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目 录1

1 冷藏链1

1.1 引言1

1.2批量存放冷库和相应的设施2

1.3销售用库20

1.4分发用车辆33

2气调贮藏36

2.1 引言36

2.2历史36

2.3定义39

2.4农产品贮藏条件39

2.5 乙烯42

2.6贮藏前化学处理42

2.7贮藏室43

2.8膨胀袋44

2.9关于贮藏室渗漏的说明45

2.10制冷46

2.11湿度和失水47

2.12气调机械选择47

2.13 除氧48

2.14除二氧化碳51

2.15除乙烯53

2.16测量54

2.17气体取样系统57

2.18库内气调58

2.19 自动控制59

2.20法规60

2.21 安全性60

2.22库内操作实际情况62

2.23气调食品的分发63

2.24将来的发展63

致谢64

参考文献64

3.1 引言66

3 自动化的冷库66

3.2下推式供应链67

3.3上拉式供应链67

3.4可使用的工具及遇到的困难68

3.5不断变化的期望值69

3.6不断发展的技术70

3.7关于冷藏、冷冻的一些基本考虑74

3.8装箱处理技术75

3.9单元载荷技术77

3.10将来的技术79

3.11 装箱处理的高密度动力存储——垂直式和深巷式箱处理79

3.12单元载荷高密度动力存储80

参考文献81

4制冷剂的选择和能量的利用82

4.1氯氟碳类（CFCs）使用的总体背景82

4.2臭氧消耗与全球变暖82

4.3总等价热效应84

4.5制冷剂的命名85

4.4温度的渐变85

4.6使用氢氯氟碳类（HCFCs）制冷剂的短期解决途径87

4.7使用氢氟碳类（HFCs）制冷剂作为一种新颖的长期解决途径87

4.8与氢氟碳相关的环境问题88

4.9天然制冷剂和“非同类”技术89

4.10吸收制冷90

4.11气流循环制冷91

4.12水蒸气91

4.13二氧化碳92

4.14烃类93

4.15 氨95

4.16载冷剂96

4.17所用制冷剂种类97

4.18间接温室效应和节能98

4.19冷库节能99

4.20结论103

5冷库隔热104

5.1历史背景104

5.2现代的进展106

5.3隔热材料107

5.4隔热结构的应用109

5.5冷库库板种类111

5.6当今设计准则113

5.7 中间减压阀114

5.8防潮层的重要性114

5.9热力弯曲117

5.10建造方法118

5.11地坪下加热122

5.12内部地坪终饰说明125

5.13隔热门126

5.14建设用设备128

5.15技术数据129

5.16法规和标准130

5.17发展动向132

6.1引言135

6.2空气的渗入135

6冷库门135

6.3库门建造136

6.4 自动化140

6.5库门控制142

6.6库门安装143

6.7库门防护144

6.8特种库门145

6.10结论149

6.9安全和保养149

7制冷设备151

7.1引言151

7.2制冷装置155

7.3动力比较和运行成本157

7.4废热利用158

7.5除霜方法160

7.6监控163

7.7保养164

7.8发展趋势164

7.9安全和质量166

7.10对环境挑战的回应167

8电气装置170

8.1引言170

8.2电：起点171

8.3控制系统：智能化的制冷172

8.4照明：舒适和安全177

8.5报警系统：保护生命和财产181

8.6冷库设施：特殊要求184

8.7结论187

9堆码系统188

9.1引言188

9.2标准188

9.3贮藏基本单元189

9.4有关贮藏的概念192

9.5堆码系统的比较205

10机械化处理209

10.1现代市场209

10.2冷库操作210

10.3冷库用的运货车211

10.4贮藏的成本效率216

10.5实例研究216

10.6人机工程学应用218

10.7信息219

10.8租用的益处220

10.9未来趋势221

11.2车辆运行222

11.1引言222

11车辆运行和装卸平台设计222

11.3装卸平台的高度226

11.4温度控制227

11.5缓冲垫、车辆限动器和门227

11.6辅助设施228

11.7装卸平台的总体配备228

11.8装卸平台的总体组成233

参考文献234