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第一部分　概述1

一、餐巾的种类、规格与洗熨1

二、餐巾及其折花的作用3

三、餐巾折花的要求4

四、餐巾花形的类别4

五、餐巾折花的台面摆设5

六、餐巾折花的基本方法6

第二部分　餐巾折花实例图解10

1．蓓蕾初放（一）10

2．迎春花11

3．玉兰花（一）12

4．绣球花13

5．芭蕉叶（一）14

6．蝴蝶花（一）15

7．枇杷叶16

8．单叶茨菇17

9．单叶18

10．仙人掌（一）19

11．玉莲花20

12．芭蕉叶（二）21

13．仙人掌（二）22

14．双叶挺立23

15．双叶（一）24

16．鸡冠花（一）25

17．双心花26

18．仙人掌（三）27

19．亭亭玉立（一）28

20．鸡冠花（二）29

21．鸡冠花（三）30

22．蝶叶31

23．鸡冠花（四）32

24．马蹄莲（一）33

25．凤尾草34

26．海棠叶35

27．蚕豆花36

28．三叶37

29．凤尾花38

30．荷叶39

31．心心相印40

32．灵芝41

33．双叶茨菇42

34．海螺花（一）43

35．子满堂（一）44

36．芋艿叶45

37．含苞欲放（一）46

38．连理叶（一）47

39．含苞欲放（二）48

40．亭亭玉立（二）49

41．含苞欲放（三）50

42．鸡冠花（五）51

43．鸡冠花（六）52

44．连理叶（二）53

45．双叶（二）54

46．枇杷叶（二）55

47．含苞欲放（四）56

48．四叶（一）57

49．并蒂莲（一）58

50．含苞欲放（五）59

51．并蒂莲（二）60

52．鸡冠花（七）61

53．含苞欲放（六）62

54．菱花63

55．四叶（二）64

56．石榴花65

57．喇叭花66

58．干枝梅67

59．大丽菊68

60．马兰花（一）69

61．含苞欲放（七）70

62．马蹄莲（二）71

63．蓓蕾初放（二）72

64．四叶（三）73

65．亭亭玉立（三）74

66．元宝花75

67．含苞欲放（八）76

68．马兰花（二）77

69．向日葵（一）78

70．丝瓜花79

71．菊花80

72．芍药花81

73．双茎叶82

74．月季花83

75．马蹄莲（三）84

76．枫叶85

77．玉兰花（二）86

78．向日葵（二）87

79．四叶茨菇88

80．子满堂（二）89

81．扁豆花90

82．水仙（一）91

83．马莲花92

84．荷香莲满93

85．蓓蕾初放（三）94

86．蓓蕾初放（四）95

87．牵牛花96

88．老树新枝97

89．蝴蝶花（二）98

90．扇面牡丹99

91．青鸟100

92．含苞欲放（九）101

93．孔雀展翅102

94．玉米103

95．雄鸡（一）104

96．海鸥（一）105

97．双叶（三）106

98．海螺花（二）107

99．玉兰花（三）108

100．花蕊香（一）109

101．叶花相衬110

102．立鹤（一）111

103．鸟振翅（一）112

104．鸟振翅（二）113

105．长尾鸟（一）114

106．双鸟卧巢（一）115

107．花背鸟（一）116

108．云雀117

109．花蕊香（二）118

110．长尾鸟（二）119

111．海鸥（二）120

112．和平鸽（一）121

113．扇背鸟（一）122

114．母子会（一）123

115．仙鹤回眸124

116．双鸟卧巢（二）125

117．孔雀（一）126

118．长尾鸟（三）127

119．雄鹰展翅128

120．母子会（二）129

121．丹凤朝阳130

122．孔雀开屏（一）131

123．花背鸟（二）132

124．花背鸟（三）133

125．金鸡唱晓（一）134

126．对鸟（一）135

127．双尾鸟136

128．比翼双飞（一）137

129．玉带鸟138

130．燕报春（一）139

131．双鸟卧巢（三）140

132．立鹤（二）141

133．鹈鹕142

134．鸟饮甘露143

135．双鸟卧巢（四）144

136．鸟振翅（三）145

137．鸵鸟（一）4146

138．和平鸽（二）147

139．啄木鸟148

140．和平鸽（三）149

141．对鸟（二）150

142．对鸟（三）151

143．扇背鸟（二）152

144．双鸟卧巢（五）153

145．孔雀（二）154

146．双鸽155

147．燕报春（二）156

148．企鹅（一）157

149．和平鸽（四）158

150．对鸟开屏（一）159

151．孔雀开屏（二）160

152．孔雀开屏（三）161

153．和平鸽（五）162

154．鸵鸟（二）163

155．和平鸽（六）164

156．比翼双飞（二）165

157．鸿雁166

158．燕报春（三）167

159．雄鸡（二）168

160．对鸟开屏（二）169

161．孔雀开屏（四）170

162．雄鸡（三）171

163．雄鸡（四）172

164．鸟振翅（四）173

165．对鸟（四）174

166．鸟振翅（五）175

167．鸟振翅（六）176

168．金鱼（一）177

169．蝴蝶（一）178

170．长尾鸟（四）179

171．海狮180

172．蝴蝶（二）181

173．和平鸽（七）182

174．花篮（一）183

175．企鹅（二）184

176．金鸡唱晓（二）185

177．金鱼（二）186

178．松鼠187

179．龙虾（一）188

180．蜻蜓（一）189

181．折扇（一）190

182．龙虾（二）191

183．青蛙（一）192

184．折扇（二）193

185．金鱼（三）194

186．蜗牛195

187．友谊花环（一）196

188．友谊花环（二）197

189．龙虾（三）198

190．红樱枪199

191．雨后春笋200

192．青蛙（二）201

193．金鱼（四）202

194．龙虾（四）203

195．鲤鱼204

196．幼苗出土205

197．蝴蝶（三）206

198．折扇（三）207

199．熊猫208

200．金鱼（五）209

201．蝴蝶（四）210

202．玉象211

203．令箭212

204．穿山甲213

205．花篮（二）214

206．蜻蜓（二）215

207．金鱼（六）216

208．蝴蝶百寿217

209．出水芙蓉218

210．老枝逢春219

211．蓓蕾初放（五）220

212．水仙（二）221

213．荷花222

214．含苞欲放（十）223

215．鸟卧巢（一）224

216．蝉鸣225

217．热带鱼226

218．鸟卧巢（二）227

219．鸟卧巢（三）228

220．鱿鱼229

221．折扇（四）230

222．金牛231

223．寿龟232

224．哺雏233

225．奖杯234

226．寿烛235

227．教士帽236

228．竹笋（一）237

229．笔筒238

230．节节高239

231．围巾240

232．主教帽241

233．僧帽（一）242

234．西服243

235．宝石244

236．僧帽（二）245

237．博士帽246

238．僧帽（三）247

239．如意248

240．一帆风顺249

241．一封书250

242．风雨同舟251

243．乘风破浪252

244．马蹄袖口253

245．扬帆远航254

246．竹笋（二）255