图书介绍
怎样腌菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 索良敏编 著
- 出版社： 郑州：河南科学技术出版社
- ISBN：15245·21
- 出版时间：1982
- 标注页数：58页
- 文件大小：1MB
- 文件页数：64页
- 主题词：
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图书目录
目录1
一、 腌菜类1
咸白萝卜1
咸红萝卜1
榨菜萝卜2
蓑衣萝卜3
扇面萝卜4
五香萝卜丝4
五香萝卜条5
咔哩萝卜条5
辣萝卜条6
香甜萝卜条6
酸辣萝卜干7
桂花萝卜7
寸金萝卜8
腌豆角9
腌菜丝9
辣三丝10
水大芥10
辣芥丝11
金丝菜11
银丝菜12
腌辣椒12
腌韭花13
雪里蕻13
腌蒜苔13
白糖蒜14
水晶蒜15
红糖蒜15
醋蒜15
腌白菜16
腌油菜16
霉干菜17
京冬菜17
腌香椿18
咸倭瓜18
腌西葫芦19
腌红薯19
腌土豆19
腌韭菜20
腌芹菜20
二、 酱菜类21
腌西红柿21
玫瑰大芥22
紫香大芥23
五香大头菜23
酱磨茄24
酱青茄25
酱苤蓝25
酱笋26
酱瓜26
酱黄瓜27
酱白菜27
酱白萝卜28
酱八宝菜29
酱红萝卜29
酱蒜苔30
酱海带30
酱莲菜31
酱花生米31
酱包瓜32
酱甘露（又叫宝塔菜）33
酱西瓜皮33
酱冬瓜条33
酱红辣椒丝34
油红辣椒丝34
酱西红柿35
酱土豆35
酱洋白菜丝36
酱苤蓝丝36
三、 泡菜类36
泡菜的容器37
泡菜的卤汤37
河南泡菜38
朝鲜泡菜38
泡黄瓜39
泡大白菜40
泡芹菜40
泡莲菜40
泡水红萝卜41
泡洋白菜41
泡红萝卜41
泡白萝卜41
泡四季梅42
泡洋姜42
泡青辣椒42
泡红辣椒43
泡茄子43
泡嫩姜43
泡莴笋43
泡豇豆44
泡刀豆44
泡花菜44
四、 酱类45
酸白菜45
番茄酱46
西瓜酱47
豆瓣酱48
甜面酱48
辣子酱49
五、 豆制品类49
水豆腐50
香豆腐乳51
臭豆腐乳52
五香豆腐干52
豆腐棍53
黄豆芽53
绿豆芽54
六、其他类54