图书介绍
食品强化工艺PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 上海市食品研究所情报室编 著
- 出版社: 上海:上海科学技术文献出版社
- ISBN:15192·185
- 出版时间:1982
- 标注页数:108页
- 文件大小:4MB
- 文件页数:115页
- 主题词:
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示:(请使用BT下载软件FDM进行下载)软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
食品强化工艺PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台)。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用!后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载!
(文件页数 要大于 标注页数,上中下等多册电子书除外)
注意:本站所有压缩包均有解压码: 点击下载压缩包解压工具
图书目录
目录1
维生素强化工艺1
矿物质强化的工艺问题8
营养素的稳定性及其效价19
强化婴儿食品的工艺问题32
谷物制品38
乳制品强化工艺44
肉和肉制品强化的工艺问题62
影响果蔬营养价值和强化的因素72
模拟食品的强化89
饮料的强化96
总结和展望107