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第一章 绪论1

第一节 中药与中药鉴定1

一、中药的概念1

二、中药鉴定与中药质量控制1

第二节 中药鉴定知识的起源与本草2

第三节 中药鉴定方法学的发展5

一、样品登记7

第二节 中药传统鉴定方法的一般程序7

第一节 中药鉴定的依据7

第二章 中药传统鉴定技术7

二、取样8

三、中药的杂质检查9

四、真实性鉴定9

五、含量测定9

第三节 中药传统鉴定的基本方法9

一、真伪鉴定10

第四节 有害物质检查15

二、纯度鉴定15

一、农药残留量测定16

二、黄曲霉毒素检查16

三、重金属检查16

第五节 中成药的鉴定16

一、显微鉴别17

二、理化鉴别19

参考文献19

第三章 中药薄层色谱鉴定技术21

第一节 概述21

一、概念21

二、薄层色谱法的分类21

三、薄层色谱法的技术参数22

四、薄层板23

五、点样24

六、展开24

七、定位25

一、定性27

二、定量27

第二节 定性与定量27

第三节 薄层色谱技术在中药鉴定中的应用32

一、鉴别中药材的真伪32

二、中药材及中成药成分分析33

三、检查药材中的有毒物质及农药残留量36

四、制订质量标准37

参考文献38

五、中药的品种及资源整理38

六、其他38

第四章 中药气相色谱鉴定技术40

第一节 气相色谱法的特点及原理40

一、概述40

二、原理40

三、气相色谱法用于中药成分分析及鉴定的技术参数及方法41

三、气相色谱的电路系统42

二、气相色谱的气路系统42

第二节 气相色谱仪42

一、气相色谱仪的流程42

四、气相色谱的检测系统43

五、进样系统43

六、国内外主要商品化气相色谱仪44

第三节 气相色谱法在中药成分分析及鉴定中的应用46

一、双边栝楼皮挥发油的成分分析46

二、木香薷挥发油的化学成分分析47

三、西河柳挥发油的化学成分分析47

四、川芎中挥发油的成分分析47

五、进口天然没药与胶质没药挥发油的成分分析48

六、紫苏挥发油的成分分析49

七、姜科姜黄属植物挥发油的分析50

八、徐长卿挥发油的分析52

九、薄荷挥发油的分析53

二、化学研究55

第四节 柴胡气相色谱法指纹图谱研究示例55

一、植物来源55

三、药理药效57

四、柴胡药材及注射液指纹图谱研究58

参考文献65

第五章 中药气相－质谱联用鉴定技术67

第一节 气相－质谱联用技术简介67

一、概述67

二、方法原理67

第二节 常用气相－质谱仪68

一、Agilent GC/MS Systems68

二、菲尼根（Finnigan）69

三、瓦里安GC/MS（Varian Saturn系列）69

六、Autospec/Ultima（Micromass，英国）70

七、QP-5000/QP-5050A（Shimadzu岛津公司，日本）70

八、GCmate/JMS-700 MStation（JEOL，日本）70

五、Kodiak 1200 GC/MS/MS（Bear Instruments Inc.，美国）70

四、AMD M-40 S/AMD 503 S（AMD Intectra GmbH，德国）70

九、JMS RSVP（JEOL，日本）71

十、MAT95XL71

第三节 气相－质谱数据库简介71

一、目前最常用的质谱谱库71

二、NIST/EPA/NIH库及其检索简介72

一、姜黄73

第四节 中药组分气相－质谱联用技术的成分鉴别73

二、花椒74

三、川芎75

四、干姜与生姜77

五、化橘红78

六、救必应79

七、侧柏叶79

八、辽五味子80

九、水芹81

十一、广藿香82

十、腺梗豨莶82

十二、肉桂83

第五节 气相－质谱联用技术在中药鉴定中的应用实例84

一、甘青青兰挥发油的成分分析84

二、青海防风脂肪油的成分分析88

三、天南星中脂肪酸的分析91

四、月见草油中脂肪酸的分析93

参考文献95

第六章 中药高效液相色谱鉴定技术96

第一节 高效液相色谱法概述96

一、高效液相色谱法原理96

二、高效液相色谱法分类96

三、高效液相色谱分离度及其影响因素96

四、高效液相色谱法鉴别中药的注意问题96

第二节 高效液相色谱仪98

一、高效液相色谱仪的组成98

一、高效液相色谱法在药典中的应用情况101

二、市售常用高效液相色谱仪101

第三节 高效液相色谱法在中药鉴别中的应用101

二、文献中关于高效液相色谱法在中药材鉴别中的应用情况108

第四节 高效液相色谱法对中药金樱子药材的鉴别研究118

一、金樱子药材质量研究概况118

二、实验部分120

参考文献123

第七章 液相色谱－质谱联用技术在中药鉴定中的应用124

第一节 有机质谱的概述124

一、有机质谱起源124

二、有机质谱的进展124

第二节 质谱仪系统－质量分析器125

一、扇形磁场和静电场125

二、四极分析器和离子阱126

三、飞行时间质谱128

四、傅里叶变换离子回旋共振129

一、液相色谱－质谱联用的接口130

第三节 液相色谱－质谱联用130

二、碰撞诱导解离质谱及其解释133

三、液相色谱－质谱分析条件的选择和优化138

四、样品制备142

五、液相色谱－质谱商品仪器简介143

第四节 液相色谱－质谱联用在中药鉴定分析中的应用144

一、中药有效成分的定性及定量分析144

二、中药中添加化学药品的鉴定151

三、中药中微量成分及未知成分的结构确证及检测152

第五节 液相色谱－质谱中药鉴别技术研究示例154

一、高效液相色谱－电喷雾－质谱法分析银杏叶中活性成分154

二、中药丹参的液相色谱－质谱联用分析158

参考文献162

第八章 中药毛细管电泳鉴定技术164

第一节 毛细管电泳的基本原理、分离模式及检测技术164

一、毛细管电泳基本原理164

二、毛细管电泳分离模式166

三、毛细管电泳检测技术168

第二节 毛细管电泳的仪器系统170

一、毛细管电泳仪基本结构170

二、进样方法171

三、毛细管的恒温系统171

四、毛细管电泳仪的主要生产厂家171

五、分析中的注意事项171

第三节 毛细管电泳在中药鉴别中的应用及展望172

一、中药材的真伪鉴别173

二、中成药鉴别与质量控制174

三、前景与展望175

第四节 毛细管电泳中药鉴别技术研究示例175

一、毛细管电泳法在当归化学成分分析中的应用175

二、毛细管电泳法在中药复方制剂成分分析中的应用177

参考文献180

第九章 中药DNA分子鉴定技术184

第一节 概述184

一、DNA分子标记简述及技术类型186

第二节 DNA分子标记原理及技术类型186

二、DNA序列标记187

三、RFLP及PCR-RFLP标记190

四、RAPD标记192

五、AFLP标记197

六、SSR标记199

七、基因芯片202

第三节 DNA分子鉴别的几个技术关键问题203

一、居群概念和取样策略203

二、总DNA的提取204

三、DNA标记的正确选择208

四、数据的获得和处理208

第四节 中药DNA分子鉴定的实际应用209

一、中药DNA序列标记的研究进展209

二、DNA直接测序鉴定中药品种212

三、依据DNA序列设计特异扩增引物鉴定中药品种213

五、依据DNA序列制成基因芯片鉴定中药品种214

四、依据DNA序列选择内切酶进行PCR-RFLP鉴别特征的研究214

六、利用DNA指纹比较鉴别中药品种215

七、依据指纹分析设计特异扩增引物鉴定中药品种216

八、依据指纹分析建立特异性鉴别特征216

九、中药复方中组分的鉴别217

十、杂交种和生殖方式的鉴别217

十一、特异连锁鉴别标记的建立217

一、除酚类杂质的DNA提取方法218

第五节 研究实例218

二、厚朴道地药材的DNA分子标记研究221

参考文献224

第十章 中药红外光谱鉴定技术229

第一节 概述229

一、红外光谱发展的历史概况229

二、红外光谱法在药物分析中的应用进展229

三、中药“红外宏观指纹法”的建立230

一、吸收峰的类型231

第二节 红外光谱的基本原理231

二、吸收峰（带）的位置232

三、吸收峰的强度233

四、常见有机官能团的红外吸收谱带233

第三节 红外光谱仪和样品的制备234

一、红外光谱仪及其工作原理234

二、样品的制备236

第四节 中药红外光谱鉴定236

一、中药材的红外光谱鉴定236

二、中药饮片的红外光谱鉴定252

三、中药配方颗粒的红外光谱鉴定256

四、中药保健品的红外光谱鉴定260

五、中药注射剂的红外光谱鉴定267

参考文献277

第一节 近红外光谱技术的基本原理与方法278

一、近红外光谱技术的基本原理278

第十一章 中药近红外光谱鉴定技术278

二、近红外漫反射光谱分析法的基本原理281

第二节 近红外光谱仪器281

一、近红外光谱仪器的发展简史281

二、仪器分类与性能282

第三节 近红外光谱技术在中药鉴定及鉴别分析中的应用283

一、近红外光谱分析的特点283

二、定量分析技术284

三、定性分析技术285

四、近红外光谱技术在中药鉴定及分析中的部分应用285

第四节 近红外光谱和人工神经网络对中药大黄的鉴别研究287

一、实验部分288

二、误差反向传播的多层神经网络（BP-ANN）289

三、高木－关野模糊系统291

参考文献295

一、指纹与指纹图谱298

二、中药指纹图谱的概念298

第一节 中药指纹图谱概述298

第十二章 中药指纹图谱鉴定技术298

三、中药指纹图谱的分类299

四、中药指纹图谱与中药安全、有效、稳定、可控的关系299

五、中药指纹图谱建立的意义与原则299

第二节 中药指纹图谱鉴定技术300

一、中药鉴定与中药指纹图谱300

三、中药指纹图谱的鉴定依据301

二、常用中药指纹图谱鉴定方法301

第三节 中药指纹图谱研究进展304

一、国外植物药指纹图谱研究进展304

二、国内中药产品的指纹图谱研究进展309

第四节 中药指纹图谱研究示例318

一、冬虫夏草及其代用品指纹图谱鉴别318

二、含西洋参及淫羊藿复方制剂的指纹图谱鉴别325

参考文献338

二、中药炮制的意义340

一、中药炮制的概念340

第一节 中药炮制概述340

第十三章 中药炮制与鉴别340

三、中药炮制与鉴别的关系341

四、中药炮制的目的341

五、中药炮制的管理法规342

六、中药饮片的质量要求343

第二节 中药炮制的方法344

一、中药炮制常用的辅料344

二、中药炮制常用的方法及对鉴别特征的影响345

三、中药炮制方法与饮片鉴别特征的关系347

第三节 中药饮片的鉴别348

一、中药饮片鉴别现状348

二、开展中药饮片鉴别研究的意义349

三、中药饮片的传统鉴别方法349

四、中药饮片的现代鉴别方法352

五、中药饮片鉴别的研究思路358

参考文献360