图书介绍
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- 许尚忠，魏伍川主编 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：7109078507
- 出版时间：2002
- 标注页数：318页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：346页
- 主题词：肉牛(学科: 饲养管理) 肉牛
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图书目录
一、种用牛的选择1
(一)国内主要的肉牛品种及其分布1
(二)肉用牛选择技术和原则14
(三)肉牛生产模式24
二、牛肉分等和活牛收购分级标准30
(一)屠宰厂对活牛屠宰前的评膘分级标准30
(二)肉牛胴体系统评定方法和标准31
(三)胴体分割肉标准34
三、牛的消化系统构造特点和生长发育规律36
(一)牛的采食习性和消化特点36
(二)肉牛生长发育的一般规律44
(三)影响牛生长发育的因素51
四、种牛的饲养管理60
(一)种公牛的饲养管理60
(二)母牛的饲养管理70
五、牛的育肥技术91
(一)与牛育肥有关的基本知识91
(二)育肥牛的选择96
(三)育成牛育肥100
(四)肉牛短期快速育肥——架子牛育肥116
(五)成年牛——淘汰、老弱残牛的短期育肥122
(六)放牧加补饲育肥124
(七)饲料制约育肥方法128
六、高档优质牛肉生产技术133
(一)小牛肉生产技术133
(二)白牛肉生产技术136
(三)普通高档优质牛肉生产技术137
(四)高档牛肉生产的限制因素和风险140
七、提高肉牛饲养和育肥效益的添加剂技术142
(一)肉牛增重剂的使用142
(二)瘤胃素144
(三)非蛋白氮的应用146
(四)非常规饲料添加剂的利用154
(五)抗生素的应用156
八、肉牛的繁殖技术158
(一)牛的生殖器官及其生理功能158
(二)母牛的繁殖生理164
(三)母牛的繁殖管理169
(四)公牛的生殖生理和繁殖管理175
(五)牛的适宜繁殖年龄与利用年限188
(六)牛的繁殖新技术及利用189
九、优良牧草种植技术196
(一)牧草的分类196
(二)适宜不同地域种植的牧草种类198
(三)牧草的一些重要生长特性201
(四)牧草栽培技术要点207
(五)重要优良牧草的栽培技术214
十、饲草料的调制与加工235
(一)青干草的调制、加工和贮藏235
(二)农副产品的加工调制和利用239
(三)青贮饲料的制作242
(四)秸秆微贮制作技术246
(五)成形饲料的生产248
十一、专业养殖场和规模化养牛专业户的牛棚舍和牛场建设251
(一)牛场建设251
(二)养牛专业户的牛舍建筑255
(三)塑料暖棚养牛256
(一)口蹄疫259
十二、肉牛常见病防治259
(二)牛流行热261
(三)牛病毒性腹泻/黏膜病263
(四)炭疽264
(五)布氏杆菌病266
(六)结核病267
(七)犊牛副伤寒268
附表269
(八)牛新蛔虫病270
(九)犊牛大肠杆菌病271
(十)牛肝片吸虫病272
(十一)消化道线虫病274
(十二)网尾线虫病275
(十三)牛皮蝇蛆病275
(十四)感冒277
(十五)肺炎278
(十六)瘤胃臌气279
(十七)瘤胃积食280
(十八)前胃弛缓282
(十九)犊牛消化不良284
(二十)牛棉籽饼中毒285
(二十一)硒缺乏症286
(二十二)铜缺乏症288
(二十三)碘缺乏症289
(二十四)牛胎衣不下290
(二十五)牛子宫内膜炎292
(二十六)乳房炎294
附表1 育肥肉牛的营养需要296
附表2 生长母牛的营养需要301
附表3 妊娠母牛的营养需要304
附表4 母牛分娩日期推算表305
附表5 肉牛常用饲草料营养成分表307
附表6 牛常用矿物质饲料成分表314
主要参考文献315