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第一章 生物蛋白饲料概述1

第一节 生物蛋白饲料的现状1

一、单细胞蛋白（SCP）和菌体蛋白（MBP）饲料2

二、工艺技术问题3

第二节 固体发酵法的发展方向8

一、发酵设备的改进9

二、发酵参数的控制12

三、固体发酵工艺的研究和开发14

第二章 微生物概述15

第一节 微生物的意义15

第二节 微生物的营养和生活条件20

第三节 几种微生物操作技术23

一、平皿活菌计数法23

二、显微镜细菌计数法24

三、简易染色制片法25

四、微生物的几种育种法26

第四节 微生物间的关系及其利用28

一、微生物间的关系28

二、微生物的利用32

第三章4320菌体蛋白饲料简介37

第四章 第一代4320菌体蛋白饲料41

第一节 木薯原料固体发酵生产第一代4320工艺41

一、固体培养基的筛选原则41

二、接入菌种问题45

三、水分含量48

四、pH值和通气条件49

五、温度和发酵时间51

六、4320固体薄层生产工艺52

七、发酵池（机）法4320生产工艺56

八、不同方式生产4320菌体蛋白饲料效果比较64

第二节 液体发酵生产第一代4320工艺探索65

一、培养基的选择66

二、接种量及接种比例68

三、接种方法70

四、pH值的影响70

五、温度的影响71

六、培养时间的影响71

七、其他72

第三节 第一代4320营养价值分析72

一、薯类原料生产的4320营养价值73

二、薯渣原料生产的4320营养价值77

第四节 第一代4320的安全性80

一、小鼠口服急性毒性试验81

二、鼠伤寒沙门菌回复突变试验81

三、小鼠体内姐妹染色单体交换形式82

四、小鼠微核试验83

五、核酸84

六、氰氢酸84

七、黄曲霉毒素85

八、有毒金属元素85

九、致病菌检测85

十、大剂量饲养试验85

十一、病理切片检查86

第五节 第一代4320养殖效果86

一、4320的应用特性86

二、4320养猪试验88

三、4320养鸡、鸭、鹅等试验107

四、养鱼及其他110

五、4320养殖中注意事项及应用前景111

第六节 甘薯原料生产4320112

一、原料处理113

二、培养基配方选择114

三、工艺简介114

四、注意事项114

第七节 马铃薯原料生产4320115

一、工艺流程116

二、注意事项116

第八节 农村实用简易半厌气法生产4320116

一、生产菌种116

二、生产流程116

三、扩大培养方法117

四、菌体蛋白产品生产方法117

五、使用方法118

第九节 第一代4320工厂建厂可行性分析119

一、概述120

二、立项必要性120

三、有利条件120

四、市场预测120

五、工艺可行性121

六、项目投资估计121

七、生产成本及效益分析121

八、总结及风险预测122

第五章 新型优良配伍菌株的筛选和应用123

第一节 配伍菌株的筛选方法123

第二节 新型优良配伍菌株及其产品介绍126

一、Ames试验127

二、SCE试验128

三、小鼠骨髓多染红细胞微核形成试验129

四、小鼠口服急性毒性实验130

五、遗传毒理试验总结报告130

第三节 高档4320生物蛋白饲料厂建厂可行性分析132

一、前言132

二、工艺流程133

三、建厂设备投资133

四、利润估算133

五、销售预测134

六、建厂周期134

第六章 不同配伍菌株发酵废渣粕类原料生产系列生物蛋白饲料135

第一节 用玉米淀粉渣生产生物蛋白饲料135

一、原料处理135

二、生产菌种及工艺135

三、生产配方筛选136

四、产品成分分析136

五、成本估算137

六、建议137

第二节 用酒糟、啤酒糟、丙酮丁醇渣等生产生物蛋白饲料137

一、原料处理139

二、工艺流程140

三、产品成分分析140

四、成本估算141

第三节 果渣生产生物蛋白饲料141

一、原料处理143

二、生产菌株143

三、工艺流程143

四、pH值对发酵效果的影响143

五、通气条件的影响143

六、产品成分分析144

七、存在问题144

第四节 豆渣生产生物蛋白饲料144

一、豆渣来源145

二、配伍菌株145

三、发酵方法145

四、工艺流程145

五、水分调整145

六、培养料处理145

七、通气条件146

八、发酵温度和时间146

九、添加无机氮源问题147

十、产品成分分析147

十一、成本估算148

第五节 甜菜渣生产生物蛋白饲料149

一、原料来源149

二、菌种149

三、工艺流程149

四、发酵培养基组成149

五、原料处理150

六、加水量的影响150

七、发酵时间150

八、发酵温度151

九、通气条件151

十、添加FG的问题151

十一、产品成分分析152

第六节油菜籽饼生产生物蛋白饲料153

一、原料来源153

二、配伍菌株的筛选154

三、生产流程154

四、产品成分分析154

五、养殖效果及其他156

第七节 用柠檬酸渣生产生物蛋白饲料159

一、柠檬酸渣来源160

二、生产流程160

三、发酵培养基配方筛选160

四、发酵温度变化161

五、培养基含水量的影响161

六、发酵过程pH的变化161

七、培养时间与失重率的关系161

八、添加氮源的结果161

九、产品成分分析162

十、经济成本估算163

十一、生产工艺简介164

十二、注意事项165

第八节 用酱渣、醋渣生产生物蛋白饲料166

一、菌种来源166

二、生产流程166

三、培养基配方的筛选原则和产品166

四、醋渣的利用167

第九节 麦芽根渣生产生物蛋白饲料168

一、菌种来源168

二、培养基配制168

三、成本估算169

第十节 葛根渣、茎、叶等生产生物蛋白饲料169

一、原料处理170

二、菌种170

三、生产工艺流程170

四、注意事项171

五、效益估算171

第十一节 禽畜粪便生产生物蛋白饲料171

第十二节 动物屠宰废弃物生产生物蛋白饲料173

第十三节 其他渣粕类原料的利用176

第七章 蛋白草粉及其他生物饲料179

第一节 蛋白草粉的研究179

一、草粉的成分及处理179

二、工艺流程181

三、水分的影响182

四、pH值的影响182

五、热处理的作用182

六、料层厚度182

七、温度183

八、产品成分分析183

九、经济效益估算184

第二节 用甘蔗渣等糖厂废料发酵强化基质蛋白185

一、生产菌株的筛选186

二、原料处理186

三、生产配方举例187

四、生产工艺187

五、产品成分分析188

第三节 利用玉米秸、玉米芯、稻草粉等发酵强化基质蛋白189

一、配伍菌株的筛选190

二、原料处理190

三、生产配方选择191

四、几点建议191

第四节 用花生壳等发酵强化基质蛋白192

一、菌株来源193

二、原料处理及配方原则193

三、产品的应用193

第五节 用香蕉茎发酵强化基质蛋白193

第六节 饲料酵母194

第七节 发酵饲料195

一、制纤曲曲种196

二、二级种子196

三、生产纤曲197

四、制作酶解饲料198

第八章 生物饲料添加剂的研究和开发199

第一节 概述199

一、酶制剂类添加剂199

二、真菌添加剂和活体微生物203

三、维生素类添加剂205

四、抗生素类添加剂206

五、氨基酸类添加剂207

六、饲料贮存生物制剂207

第二节EP生物调节剂207

第三节 固体发酵生产维生素B2添加剂209

一、阿氏多囊霉的生物学特征209

二、维生素B2添加剂的生产209

第四节 多效生物活化剂210

一、菌株筛选原则211

二、筛选方法211

三、多效生物活化剂的使用215

四、几点看法216

第九章 第一代4320中双菌作用机理的研究218

第一节 偏利生关系的研究218

一、生长圈观察试验218

二、定量试验220

三、培养观察试验222

四、有关菌丛的研究223

五、显微镜观察试验225

第二节 酶对偏利生的影响226

第三节 有机酸对偏利生的影响228

第四节 氨基酸对偏利生的影响229

第五节 协同作用对偏利生的影响231

第六节 总结233

第十章 前景和展望235

附录240

一、饲料常用化验技术240

二、常用饲料营养成分250

三、部分化学药名与俗名对照表258

四、常用溶液、试剂配法259

参考文献261