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绪论1

一、园艺植物研究法的内涵1

二、园艺业的发展趋势2

三、园艺植物科学研究的意义与任务3

第一章 园艺植物科学试验研究概述4

第一节　科学技术和科学研究的概念与分类4

第二节　园艺植物科学试验研究特点6

第三节　园艺植物科学试验研究方法7

一、观察方法7

二、试验研究方法10

三、实验室实验法11

四、逻辑思维方法11

第四节　园艺植物科学试验研究程序14

一、选题14

二、查阅情报文献资料17

三、制订研究方案20

四、基本训练21

五、观察与试验21

六、材料收集与整理22

七、理论分析22

八、课题总结与验收23

九、成果鉴定推广与报奖23

思考题24

第二章　园艺植物试验设计技术25

第一节　试验设计基础25

一、试验设计的内容与意义25

二、试验设计中的几个基本概念25

三、园艺植物试验种类27

四、园艺植物试验的基本要求29

第二节　试验方案30

一、试验方案及其种类30

二、试验方案的拟订31

第三节　试验误差及其控制34

一、误差的概念34

二、误差的来源35

三、误差的控制途径35

四、正确选择试验地36

五、试验设计的基本原则37

六、控制环境因素的小区技术39

第四节　常用试验设计及结果分析41

一、完全随机设计41

二、随机区组设计及结果分析45

三、正交设计及结果分析52

四、二次回归正交旋转组合设计及结果分析58

第五节　抽样技术66

一、样本容量66

二、抽样方法68

思考题69

第三章　园艺植物生物学特性调查71

第一节　蔬菜植物的生物学特性调查71

一、蔬菜植物的物候期调查71

二、蔬菜植物的植物学特征调查73

三、蔬菜植物各器官的调查75

四、蔬菜产品器官形成的研究方法87

第二节　果树生物学特性调查89

一、果树根系生物学特性调查89

二、果树枝干生物学特性调查95

三、果树叶片生物学特性调查98

四、果树花器官生物学特性调查100

五、果树果实生物学特性调查101

第三节　观赏植物生物学特性调查102

一、观赏植物的物候期调查103

二、观赏植物各器官的调查106

思考题109

第四章　科技论文的写作与评价110

第一节　科技论文的意义与作用110

一、科技论文的意义110

二、科技论文的作用111

第二节　科技论文的写作特点和要求112

一、科技论文的写作特点112

二、科技论文的写作要求113

第三节　科技论文的种类与格式114

一、科技论文的种类114

二、科技论文的一般格式116

第四节　科技论文的写作步骤与技巧126

一、资料的整理与分析126

二、图表的制作与准备127

三、写作步骤与技巧128

四、写作技术中需要注意的问题130

第五节　科技论文的评价与应用132

一、科技论文的评价132

二、科技论文的应用134

思考题134

第五章　园艺植物种质资源研究135

第一节　园艺植物种质资源的收集、保存和利用135

一、园艺植物种质资源的搜集135

二、园艺植物种质资源的保存136

三、园艺植物种质资源的利用137

第二节　园艺植物种质资源的描述、评价和分类138

一、园艺植物种质资源描述和评价的主要内容和要求138

二、园艺植物种质资源的分类研究139

第三节　孢粉学分析研究139

一、应用扫描电子显微镜观察花粉的研究方法139

二、花粉形态特征的描述方法140

第四节　园艺植物种质资源染色体水平的鉴定146

一、染色体标本的制作146

二、染色体数目的鉴定147

三、染色体的形态和结构147

四、核型分析的方法149

五、染色体分带149

六、F1减数分裂中染色体组型分析149

七、植物染色体原位杂交150

第五节 同工酶和分子标记技术在园艺植物种质资源研究中的应用150

一、同工酶在园艺植物种质资源研究中的应用150

二、分子标记技术在园艺植物种质资源研究中的应用151

思考题152

第六章　园艺植物砧木研究153

第一节　砧木的选择研究153

一、砧木资源调查153

二、广泛引种选择砧木154

第二节　砧木比较试验158

一、砧木生产特性比较试验158

二、砧木繁殖特性比较试验160

第三节　砧木与接穗相互关系的研究165

一、嫁接亲和力165

二、砧木与接穗的相互影响166

第四节　砧木抗逆性的研究169

第五节　砧木试验实例169

一、山东苹果砧木资源研究169

二、不同砧木嫁接对墨茄黄萎病抗性影响171

三、月季抗根癌病砧木离体鉴定方法175

思考题177

第七章　园艺植物土肥水管理试验178

第一节　土壤管理试验178

一、园艺植物对土壤的生物学表现及适应性178

二、土壤改良研究是园艺植物生产可持续发展的重要任务180

三、根际微域环境研究181

四、试验设计181

五、试验结果调查182

第二节　肥料试验183

一、肥料试验的主要任务184

二、肥料试验的方法184

三、肥料试验调查项目186

第三节　营养诊断试验188

一、营养诊断任务188

二、营养诊断方法189

三、营养诊断指标与施肥量的确定190

第四节　水分管理试验192

一、研究任务193

二、试验设计与结果调查194

思考题195

第八章　园艺植物整形修剪试验196

第一节　整形修剪的研究目标和任务196

一、整形修剪的研究目标196

二、整形修剪的研究任务197

第二节　整形修剪效因的分析与研究198

一、整形修剪的技术效因分析198

二、整形修剪的外部效因分析200

第三节　整形修剪技术的研究与方法201

一、整形修剪的资料收集分析201

二、整形修剪的生产经验调查201

三、整形修剪的田间试验研究203

四、整形修剪的观测记载方法204

第四节　整形修剪制度的研究与革新206

一、国外整形修剪制度的革新研究206

二、我国整形修剪制度的革新研究207

第五节　我国现代矮化树形结构与控冠技术的研究209

一、我国现代果树冠形结构应具备的条件209

二、几种主要矮化树形结构的性能评价212

三、几种主要控冠修剪技术的经验教训213

四、改善树冠光照条件的修剪技术研究214

第六节　老树结构改造与更新复壮修剪技术的研究215

一、老树结构改造修剪技术的研究215

二、老树更新复壮修剪技术的研究217

思考题218

第九章　园艺植物花芽分化研究219

第一节　花芽分化的形态基础研究219

第二节　花芽分化的机理研究223

一、花芽分化中的光周期和春化研究223

二、花芽分化中的营养研究224

三、花芽分化中的激素研究225

四、果树花芽分化中的环境研究227

五、人工调控花芽分化条件的研究227

六、花芽分化的相关生理过程研究228

第三节　蔬菜植物花芽分化的研究方法231

一、取样部位和时期231

二、花芽分化过程232

三、观察方法235

四、蔬菜植物性别的研究方法235

思考题236

第十章　园艺植物抗性研究237

第一节　逆境种类和园艺植物的抗逆性237

一、逆境种类和逆境伤害237

二、园艺植物的抗逆方式238

三、园艺植物抗逆的细胞学和生理学基础研究239

第二节　园艺植物抗寒性研究242

一、抗冷性242

二、抗冻性245

第三节　园艺植物抗旱性研究247

一、干旱的概念247

二、干旱胁迫对植物的伤害248

三、园艺植物对干旱的适应性250

四、提高园艺植物抗旱性的途径251

第四节　园艺植物抗盐性研究251

一、盐害252

二、园艺植物的抗盐性252

三、提高园艺植物抗盐性的途径253

第五节　园艺植物抗病性研究254

一、病原微生物对植物的伤害254

二、植物的抗病性和抗病机制255

三、提高植物抗病性的途径256

第六节　园艺植物抗逆性研究方法257

一、逆境处理方法257

二、取样258

三、形态特征与组织细胞结构特性的观测259

四、植物生理生化指标的测定262

五、病害种类鉴定和抗病性的调查265

六、生物技术方法在抗逆性研究中的应用267

思考题267

第十一章　园艺植物产品质量研究268

第一节　果蔬产品质量鉴定方法268

一、果蔬产品质量的构成268

二、果蔬产品质量标准270

三、果蔬产品质量鉴定方法274

第二节　观赏植物产品质量研究279

一、观赏植物产品质量因素划分279

二、各类观赏植物产品质量因素280

三、观赏植物产品质量影响因素283

四、观赏植物产品质量评估的方法283

第三节　影响蔬菜产品品质的因素293

一、温度对蔬菜产品品质的影响293

二、光照对蔬菜产品品质的影响296

三、水分对蔬菜产品品质的影响298

四、营养条件对果蔬产品品质的影响299

五、土壤条件对蔬菜产品品质的影响303

六、环境污染对蔬菜产品品质的影响304

七、植物生长调节剂对蔬菜产品品质的影响309

思考题310

第十二章　园艺植物设施栽培研究311

第一节　设施栽培试验设计特点311

一、设施栽培试验特点311

二、设施试验设计要点及注意事项312

第二节　小气候观测313

一、设施方位和屋面倾斜角度的测定313

二、温度测定313

三、光照测定313

四、通风量及二氧化碳测定314

第三节　二氧化碳施肥研究314

一、设施内二氧化碳浓度的变化314

二、二氧化碳的施用浓度和技术315

第四节　土壤盐渍化研究316

一、设施内土壤盐类浓度316

二、土壤溶液盐类浓度调控318

第五节　盆栽试验研究318

一、土培试验319

二、水培试验319

三、砂培试验319

思考题320

第十三章 园艺植物生物技术研究321

第一节　园艺植物生物技术研究的任务321

一、利用生物技术创造优良品种321

二、利用生物技术提高育种效率321

三、利用生物技术探讨植物的生长、发育、代谢及进化等基本理论322

四、利用转基因园艺植物生产稀有蛋白、药物及其他产品322

五、利用基因工程和发酵工程生产无害有效的生物农药和生物杀虫剂322

第二节　园艺植物细胞工程技术的研究方法322

一、植物细胞工程的原理及研究目标322

二、园艺植物细胞工程的一般研究方法325

三、园艺植物细胞工程应用实例337

第三节　园艺植物基因工程研究方法340

一、园艺植物基因工程主要研究内容及策略340

二、目的基因的分离与克隆350

三、目的基因的转化354

四、转化体的筛选与检测358

五、园艺植物基因工程常用实验技术359

第四节　其他园艺植物生物技术研究方法368

一、园艺植物分子标记研究方法368

二、发酵工程研究方法373

三、酶工程研究方法373

思考题375

主要参考文献377