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序言1

第1章 18亿亩耕地红线和第二次土地调查1

1.1能守得住18亿亩耕地红线吗？1

1.2一石激起千层浪4

1.3第二次土地调查的目标和技术6

1.4土地调查的难言之隐9

第2章 中国耕地数量的变迁15

2.1中国的土地资源和“胡焕庸线”15

2.2耕地数量变迁的四个阶段16

2.3新中国成立初期的开荒高潮22

2.4大饥荒后的逆转23

2.5布朗冲击25

2.6 1996年耕地数量的剧变30

2.7耕地统计的难点31

2.8不妨把耕地数量当作一个“黑盒子”33

第3章 中国是否缺粮35

3.1中国粮食连续十年增产35

3.2中国粮价稳定37

3.3恩格尔系数不断下降39

3.4中国粮食库存充足41

3.5生物燃料生产大国43

第4章 耕地增减的原因剖析46

4.1耕地总量增减的主要原因46

4.2农业结构调整48

4.3耕地复垦、整理和开发大有可为49

4.4开发耕地的潜在空间55

4.5阶段性的退耕还林57

4.6耕地数量增减平衡表59

第5章 节约使用建设用地63

5.1耕地红线和基本建设用地的矛盾63

5.2审批建设用地的分类64

5.3基本建设占用的耕地65

5.4单独选址建设用地67

5.5城镇村建设用地69

5.6住宅用地中廉租房比例太低72

5.7低效率的城镇面积扩张74

5.8拔苗助长，大建新城和开发区76

5.9工矿仓储用地中的效率问题78

第6章 粮食单产上升减轻耕地压力93

6.1播种面积的结构发生巨变93

6.2单产上升，播种面积下降100

6.3单产上升减轻了耕地压力101

第7章 宅基地与耕地102

7.1农村居民点用地粗放102

7.2农村宅基地的定义和数量103

7.3农村居民点和城镇容积率108

7.4城乡土地利用效率比较110

7.5农民工市民化可能释放出来的宅基地113

第8章 粮食的品种和用途115

8.1粮食的定义和分类115

8.2稻谷供需和用途118

8.3小麦供需和用途120

8.4玉米供需和用途122

8.5大豆供需和用途125

8.6各种粮食作物库存126

8.7各种粮食用途的构成128

第9章 粮食、谷物和口粮自给率131

9.1粮食自给率的定义131

9.2大米、小麦、玉米和大豆的自给率132

9.3谷物的自给率136

9.4狭义和广义的粮食自给率138

9.5口粮自给率141

9.6饲料、工业用粮与粮食安全142

9.7各国的粮食自给率144

第10章 进口大豆引起的争论146

10.1进口大豆与帝国主义阴谋论146

10.2饲料需求推动大豆进口151

10.3世界上主要的大豆生产国154

10.4国际市场上的大豆进口国158

10.5国际市场上的大豆出口国161

10.6大豆贸易的市场机制166

10.7农民种田的决策原则169

10.8大豆单产最低170

10.9种大豆每亩利润最低173

10.10种大豆用工最少181

10.11进口大豆，出口大虾184

10.12大豆贸易的多赢格局188

第11章 全球粮食生产潜能和国际粮价波动192

11.1全球粮食生产稳步上升192

11.2世界各国的国土和耕地面积194

11.3各国粮食单产201

11.4各国粮食生产的潜力202

11.5国际粮价暴涨的教训205

11.6国际粮价在2007年暴涨的原因208

11.7供求边际调整和粮价波动209

11.8国际粮食市场的主要参与方213

11.9国际粮价上涨赖得着中国吗221

第12章 荒诞的粮食制裁223

12.1经济制裁的目标和手段223

12.2经济制裁的代价225

12.3经济制裁的六条戒律226

12.4历史上荒诞的粮食制裁232

12.5粮食制裁的焦点是口粮236

12.6中国遭遇粮食制裁的概率238

第13章 进口粮食，调整农业生产结构243

13.1确保口粮绝对安全243

13.2播种面积的优化配置244

13.3永久基本农田的数量246

13.4主动调整农业生产结构249

13.5相对价格决定是否进口251

13.6大豆进口是一个成功的案例253

13.7农业生产结构调整方案模拟255

第14章 粮食仓储系统改革258

14.1被忽视的粮食损耗258

14.2他山之石，可以攻玉261

14.3粮食储运改革要有魄力，要有新思路265

14.4储粮改革是一个系统工程266

14.5粮仓的产权与管理269

14.6农民具有超凡的创造力270

14.7粮食储运系统改革势在必行273

14.8减少仓储损耗等于增加耕地274

第15章 城镇化和住房需求276

15.1城镇住房总面积和人均住房面积276

15.2人均住房面积的远期目标282

15.3中国城镇化速度283

15.4城镇化推高住房需求288

15.5居民住宅的供给能力290

15.6居民住房对土地的需求292

第16章 保护耕地，警钟长鸣296

16.1耕地总量的动态平衡296

16.2抑制土地财政的冲动300

16.3耕地质量不容忽视301

16.4因地制宜，群策群力，保护耕地资源301

16.5建立保护耕地的长效机制303

参考文献306