图书介绍
满汉全席源流PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王仁兴著 著
- 出版社： 北京：中国旅游出版社
- ISBN：15179·780
- 出版时间：1986
- 标注页数：110页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：116页
- 主题词：
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图书目录
目次1
小引1
一、满族及其先世的饮食习俗1
二、满汉席问世的社会背景6
三、珍贵的满汉席单10
四、晚清酒楼的满汉全席17
五、伪满宫廷饮膳一瞥18
六、清代宫廷的满席和汉席19
七、《调鼎集》中的满席和汉席单26
八、试析各地满汉全席的异同29
九、各地所传满汉全席席单举要37
北京大三元酒家满汉全席谱52
后记110