图书介绍
“工商融和”的食品专业人才培养模式创新及实践PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 邓少平主编 著
- 出版社： 杭州：浙江工商大学出版社
- ISBN：9787811404777
- 出版时间：2012
- 标注页数：199页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：206页
- 主题词：高等学校－食品工业－人才培养－培养模式－研究－中国
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图书目录
1.大众化高等教育的培养目标是什么？——大学本科五件事1
2.大商科背景下理工类专业建设对校园文化建构的作用8
3.从“生产工艺教育”转向“产品设计教育”——“工商融和”的食品专业卓越工程师新培养模式思考14
4.新时期“食品质量与安全”专业人才培养模式的探索与实践21
5.现代大学本科教学课堂教学改革的关键及路径思考25
6.秉承“责任文化”，打造品牌教学团队——国家特色专业食品质量与安全教学团队建设与实践29
7.食品质量与安全专业课程资源的建设与开发——以国家级精品课程“食品感官科学”建设为例36
8.个性化发展空间的食品质量与安全专业实践教学体系建设与实践44
9.食品质量与安全专业核心课程教学模式创新与实践50
10.“食品质量与安全”专业教学国际化的探索与实践57
11.“工商融和”创新人才培养理念下的食品类专业学生科技活动体系建设及实践63
12.立足校内环境，构建工程与科研训练新平台69
13.“工商融和”背景下食品专业本科毕业生就业问题的思考76
14.工程训练课程教学体系与管理模式的探索与实践82
15.生物化学教学内容改革探索88
16.大学生创新能力培养的专业课程SSR教学模式构建92
17.动物性食品卫生检验教学中PBL模式的应用探讨98
18.公共选修课“免疫与人类健康”的课堂教学改革103
19.基于“成长小组”与“本导制”协同下的本科生特色培养模式研究——以浙江工商大学食品与生物工程学院为例109
20.基于Curtipot仿真滴定数据的计算机辅助仿真教学案例115
21.基于过程方法的实践教学管理模式构建122
22.论工程制图课程与工程实践能力的培养128
23.面向应用型人才培养的开放式创新性实验教学模式探讨133
24.浅论“好用”和“耐用”大学生的培养138
25.浅析本科生有机化学教学改革144
26.生物信息学的教材与教学方法优化149
27.食品工程专业“有机化学”课程教学探讨154
28.食品微生物检验实验教学改革的初步探索159
29.食品质量与安全本科专业特色教学研究——以浙江工商大学食品与生物工程学院食品质量与安全专业为例165
30.食品专业大一无机化学课的教学改革探索169
31.通过强化“规则”改善大学生班级管理的思考173
32.无机化学实验教学改革的尝试177
33.物理化学教学改革的探讨与实践182
34.新形势下食品毒理学的课堂教学改革与实践189
35.仪器分析实验教学改革的探讨193