图书介绍

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果蔬饮料制品713例
  • 赵宝丰等编 著
  • 出版社: 北京:科学技术文献出版社
  • ISBN:7502344608
  • 出版时间:2003
  • 标注页数:412页
  • 文件大小:14MB
  • 文件页数:436页
  • 主题词:果汁饮料-食品加工;蔬菜-饮料-食品加工

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图书目录

一、果蔬饮料1

果蔬汁饮料1

果汁饮料4

浓缩果汁饮料6

含果粒果汁饮料9

低热量天然果汁饮料11

果汁泡沫饮料12

果汁糖浆12

果肉混合饮料14

果味型清凉饮料14

果蔬汁与牛奶混合饮料16

(一)水果饮料16

1.仁果类水果饮料16

果肉型苹果饮料16

苹果高纤维饮料17

苹果胶囊饮料17

山楂汁饮料18

山楂汁调配饮料19

低糖山楂汁饮料20

家制山楂汁饮料21

家制甜山楂汁饮料21

2.核果类水果饮料22

颗粒黄桃饮料22

蜜桃乳饮料23

桃高纤维饮料24

杏汁饮料25

香槟李子饮料26

李子酒精饮料26

酸梅饮料26

梅精饮料27

3.橘果类水果饮料28

柑橘类果汁饮料28

柑橘果汁饮料29

柑橘汁饮料29

橘子汁饮料(一)30

橘子汁饮料(二)30

浑浊稳定的橘汁饮料31

橘子汁瓤饮料33

橘汁果子露饮料35

带果肉温州蜜柑饮料35

防沉淀浑浊型橙汁饮料37

粒粒橙饮料37

粒粒橙悬浮饮料39

粒粒蜜柚饮料41

柠檬汁饮料41

啤酒-茶-柠檬饮料42

4.热带、亚热带果类水果饮料42

精制椰子汁饮料42

椰奶43

天然芒果饮料44

杨梅饮料45

杨梅果肉粒粒饮料46

枇杷汁饮料47

柿饼罗汉果饮料48

5.浆果、复果类水果饮料49

猕猴桃饮料49

猕猴桃汁饮料50

石榴饮料51

番石榴饮料52

葡萄汁饮料53

透明的苹果葡萄汁饮料53

番木瓜饮料55

草莓果肉饮料55

麝香草莓酒精饮料56

香蕉饮料57

俄式酒精水果饮料57

6.枣类水果饮料58

枣饮料58

枣汁饮料59

大红枣露饮料60

7.坚果类水果饮料61

杏仁饮料(一)61

杏仁饮料(二)61

核桃乳饮料62

银杏饮料62

松子仁饮料63

8.瓜果类水果饮料64

天然西瓜饮料64

瓜类酒精饮料65

9.野果类水果饮料65

野果果汁饮料65

黑加仑子饮料67

刺梨饮料67

沙棘饮料68

沙棘果汁饮料69

酸枣饮料70

酸枣汁饮料70

蔷薇果汁饮料71

黄连木果饮料72

小檗果饮料73

黑茶藨子饮料73

(二)蔬菜饮料74

绿色蔬菜汁饮料74

1.根菜类蔬菜饮料76

胡萝卜饮料(一)76

胡萝卜饮料(二)77

胡萝卜汁饮料79

胡萝卜汁露80

大蒜胡萝卜汁复合饮料80

2.茎菜类蔬菜饮料81

大蒜饮料(一)81

大蒜饮料(二)82

姜汁饮料83

莴苣饮料84

3.叶菜类蔬菜饮料85

洋白菜饮料85

雪菜饮料86

4.茄果类蔬菜饮料86

番茄饮料86

透明状番茄饮料88

番茄汁饮料(一)89

番茄汁饮料(二)89

番茄原汁饮料90

番茄高纤维饮料91

5.瓜果类蔬菜饮料92

冬瓜饮料(一)92

冬瓜饮料(二)92

冬瓜蜂蜜露93

冬瓜荷叶露94

南瓜饮料95

南瓜全肉饮料96

南瓜精口服液97

苦瓜饮料98

6.多年生菜类蔬菜饮料99

芦笋汁饮料99

芦笋乳饮料100

百合汁饮料101

百合饮料102

7.水生菜类蔬菜饮料104

莲心饮料104

甘莲饮料104

马蹄果粒悬浮饮料105

菱角饮料106

8.食用菌类蔬菜饮料107

鲜食用菌饮料107

蘑菇饮料107

鲜味香菇饮料109

伞菇菇味饮料110

金针菇饮料110

银耳爽饮料111

灵芝饮料(一)111

灵芝饮料(二)112

灵芝清凉饮料113

灵芝健康饮料114

无苦味灵芝饮料114

9.海藻类蔬菜饮料115

海藻饮料115

海带饮料(一)116

海带饮料(二)117

紫菜饮料117

非醇性紫菜饮料118

烤紫菜饮料118

(三)水果蔬菜复合饮料119

苹果汁胡萝卜汁混合饮料119

甜橙胡萝卜复合汁饮料119

青果萝卜饮料121

红枣胡萝卜饮料121

胡萝卜刺梨果汁饮料124

冬瓜刺梨饮料126

番茄柠檬酒精饮料128

果汁香菇饮料128

荔枝雪耳爽饮料128

银耳水果饮料130

带肉果蔬系列饮料131

二、果蔬果茶134

1.水果果茶134

山楂果茶134

广西猕猴桃果茶136

草莓果茶(一)137

草莓果茶(二)138

柿子果茶140

核桃枣茶141

西瓜果茶142

天然子瓜果茶144

沙棘果茶145

2.蔬菜果茶146

胡萝卜花生奶茶146

番茄果茶148

番茄酸奶果茶149

灵芝速溶茶149

海荷果茶151

八宝果茶152

3.水果、蔬菜复合果茶152

胡萝卜山楂果茶(一)152

胡萝卜山楂果茶(二)153

胡萝卜山楂果茶(三)154

胡萝卜山楂果茶(四)156

胡萝卜山楂果茶(五)158

胡萝卜山楂果茶(六)159

胡萝卜山楂酸奶果茶159

胡萝卜番茄山楂奶味果茶160

番茄山楂果茶161

胡萝卜乌梅果茶161

胡萝卜金橘果茶163

地参枣茶165

莲子红枣保健果茶166

红枣六珍果茶167

胡萝卜板栗果茶169

山楂胡萝卜金樱子果茶171

山参果茶172

金参果茶175

安梨胡萝卜果茶176

枸杞胡萝卜果茶177

三、果蔬固体饮料178

(一)水果固体饮料178

1.粉状固体饮料178

粉状固体饮料178

果汁粉饮料179

野果果粉饮料180

速溶水果风味饮料粉180

健康饮料粉181

山楂粉181

山楂原料181

山楂糖粉182

山楂钙粉183

山楂果茶粉184

梅精饮料粉184

饮料用梅精185

强化维生素橘粉187

橘果汁粉(日本)188

粉末柠檬汁188

番石榴叶粉末饮料189

涩柿饮料(一)189

涩柿饮料(二)190

枣精191

速溶核桃粉191

杏仁霜192

2.粒状固体饮料193

果汁型粒状固体饮料193

果味型粒状固体饮料194

溶解法生产果味固体饮料196

非起泡型固体饮料198

用浓缩果汁制果晶199

用果粉制作果晶199

果王补血晶200

饮料晶202

山楂晶(一)202

山楂晶(二)203

山楂晶(三)204

山楂晶(四)205

无糖山楂茶205

补血山楂饮料206

仙桃精207

橘子晶(微胶囊工艺)208

鲜橘晶209

配制果汁型鲜橘晶210

橘粉橘晶211

猕猴桃晶(一)212

猕猴桃晶(二)213

猕猴桃晶(三)214

猕猴桃晶(四)215

利用菠萝下脚料生产菠萝晶216

酸枣晶216

沙棘晶218

黑加仑晶218

银杏果晶219

银杏精219

3.块状固体饮料220

块状固体饮料220

块状果味饮料222

用果粉制作茶糖222

乌梅茶糖223

橘子茶糖224

猕猴桃块状晶226

(二)蔬菜固体饮料227

1.粉状固体饮料227

胡萝卜粉227

番茄粉229

南瓜粉(一)229

南瓜粉(二)230

南瓜全粉231

速溶香菇冲剂232

灵芝速溶茶233

2.粒状固体饮料234

微胶囊复合蔬菜饮料粉234

蔬菜珍236

芦笋固体饮料236

富含香菇多糖的固体饮料237

健儿增智晶238

银耳晶238

速溶银耳晶239

银耳奶晶240

银耳固体汽水242

绿藻晶242

四、果蔬汁饮料244

(一)水果汁244

冰镇果汁244

1.仁果类果汁244

苹果汁(一)244

苹果汁(二)245

苹果汁(三)245

强化苹果汁246

冰镇苹果蛋汁246

梨子汁246

洋梨汁247

酥梨汁247

蜜梨汁247

鸭梨汁248

冰镇鸭梨汁(一)248

冰镇鸭梨汁(二)248

美味梨汁249

山楂汁(一)249

山楂汁(二)250

山楂汁(三)250

山楂汁(四)250

山楂汁(五)251

山楂汁(六)251

冰镇山楂汁251

红果汁252

煮红果汁252

木瓜汁252

木瓜蜜汁253

2.核果类果汁253

鲜蜜桃汁253

水蜜桃汁(一)253

水蜜桃汁(二)254

冰镇蜜桃汁254

樱桃汁(一)254

樱桃汁(二)255

樱桃汁(三)255

樱桃汁(四)255

樱桃汁(五)256

冰镇樱桃汁(一)256

冰镇樱桃汁(二)256

樱桃蜜汁257

杏子汁(一)257

杏子汁(二)258

杏子汁(三)258

冰镇杏汁258

李子汁(一)259

李子汁(二)259

李子汁(三)259

李子汁(四)260

鲜李汁260

酸梅汁260

冰镇酸梅汁261

香草冰淇淋酸梅汁261

乌梅汁262

青梅醋酸浓汁262

余甘果汁262

3.橘柑类果汁263

橘子汁(一)263

橘子汁(二)263

橘子汁(三)263

冰镇橘子汁(一)264

冰镇橘子汁(二)264

香草冰淇淋橘子汁264

冰镇鲜橘汁265

柑汁265

柑橘汁(一)265

柑橘汁(二)266

甜橘汁(一)266

甜橘汁(二)267

金橘汁(一)267

金橘汁(二)267

橘味汁268

柑粉汁268

橙子汁268

鲜橙汁269

冰镇玫瑰鲜橙汁269

甜橙(或柠檬)果汁270

粒粒橙270

柚子汁270

起泡果汁271

葡萄柚汁271

西柚蜜汁271

柠檬汁(一)271

柠檬汁(二)272

柠檬汁(三)272

柠檬汁(四)273

柠檬汁(五)273

冰镇柠檬汁273

热柠檬汁274

煮柠檬汁274

薄荷柠檬汁274

鲜柠檬汁275

鲜柠可口汁275

4.热带、亚热带类果汁275

椰子汁(一)275

椰子汁(二)276

橄榄汁276

煮橄榄汁276

冰镇鲜荔枝汁277

荔枝果汁277

荔枝粒粒汁277

荔枝浆278

龙眼汁278

龙眼蜜汁278

芒果汁279

芒果奶汁(我国台湾)279

芒果浆279

枇杷原汁280

枇杷果汁280

枇杷蜜汁280

冰镇枇杷汁(一)281

冰镇枇杷汁(二)281

杨梅汁(一)281

杨梅汁(二)282

杨梅汁(三)282

杨梅汁(四)282

杨梅汁(五)283

冰镇杨梅汁(一)283

冰镇杨梅汁(二)283

杨梅蜜汁284

罗汉果汁284

5.浆果、复果类果汁285

菠萝汁(一)285

菠萝汁(二)285

菠萝汁(三)286

菠萝汁(四)286

菠萝汁(五)286

菠萝汁(六)287

菠萝汁(七)287

菠萝汁(八)287

菠萝汁(我国台湾)288

冰镇盐味菠萝汁288

菠萝果汁288

蛋白菠萝汁289

菠萝粒奶汁289

香草冰淇淋菠萝汁289

凤梨蜂蜜汁290

草莓汁(一)290

草莓汁(二)291

草莓汁(三)291

草莓汁(四)292

草莓汁(五)292

草莓醋酸浓汁292

士多啤梨蛋汁293

士多啤梨蜜汁293

葡萄汁(一)293

葡萄汁(二)294

葡萄汁(三)294

葡萄汁(四)295

葡萄汁(我国台湾)295

冰镇葡萄汁295

钙片葡萄汁296

冰镇草莓汽水果汁296

碧湖积雪(蛋白葡萄汁)296

紧湖积雪(葡萄蛋白汁)297

猕猴桃汁(一)297

猕猴桃汁(二)298

冰镇猕猴桃汁(一)298

冰镇猕猴桃汁(二)298

羊桃汁299

冰镇羊桃汁299

杨桃汁300

石榴汁300

石榴蜜汁300

桑果汁301

冰镇桑椹汁301

香蕉汁(我国台湾)301

无花果汁302

6.瓜果类果汁302

西瓜汁(一)302

西瓜汁(二)302

西瓜汁(三)303

西瓜汁(四)303

冰镇西瓜汁(一)303

冰镇西瓜汁(二)304

蜂蜜西瓜汁304

西瓜蜜汁305

瓜皮汁305

香瓜汁305

香瓜果汁305

哈密瓜汁(一)306

哈密瓜汁(二)306

哈密瓜汁(三)307

哈密瓜汁(四)307

蜜瓜汁307

黄金瓜果汁308

7.野果类果汁308

野果果汁308

刺梨汁309

野蔷薇果汁309

西番莲果汁309

沙棘醋酸浓汁310

冰镇玫瑰茄汁310

冰镇酸枣露汁310

8.其他果类果汁311

柿子汁311

核桃汁(一)311

核桃汁(二)311

银杏汁312

甘蔗汁(一)312

甘蔗汁(二)312

(二)复合水果汁313

香料果汁313

煮鲜果汁313

白杏苹果汁314

李子苹果汁314

橘子苹果汁314

橙子苹果汁314

柚子苹果汁315

柠檬苹果汁315

葡萄苹果汁(一)315

葡萄苹果汁(二)316

葡萄苹果汁(三)316

石榴苹果汁317

菠萝苹果汁317

香蕉苹果汁317

草莓苹果汁(一)318

草莓苹果汁(二)318

草莓苹果汁(三)318

杏梨汁319

菠萝梨汁319

百香果木瓜汁319

木瓜橘子汁319

香蕉橘子汁320

无花果橘子汁320

柠檬广柑汁320

山楂橙汁321

爱琴海果汁321

柿叶葡萄柚汁321

木瓜柠檬奶汁322

桃子柠檬汁322

冰镇乌梅柠檬汁322

芒果柠檬汁323

菠萝柠檬汁323

西瓜柠檬汁323

橙香椰子汁324

鲜枣龙眼汁324

粒粒杨梅汁324

西瓜菠萝汁325

杨梅凤梨汁325

葡萄杨桃汁325

橘子草莓汁326

柠檬草莓汁326

蛋黄草莓汁326

橘子香蕉汁327

橙子香蕉汁327

柠檬西瓜汁327

甘蔗西瓜汁328

西瓜甜瓜汁328

菠萝香瓜汁328

香蕉香瓜(双香)汁329

核桃枣汁329

山楂核桃蜜浆329

粒粒凤梨西番莲果汁330

椰子甘蔗汁330

(三)蔬菜汁331

胡萝卜汁(一)331

胡萝卜汁(二)331

牛奶胡萝卜汁331

萝卜汁332

白萝卜汁332

长白萝卜汁332

生姜汁333

姜蜜汁333

芜菁汁333

韭菜汁333

白菜汁334

菠菜汁334

芹菜汁334

蜜芹菜汁335

番茄汁(一)335

番茄汁(二)336

鲜番茄汁(一)336

鲜番茄汁(二)336

煮番茄汁337

透明番茄汁337

番茄冰蔬汁337

西红柿汁(一)338

西红柿汁(二)338

黄瓜汁339

冬瓜汁339

南瓜汁339

冰镇扁豆汁340

芦笋汁340

百合汁340

藕汁340

鲜藕汁341

莲藕汁341

藕蜜汁341

荸荠汁(一)342

荸荠汁(二)342

菱角汁342

黑木耳汁343

白木耳汁343

紫菜汁343

地瓜汁344

山药汁344

芋头汁344

(四)复合蔬菜汁345

萝卜胡萝卜汁345

洋葱胡萝卜汁345

大蒜胡萝卜汁345

甘蓝黄瓜胡萝卜汁346

卷心菜胡萝卜汁346

香菜胡萝卜汁346

花菜胡萝卜汁347

荠菜胡萝卜汁347

南瓜胡萝卜汁347

萝卜姜汁348

韭菜姜汁348

胡萝卜芹菜洋葱汁348

葵菜葱白汁349

洋葱胡萝卜芹菜汁349

菠菜芹菜汁349

芝麻番茄芹菜汁350

芹菜生菜汁350

大蒜香菜汁350

南瓜香菜汁351

胡萝卜花椰菜汁351

芹菜番茄汁351

芝麻芹菜番茄汁352

百合莲子汁352

海带香菇汁352

胡萝卜海带汁353

冬菇海带汁353

海带高丽菜汁353

(五)水果蔬菜复合汁354

1.二维果蔬复合汁354

萝卜苹果汁354

菠菜苹果汁354

香菜苹果汁355

花菜苹果汁355

冬瓜苹果汁355

丝瓜苹果汁356

马齿苋苹果汁356

胡萝卜梨汁357

番茄山楂汁357

冬瓜柑皮汁358

番茄柠檬汁358

番茄柠檬蛋汁358

黄瓜柠檬汁359

薄荷柠檬汁359

荔枝雪耳爽359

芹菜葡萄汁360

油菜菠萝汁360

胡萝卜草莓汁360

小白菜草莓汁361

大蒜西瓜汁361

圆白菜西瓜汁361

卷心菜西瓜汁362

生姜香瓜汁362

黄瓜甜瓜(双瓜)汁363

莲藕甘蔗汁363

橘子胡萝卜汁(一)363

橘子胡萝卜汁(二)364

菠萝胡萝卜汁364

凤梨胡萝卜汁365

金橘红萝卜汁365

橄榄白萝卜汁365

青果白萝卜汁366

柠檬生姜汁366

枣姜汁366

鸭梨圆白菜汁367

李子圆白菜汁367

橘子圆白菜汁368

香蕉圆白菜汁369

番茄柠檬芹菜汁369

菠萝番茄汁369

西瓜番茄汁370

苹果茄子汁370

苹果黄瓜汁371

枇杷黄瓜汁371

菠萝黄瓜汁(一)372

菠萝黄瓜汁(二)372

西瓜小黄瓜汁372

柠檬芦荟蜜汁373

雪梨鲜藕汁373

葡萄鲜藕汁373

甘蔗鲜藕汁374

柠檬海带汁374

枇杷银耳汁374

甘蔗银耳汁375

葡萄银耳爽375

百香银耳爽376

菠萝银耳爽376

2.三维果蔬复合汁376

橘子胡萝卜苹果汁376

柠檬胡萝卜苹果汁377

胡萝卜李子苹果汁377

胡萝卜包心菜苹果汁378

包心菜李子苹果汁378

芹菜胡萝卜苹果汁378

生菜胡萝卜苹果汁379

菠菜柠檬苹果汁379

莴苣胡萝卜苹果汁379

莴苣芹菜苹果汁380

青椒芹菜苹果汁380

黄瓜柠檬苹果汁380

藕胡萝卜苹果汁381

苹果复合果蔬汁381

苹果芹菜橘子汁382

香蕉胡萝卜橘子汁382

芹菜柠檬橘子汁382

番茄柠檬凤梨汁383

菠萝洋葱草莓汁383

芹菜胡萝卜香瓜汁384

桃子苹果胡萝卜汁384

葡萄苹果胡萝卜汁384

葡萄菠萝韭菜汁385

香蕉芹菜卷心菜汁385

芹菜苹果包心菜汁385

番茄苹果包心菜汁386

柠檬白菜油菜汁386

苹果辣椒芹菜汁387

番茄甜瓜芹菜汁387

茼蒿果菜汁387

卷心菜苹果莴苣汁388

苹果胡萝卜莴笋汁388

莴笋叶水果混合汁388

葡萄菠萝番茄汁389

苹果胡萝卜黄瓜汁389

葡萄香蕉黄瓜汁390

枇杷叶枣莲子汁390

藕果蔬汁391

3.四维果蔬复合汁391

苹果果蔬汁(一)391

苹果果蔬汁(二)391

苹果果蔬汁(三)392

苹果果蔬汁(四)392

苹果绿色果菜汁392

梨子果蔬汁393

葡萄果蔬汁(一)393

葡萄果蔬汁(二)393

石榴综合果蔬汁394

草莓乳果汁394

香瓜果蔬汁(一)394

香瓜果蔬汁(二)395

香瓜绿色酸牛奶果蔬汁395

甜瓜多维果蔬汁395

胡萝卜果蔬汁(一)396

胡萝卜果蔬汁(二)396

胡萝卜果蔬汁(三)397

胡萝卜苹果果蔬汁(一)397

胡萝卜苹果果蔬汁(二)397

白萝卜果蔬汁398

大蒜什果汁398

韭菜什果汁399

韭菜水果混合汁399

圆白菜果蔬汁400

卷心菜果蔬汁400

复合卷心菜汁401

包心菜果蔬汁401

芹菜果蔬汁(一)402

芹菜果蔬汁(二)402

芹菜果蔬汁(三)402

芹菜果蔬汁(四)402

芹菜果蔬汁(五)403

香菜果蔬汁404

茄子水果混合汁404

黄瓜果蔬汁404

莲藕果蔬汁405

紫苏叶果蔬汁405

4.多维果蔬复合汁406

菠萝苹果果蔬汁406

凤梨果蔬汁406

柠檬综合果蔬汁406

胡萝卜甜瓜果蔬汁407

胡萝卜芜菁果蔬汁407

胡萝卜青椒果蔬汁408

胡萝卜芦笋果蔬汁408

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