图书介绍
上海时兴家常菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 上海金沙江大酒店编 著
- 出版社： 北京：金盾出版社
- ISBN：7508209036
- 出版时间：2000
- 标注页数：73页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：109页
- 主题词：
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上海时兴家常菜PDF格式电子书版下载
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图书目录
冷菜类1
香菜干丝1
斋香素烧鹅1
目 录1
香麻蒿菜2
鲜淮山枸杞肚片 （12
酸辣菜2
拌双笋3
盐烙鸡3
醉枣4
酱牛肉4
桂花芋艿4
目鱼大烤5
四喜烤麸5
绍式醉鸡6
熏鱼6
米酒腰花浸鱼头 （16
拌腰片7
上海酱鸭7
家常粉丝煲 （18
麻辣肚丝8
白切口条8
葱油海蜇头8
香糟带鱼9
金钱煎牛排 （19
蒜泥白肉9
香煎琵琶豆腐10
鲜果牛柳条10
畜肉类10
云腿护国菜11
津丝沙爹肥牛片11
古法黑草羊12
桂林陈皮蒸牛肉13
香干菜脯肉粒13
上汤粉丝灼猪肝13
马蹄粟米煎肉饼14
血糯米扣肉14
油豆腐豆芽炒肉松15
蒜香排骨15
竹笋烩牛骨髓16
火腿丝雪菜蚕豆17
花雕焖肉17
咸肉炒毛豆扁尖18
雪菜肉末四季豆19
咸肉番茄豆腐20
芋艿排骨煲20
桂花肉20
姜葱爆猪肝21
竹笋腌笃鲜21
辣酱肉末烧海带22
田螺塞肉22
玉米笋烧腊肉23
沙拉排条23
金银蛋叉烧24
韭菜炒螺肉24
竹笋焖肉24
八宝虾仁辣酱25
香酥炸藕饼25
南乳汁肉26
咸肉芹菜炒干丝26
菜心狮子头27
芋艿百叶包肉27
油豆腐塞肉28
禽蛋类29
香菇竹笋焖乳鸽29
沙姜盐拌鸡肾29
鸡茸酿茄子30
扁尖咸腿老鸭沙锅30
鲜淮山炒鸡片31
尖椒笋炒肫肝31
芋艿鸡骨酱32
黄瓜粉皮拌鸡丝32
红松嫩鸡33
虎皮凤爪煲33
雪里蕻煎蛋饼34
豉油皇烙鸡肫34
鱼香鸡片35
风味鸡粥35
毛豆？童子鸡36
京葱蒜苗鸡血36
滋补乌骨鸡37
馄饨鸡37
日式蒸水蛋38
干贝咸蛋黄豆腐38
咸蛋黄南瓜39
银鱼炒蛋39
海鲜河鲜类40
银湖蒸虾40
龙井虾仁40
麻婆海鲜豆腐41
香肥带鱼41
干贝金钩清汤什菜42
芽菇煮蚬肉42
翠塘春色42
花生香梗脆银鱼43
过桥鲈鱼43
香炸银鳕鱼44
水浸鳜鱼44
蒜苗炒鱿鱼45
糖醋鲈鱼45
蚬肉炒韭菜花45
银鱼干蒸芋丝46
蒜香鱼茸蒸豆腐46
腐皮黄鱼卷47
火腿丝酸辣鱼羹47
滑炒甲鱼48
粉皮沙锅鱼头48
千张咸肉蒸黄鳝49
鱼香虾腰49
萝卜丝带鱼50
丝瓜炒小鲜50
河虾炒青瓜51
雪菜笋尖咸肉河蚌51
梅菜蒸鲈鱼52
芫爆蛤仁52
羊肉汤炖蛤仁53
粉蒸鳗鱼53
豆瓣鳝糊54
海鲜煮干丝54
雪菜蒸鲫鱼55
杞子醉虾55
鸡火鳖汤56
花蟹炒年糕56
黄焖鳝筒57
竹笋糟鱼汤57
瓜酱鲈鱼58
冰糖甲鱼58
红烧塘鲤鱼59
面拖河蟹59
咸蛋黄炒肉蟹60
小黄鱼烩豆腐60
锅烧河鳗61
糖醋熘黄鱼61
生炒蝴蝶片62
目鱼炒肉丝62
鳝段烧肉63
锦绣蚕豆仁63
葱？鲫鱼64
南洋奶油虾64
南乳汁虾65
虾子竹笋65
香蕉海鲜卷66
豆制品、蔬菜类67
冻豆腐塌菜67
臭豆腐腐皮卷67
植物添银花68
太极芋泥68
尖椒炒茄子69
拌水芹香69
鱼香素斋70
椒盐豆腐70
双蛋浸时蔬71
油焖春笋71
蒜茸蒸茄子71
椒盐脆地瓜72
炒雪菜冬笋72
炒双冬73