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第一章　绪论1

1．引言1

2．肥皂之自然性2

3．肥皂之作用3

第二章　制肥皂之碱19

4．碱质19

5．苏打22

6．苛性苏打33

第三章　制肥皂用之油类37

7．钾灰45

8．苛性钾50

9．碱定量法55

10．硼砂62

12．矽酸钠及钾63

11．正磷酸苏打63

13．普通食盐64

14．石灰69

15．制皂用之油脂性质及其制法概论73

16．油脂之成分75

17．油酸77

18．醇82

19．甘油83

20．油脂系之醇86

21．动植物油脂之现象88

动物脂88

植物脂89

22．动植物油之采取及其精制工作89

动物油脂采取及精制法89

牛羊骨脂96

植物油脂之采取98

23．油脂之漂白119

24．用溶剂抽取油脂法122

25．用於制肥皂之动物油脂128

牛羊脂128

马脂136

猪脂137

骨油138

骨油之性质142

26．其他动物皂油145

牛羊脂油146

猪脂油146

27．肥皂制造所用植物油脂146

棕榈油146

棕榈核或棕榈仁油151

椰子油153

橄榄油156

棉子油159

亚麻仁油162

蓖麻油166

谷油169

菜子油170

花生仁油171

杏仁油172

罂粟子油173

芝麻油174

向日葵油175

大豆油176

28．鲸鱼油179

鲨鱼肝油184

鲱鱼类油187

狗鱼肝油187

日本沙丁鱼油188

29．油类之氢化——脂之固化188

30．收回脂膏196

宰杀马油197

鞣皮脂膏（制革脂膏）198

磨光布所用脂膏198

羊毛脂膏200

31．油酸与肥皂贮蓄物201

棉子油肥皂贮蓄物201

椰子油肥皂贮蓄物202

花生油脚203

鱼油肥皂贮蓄物204

肥皂化用硫酸205

液脂酸205

肥皂化时用石灰206

蓑特齐鲁氏法207

32．油脂分裂所成之酵素——蓖麻子油酵素212

33．松脂215

第四章　香料218

34．香料概论218

35．大茴香油218

36．佛手油（橘油）219

37．苦杏仁油219

38．芹菜子油220

39．桂花油220

40．肉桂油220

42．丁香油221

41．雄刈萱草油221

43．莳萝子油222

44．柠檬草油222

45．香草油或玫瑰香草油222

46．啦芬德油222

47．橘花油223

48．橘油223

49．黄樟油223

50．八角茴香油223

51．冬青油224

52．麝香224

53．人造麝香或称包尔氏麝香226

54．麦尔本香料227

55．水亦为制皂原料228

第五章　肥皂用之水228

第六章　肥皂用机械234

56．肥皂用机械概论234

57．化碱槽234

58．熔油槽236

59．煮皂锅239

60．肥皂凝结架（冷槽）246

61．肥皂之切片250

62．海德费鲁特氏冷槽及切片器254

63．切条机255

64．肥皂打印机257

65．化妆皂用机械264

66．混合或揽拌机272

67．杜朴氏之重熔机及混合机274

69．肥皂用唧筒276

68．重熔机276

70．乾燥机278

第七章　制肥皂工业279

71．制皂工业概论279

72．日常用肥皂279

73．煮法制造肥皂284

74．盐出法287

75．煮浓或清煮289

76．固定皂290

77．普通清白色皂291

78．杂色斑点皂294

82．搀杂伪质之伪皂296

81．石蜡皂及石油脂皂296

80．凝乳块皂296

79．普通蓝色皂296

83．矽酸盐皂298

84．用特殊方法及原料制皂法300

冷法及压力法300

高特司托佛尔试验302

85．冷法制皂之法306

86．冷法制皂之工作309

87．冷法皂之补充310

88．用压力制造肥皂法311

89．液脂酸皂312

90．水化皂314

91．本雷特及吉勃氏用压力制皂法315

92．化妆皂（香皂）317

94．用重熔及混合法制化妆皂318

93．寻常化妆皂318

95．用冷法制造化妆皂法322

96．机磨香皂法327

97．着色肥皂之制造329

98．透明皂341

99．用冷法造透明皂342

100．用煮法制透明皂342

101．工业用皂345

102．洗濯羊毛用皂345

103．印花布印刷用皂348

104．丝用皂349

105．特制皂350

1．医药皂350

2．石炭酸皂350

5．黑焦皂351

3．萘醇皂351

4．硫黄皂351

6．水银皂352

7．砒霜皂352

8．牙皂352

9．沙皂352

10．刮脸用皂353

11．煮法刮脸皂354

12．柔软皂354

13．冷水皂354

22．漂土皂355

21．液体甘油皂355

20．皮皂355

18．安息香酸皂355

19．浮化妆皂355

17．麝香草脑皂355

16．柳酸盐皂355

15．鞣酸皂355

14．锑化合物皂355

23．硼砂皂356

24．脂多皂356

25．碘皂356

26．兽医用皂356

106．软皂356

107．矽酸盐软皂363

108．乾皂——肥皂粉365

肥皂365

芒硝366

炭酸钠366

标准乾皂367

极乾皂367

廉价乾皂367

硼砂乾皂367

石蜡乾皂367

燕麦乾皂367

消毒肥皂乾皂367

第八章　制皂时碱液中之甘油369

第九章　肥皂工厂之设计379

第十章　肥皂及粗甘油之分析387

109．肥皂分析概说387

110．水及挥发物质388

111．总油质量389

112．试验脂油391

113．不能肥皂化物质392

115．固化点试验393

114．不能肥皂化之油脂393

116．松脂394

117．格雷丁氏松脂试验394

118．蓑特齐鲁氏松脂试验法395

119．花生仁油之试验396

120．蓖麻子油396

121．油酸之中和值397

122．皂中之碱质399

123．碱之总量399

124．游离碱400

125．碱化合似皂401

126．硼砂403

127．氯化钠406

129．甘油407

128．淀粉糊精糖407

130．糖408

131．醇408

132．石炭酸408

133．亚鲁伯特博士肥皂分析方法409

134．粗甘油之分析411

135．丙酮法411

136．丙酮法需用之药剂411

137．丙酮法分析层次413

138．重铬酸盐法需用之药剂414

139．重铬酸法分析层次414

140．关於计算精密甘油容量之指示415

附录A417

附录B418