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第一章　无公害番茄相关知识1

第一节　无公害蔬菜相关概念1

一、无公害蔬菜1

二、绿色蔬菜2

三、有机蔬菜3

第二节　无公害农产品认证程序5

第三节　番茄的国际统一标准9

第二章　番茄栽培的生理学基础11

第一节　番茄的起源及栽培现状11

一、番茄的起源及我国栽培现状11

二、番茄的用途与栽培意义14

第二节　番茄特征特性14

一、番茄植物学特性14

二、番茄的生长发育周期18

第三节　番茄对环境条件的要求21

一、温度21

二、光照22

三、水分22

四、土壤及养分23

第三章　番茄优良品种24

第一节　优良番茄品种选择注意事项24

一、品种特征特性24

二、栽培适应性25

三、市场适销性25

第二节　番茄优良品种介绍26

一、鲜食红果番茄26

二、鲜食粉果番茄28

三、樱桃番茄31

四、加工番茄33

第四章　无公害番茄栽培技术35

第一节　地块的选择与耕整、作畦35

一、选地35

二、作畦与整地35

第二节　苗床选择与营养土36

一、苗床种类36

二、营养土的制备38

第三节　番茄的浸种、催芽、播种40

一、浸种41

二、催芽44

三、播种45

第四节　苗床管理与定植48

一、从播种到出苗阶段49

二、出苗到分苗阶段50

三、分苗及分苗技术51

四、分苗后至定植前管理53

五、定植前秧苗的锻炼53

六、育苗期间易出现的问题55

七、壮苗标准56

八、定植57

第五节　番茄育苗新技术58

一、扦插育苗58

二、无土育苗59

第六节　番茄的施肥与灌溉60

一、番茄需肥动态60

二、基肥61

三、追肥62

四、番茄的灌溉63

第七节　番茄植株调整与搭架绑蔓64

一、整枝64

二、打杈68

三、摘心69

四、疏花疏果69

五、打叶70

六、搭架绑蔓70

第八节　番茄的结果与采收72

一、番茄落花的原因72

二、防止番茄落花的方法73

三、采收催熟77

第五章　华中地区番茄主要栽培类型81

第一节　春季地膜覆盖栽培81

一、地膜覆盖的生态效应81

二、地膜的种类和选择84

三、地膜覆盖的方式85

四、地膜覆盖对番茄生育的影响86

五、品种选择与播期87

六、地膜覆盖主要栽培技术87

第二节　小拱棚双覆盖栽培89

一、育苗90

二、整地搭棚92

三、定植92

四、田间管理93

五、防治病虫害94

第三节　大棚早熟栽培95

一、大棚的结构及建造95

二、大棚的性能特点100

三、适宜大棚栽培的品种102

四、整地施肥103

五、定植104

六、定植后管理105

七、采收与催熟109

第四节　番茄越夏栽培109

一、拱棚越夏栽培109

二、露地越夏栽培技术111

第五节　秋延迟栽培113

一、品种选择与适宜播种期113

二、种子处理与播种方法114

三、整地116

四、定植时间与定植密度116

五、田间管理117

六、保花保果与植株调整118

七、植物生长调节剂的应用119

八、加强对病毒病的综合防治119

九、采收120

第六节　高山番茄栽培技术120

一、栽培地块选择120

二、播期确定121

三、栽培品种选择121

四、栽培技术121

五、田间管理123

六、采收124

第六章　番茄的病虫草害防治125

第一节　主要病害的防治125

一、猝倒病126

二、立枯病127

三、番茄早疫病128

四、番茄病毒病129

五、番茄灰霉病131

六、番茄茎基腐病132

七、番茄炭疽病133

八、番茄细菌性斑疹病135

九、番茄绵疫病136

十、番茄白粉病137

十一、番茄日烧病138

十二、番茄叶霉病139

第二节　主要虫害的防治140

一、蛴螬140

二、蚜虫141

三、蝼蛄143

四、棉铃虫145

五、白粉虱145

第三节　草害的防除147

一、农业防除147

二、化学除草147

第四节　番茄的主要生理性病害148

一、番茄畸形果148

二、空洞果149

三、生理性卷叶150

四、裂果151

五、着色不良151

六、网纹果152

七、豆果152

附录1　无公害番茄生产禁止和提倡使用的农药153

一、无公害番茄生产的禁用农药品种153

二、无公害番茄生产提倡使用的农药品种153

附录2　保护地无公害番茄生产技术规程154

参考文献162