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第一章　概述1

一、石榴树特点及我国石榴生产现状1

（一）石榴树的特点1

（二）我国石榴生产现状3

（三）我国石榴生产存在的问题4

二、石榴的经济价值及生态价值5

（一）经济价值5

（二）生态价值6

三、石榴的经济效益及发展前景7

（一）经济效益7

（二）发展前景8

（三）发展建议10

第二章　石榴树的特征及生物学特性12

一、石榴树的特征12

（一）根12

（二）干与枝15

（三）叶16

（四）芽17

二、石榴树的开花结果习性18

（一）开花习性18

（二）结果习性22

三、石榴树的生长发育周期26

（一）生命周期26

（二）年生长周期29

（三）物候期30

四、石榴树生长对环境条件的基本要求31

（一）土壤31

（二）光照32

（三）温度33

（四）水分33

（五）风35

（六）地势、坡度及坡向35

五、我国石榴适宜栽培区36

六、无公害石榴生产的环境要求38

（一）产地选择38

（二）产地环境空气质量39

（三）产地灌溉水质量39

（四）产地土壤环境质量40

第三章　石榴主要栽培优良品种41

一、品种资源41

二、引种41

三、主要栽培优良品种42

第四章　石榴病虫无公害综合防治技术54

一、无公害石榴安全卫生指标54

（一）无公害水果安全要求国家标准54

（二）无公害食品石榴国家行业标准56

二、适宜石榴园使用的农药种类及其合理使用原则57

（一）允许使用的部分农药品种及使用要求57

（二）限制使用的部分农药品种及使用要求58

（三）禁止使用的农药59

（四）无公害果品生产中允许和禁止使用的天然植物生长调节剂及使用要求59

（五）科学合理使用农药60

三、病虫害防治的基本原则60

四、病虫害综合防治的基本措施61

（一）农业防治61

（二）物理机械防治64

（三）生物防治65

（四）化学防治71

第五章　12月至翌年2月的管理（休眠期）72

一、园地准备72

（一）园地选择及规划72

（二）园地准备及土壤改良74

二、树体管理77

（一）整形修剪77

（二）树体保护88

三、园地土、肥、水管理93

（一）施基肥93

（二）园地灌水106

（三）园地覆盖107

四、休眠期病虫害防治108

第六章　3～4月的管理（萌芽期）110

一、建园植树110

（一）品种选择和配置110

（二）栽植时期111

（三）栽植密度111

（四）栽植方式114

（五）栽植方法114

（六）栽后管理115

二、扦插育苗116

（一）圃地选择及规划116

（二）育苗117

（三）苗期管理118

三、园地管理119

（一）追肥及灌溉119

（二）果园间作及除草120

四、树体管理122

（一）防霜冻及复剪122

（二）高接换种123

（三）造伤调节及抹芽124

五、病虫害防治125

（一）主要病害125

（二）主要虫害127

（三）病虫害综合防治133

第七章　5～6月的管理（现蕾、开花、坐果期）135

一、树体管理135

（一）保花保果135

（二）育苗139

二、园地管理140

（一）追肥140

（二）灌溉144

三、病虫害防治145

（一）主要病害145

（二）主要虫害148

（三）病虫害综合防治166

第八章　7～8月的管理（果实生长期）167

一、树体管理167

（一）疏果、疏枝、促花167

（二）芽接168

（三）夏季修剪169

二、园地管理169

（一）追肥169

（二）灌溉及排水169

（三）防雹防灾170

三、病虫害防治170

（一）主要病害170

（二）主要虫害170

第九章　9月的管理（果实成熟期）184

一、树体管理184

（一）疏密摘心184

（二）促果着色184

（三）裂果预防185

（四）分期采收187

二、园地管理188

（一）防治鸟害188

（二）合理灌水189

三、病虫害防治189

第十章　10～11月的管理（果实采收后至落叶后）190

一、果实管理190

（一）分级、包装190

（二）贮藏保鲜191

（三）加工195

二、树体管理198

（一）拉枝开角198

（二）采集插穗198

（三）苗木出圃199

三、园地管理201

（一）清园201

（二）扩穴、深翻改土及培土201

四、病虫害防治202

附录203

一、石榴苗木培育技术规程203

二、石榴果品质量等级212

三、石榴栽培技术规程218

四、石榴医用便方223