三、胆红素在肠道中的变化及胆色素的肠肝循环291

四、影响尿胆素原排泄的因素292

五、血清胆红素与黄疸292

第十五章水与无机盐的代谢296

第一节体液的分布组成及其交换296

一、体液的含量与分布296

二、体液的电解质组成296

三、体液的交换298

二、无机盐的生理功用299

一、水的生理功用299

第二节水和无机盐的生理功用299

第三节水和钠、钾、氯的代谢300

一、水的代谢300

二、钠和氯的代谢302

三、钾的代谢302

四、水、钠、钾代谢的激素调节303

五、水、钠、钾代谢紊乱305

第四节钙、磷代谢307

一、钙和磷的分布及其生理功用307

二、钙、磷的吸收与排泄307

三、血钙与血磷308

四、钙磷代谢的调节308

五、骨质疏松症310

一、酸性物质的来源312

第一节体内酸碱性物质的来源312

第十六章酸碱平衡312

二、碱性物质的来源313

第二节酸碱平衡的调节313

一、血液缓冲系统的调节313

二、肺脏对酸碱平衡的调节315

三、肾脏对酸碱平衡的调节316

四、其它组织细胞对酸碱平衡的调节318

第三节酸碱平衡与电解质平衡的关系319

一、酸碱平衡与钾代谢319

二、酸碱平衡与血氯浓度的关系320

三、酸碱平衡与血浆阴阳离子浓度变化的关系320

第四节酸碱平衡紊乱321

一、酸碱平衡的临床指标321

二、酸碱平衡紊乱的基本类型323

三、混合性酸碱平衡障碍324

第一节物质代谢的相互联系327

一、糖代谢与脂类代谢的关系327

第十七章物质代谢的相互联系和代谢调节327

二、糖代谢与氨基酸代谢的关系328

三、脂类代谢与氨基酸代谢的关系328

四、核苷酸代谢与氨基酸、糖及脂类代谢的关系328

五、H+、K+与糖、脂类和蛋白质代谢间的关系328

六、核酸与蛋白质及其它物质代谢间的关系329

第二节代谢调节329

一、代谢调节概况329

二、细胞水平的代谢调节330

三、激素水平的代谢调节339

四、神经－体液的整体调节343

第一节神经组织的化学组成349

一、蛋白质349

第十八章神经组织生化349

下 篇349

二、脂质352

三、蛋白聚糖353

第二节脑组织物质代谢和能量代谢的特点354

一、糖代谢354

二、脂类代谢354

三、蛋白质代谢355

四、核酸代谢355

五、ATP的生成和利用356

第三节神经递质的代谢356

一、神经递质的概念和分类356

二、重要神经递质的代谢及生理功用356

第四节阿尔采默病的生化异常365

一、AD发生机制366

二、AD的治疗研究368

第十九章细胞信息传递372

第一节细胞间信息分子372

一、神经递质372

二、激素373

三、生长因子373

四、气体信息分子373

五、细胞粘附分子373

第二节受体及其跨膜信号转导374

一、受体的分类375

二、信号跨膜转导机理377

第三节胞内信息传递途径384

一、cAMP－蛋白激酶A途径384

二、IP3-Ca2+信息传递途径385

三、DG－蛋白激酶C信息传递途径386

四、受体－酪氨酸蛋白激酶途径387

五、膜受体偶联胞浆酪氨酸蛋白激酶途径389

六、鸟苷酸环化酶－cGMP途径390

七、胞内受体途径391

第二十章氧自由基和一氧化氮代谢395

第一节 自由基的分子基础395

一、自由基的定义395

二、氧及氧自由基的分子结构395

三、自由基的性质396

第二节活性氧的代谢398

一、活性氧的概念和性质398

二、活性氧的生成399

三、活性氧的生理作用402

四、活性氧的淬灭403

一、一氧化氮的生成和一氧化氮合酶406

第三节一氧化氮的代谢406

二、一氧化氮的释放及作用机理407

三、一氧化氮的清除409

第四节缺血再灌注损伤与活性氧和一氧化氮代谢409

一、缺血再灌注损伤时活性氧生成增多的机制409

二、氧化应激对生物分子的破坏作用410

三、缺血再灌注与一氧化氮代谢411

第二十一章基因重组与基因工程414

第一节 自然界的基因转移和重组414

一、自然界的基因转移414

二、基因重组415

第二节基因工程416

一、重组DNA技术相关概念416

二、重组DNA技术基本原理419

一、基因诊断425

第三节基因诊断与基因治疗425

二、基因治疗427

第二十二章癌基因与抑癌基因431

第一节癌基因的发现431

第二节细胞癌基因的分类432

第三节细胞癌基因的激活433

一、插入激活433

二、突变激活434

三、基因扩增434

四、基因移位434

第四节癌基因的产物与功能435

一、生长因子类435

二、跨膜生长因子受体类435

一、抑癌基因的概念436

第五节抑癌基因436

四、核内转录因子类436

三、细胞内信号转导体类436

二、抑癌基因存在的证明437

三、抑癌基因的作用机理437

第二十三章生长因子441

第一节概述441

一、生长因子的作用特点441

二、生长因子的作用方式441

三、生长因子的作用机制442

第二节体内重要的生长因子443

一、表皮生长因子443

二、胰岛素样生长因子443

三、成纤维细胞生长因子443

五、血小板源生长因子444

四、转化生长因子444

六、神经生长因子445

七、造血生长因子类445

第二十四章凝血与纤溶的生化448

第一节凝血因子448

第二节抗凝血及抗血栓物质449

一、血栓调节素449

二、蛋白C449

三、肝素450

第三节纤维蛋白溶解系统450

一、参与纤溶的酶和蛋白质450

二、纤溶过程及纤溶酶的产物452

三、血栓性疾病的溶栓治疗453

二、凋亡细胞形态及组成的改变455

一、细胞凋亡的定义及研究简史455

第一节细胞凋亡的概述455

第二十五章细胞凋亡的生物化学455

三、细胞凋亡与坏死的比较456

四、细胞凋亡的过程457

五、细胞凋亡的生理及病理意义457

第二节细胞凋亡的酶学基础458

一、内源性核酸内切酶458

二、凋亡蛋白酶——Caspases家族458

三、其它影响细胞凋亡的酶类459

第三节细胞凋亡的调控461

一、细胞凋亡的主要调控基因462

二、野生型p53基因462

三、细胞凋亡的信号转导途径465

二、细胞凋亡与动脉粥样硬化468

一、细胞凋亡与肿瘤468

第四节细胞凋亡与疾病468

三、细胞凋亡与艾滋病469

第二十六章廿碳烷酸类代谢471

第一节前列腺素及血栓素的化学结构与分类471

一、前列腺素的结构与分类471

二、血栓素的结构473

第二节前列腺素和血栓素的代谢473

一、前列腺素及血栓素的生物合成473

二、前列腺素和血栓素的降解475

第三节白三烯的生物合成476

一、白三烯的化学结构476

二、白三烯的生物合成476

第四节前列腺素、血栓素和白三烯的生物学效应478

一、前列腺素和血栓素的生物学效应478

二、白三烯的作用480