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目录1

前言1

一、对虾生物学1

（一）对虾的形态构造1

1、外部形态1

2、内部构造3

（二）对虾的分类概况6

（三）对虾的生活习性7

1、生态习性7

（1）栖息和运动7

（2）食性8

2、繁殖习性9

（1）交尾10

（2）性腺发育10

3、胚胎发育11

（3）产卵受精11

4、幼体发育15

5、对虾的生长发育16

6、影响对虾生长的因素17

二、人工育苗19

（一）如何选择育苗场地19

3、饵料培养池20

2、育苗池20

1、育苗室20

（二）主要育苗设施20

4、供水设施21

5、充气设施21

6、增温设施22

7、水质分析及生物检查室22

（三）育苗生产22

1、准备工作22

（3）人工越冬培养亲虾23

（2）捕捞产卵场成熟亲虾23

2、亲虾来源23

（1）采捕自然海区生殖洄游亲虾23

3、亲虾运输24

4、亲虾暂养25

5、亲虾产卵25

6、受精卵孵化26

7、幼体培育26

（1）无节幼体培育26

（2）蚤状幼体培育27

（3）糠虾幼体培育28

（4）仔虾培育28

（四）虾苗运输29

（五）对虾幼体疾病防治29

1、疾病预防29

（2）弧菌病30

（1）肝脏白浊病30

2、疾病防治30

（3）棘毛萎缩病31

（4）丝状细菌病31

（5）真菌病31

（6）附着性纤毛虫病32

三、成虾养殖34

（一）养殖场地的选择34

1、地形地势34

2、底质34

3、水源和水质34

4、饵料资源35

（二）养殖场的建造35

1、建池方式35

3、主沟与环沟36

2、修筑堤坝36

5、池形与水深37

4、闸门及位置37

（三）放苗前的准备工作38

1、清淤38

2、清池除害38

3、进排水39

4、施肥繁殖饵料生物40

（四）放苗42

1、放苗条件42

2、放苗密度42

3、虾苗暂养44

4、放苗45

（五）养成管理46

1、水质管理46

（1）透明度及其意义47

（3）溶解氧48

（2）透明度与池水深度的关系48

（4）对虾的耗氧率及窒息点51

（5）氨氮54

（6）pH56

（7）硫化氢57

（8）化学耗氧量57

（9）盐度57

（10）底质氧化还原电位58

（11）常见理化指标测定方法59

（12）添换水60

2、对虾饵料与给饵技术61

（1）对虾的饵料61

（2）如何设计对虾配合饵料配方65

（3）对虾摄食量68

（1）黑鳃病70

3、常见虾病及防治70

（4）饵料加工70

（5）投饵场70

（6）投饵次数70

（2）褐壳病71

（3）微孢子虫病71

（4）附着性寄生虫病71

（5）肌肉白浊病71

（六）收虾72

四、人工育苗、海水养殖水质监测方法74

（一）海水中溶解氧的测定74

（二）pH值的测定78

（三）海水盐度的测定81

（四）氨态氮的测定81

（五）有机物耗氧量的测定84

1、丰年虫卵的孵化及保存方法87

〔附录〕87

2、配合饵料配方89

3、饲料系数与饲料效率92

4、对虾不同体长每尾摄食量94

5、对虾体长与体重换算表96

6、海水比重与盐度换算表97

7、不同温度盐度下海水溶解氧饱和度98

8、pH和氨氮的关系99

9、对虾咬碎蓝蛤的能力99

10、蓝蛤等贝类的出肉率100

11、各类饵料相互折算比例100

12、日常管理记录表101

13、日投饵料量记录表102

主要参考文献103