图书介绍

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东北农家菜
  • 唐文主编 著
  • 出版社: 长春:吉林摄影出版社
  • ISBN:7806063684
  • 出版时间:2000
  • 标注页数:228页
  • 文件大小:10MB
  • 文件页数:240页
  • 主题词:菜谱

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图书目录

蛋蔬类1

醋熘土豆丝1

火腿炒蛋1

甜酸黄瓜条2

醋熘卷心菜3

煎蛋汤3

油煎土豆片4

萝卜炖牛肉5

炒扁豆5

炝白菜6

小白菜炖干豆腐7

黄瓜菜8

芹菜炒粉条8

家常凉菜9

佛手白菜10

炸素丸子11

水炒鸡蛋11

香油柿子椒12

虾皮鸡蛋羹13

手撕菜13

醋熘白菜14

尖椒土豆片15

酿西红柿15

油焖青椒16

卧鸡蛋17

黄瓜种汤17

烧油菜18

炒尖椒干豆腐19

炒肉渍菜粉20

黄瓜煎鸡蛋20

酿青椒21

小白菜大酱汤22

椒盐土豆丝23

拌蒜茸菠菜23

海米萝卜丝汤24

清蒸茄子25

素烩什锦25

五香茶叶蛋26

糖水萝卜27

腌芹菜27

腌白菜28

炒茄泥29

素炒三丝29

京酱肉丝30

拌柿汁31

萝卜冻豆腐32

炝鸡蛋32

炝酸菜33

酱焖豆角34

小白菜汤35

片炒青椒35

荷花白菜36

油焖茄子37

煎荷包蛋38

三色蛋38

酱黄瓜39

炸茄盒40

辣油拌黄瓜41

蕃茄刀豆清汤41

香菇豆角42

凉拌三丝43

辣白菜44

芥茉菜花44

白菜炒肉丝45

酸辣茄泥46

虾油菠菜46

肉片炒菜花47

生煸青椒48

煎土豆丝饼48

鸡蛋炒菠菜49

拔丝鸡蛋50

肉片炒黑菜51

肉丝炒茄丝51

摊黄菜52

木须肉53

香菜烧白萝卜53

拌土豆丝54

熘土豆丸子55

拌鸡丝黄瓜56

多味黄瓜条56

酸辣土豆丝57

虎皮蛋58

酱茄子59

肉丝炒葱头59

肉丝拌黄瓜60

凉拌菠菜61

拔丝土豆61

拌萝卜干62

葱油海蜇萝卜丝64

水产类64

炸河(湖)虾64

海米紫菜汤65

高丽虾仁66

鲫鱼姜椒汤66

卤鲫鱼67

清蒸茶鲫鱼68

炒虾仁韭菜69

鲫鱼炖豆腐69

鲜奶鲤鱼70

红烧带鱼71

全家福72

炝海带丝72

红油海带粉丝73

肉丝烩海带74

椒盐鲫鱼75

鱼香田鸡腿75

海米烧黄瓜76

葱油鲫鱼77

清蒸白鱼78

干煎白鱼79

嘎牙鱼烧豆腐79

鲶鱼炖茄子80

庆岭活鱼81

红烧鱼头82

干煸泥鳅鱼83

船丁鱼酱83

浇汁鱼84

鲶鱼炖荷包蛋86

德莫力活鱼86

五花肉炖马哈鱼87

干煎红尾88

拌海带三丝89

虾酱蒸蛋89

禽畜类91

洋葱炒牛肝91

土豆烧牛肉91

八宝肉92

烩肚丝烂蒜93

白萝卜煨牛肉94

黄豆猪蹄汤94

酱爆肉95

羊肉炖胡萝卜96

丸子烧冬瓜96

红油鸡块97

醋熘肉片98

拌肚丝98

葱炒肚条99

葱油鸡丝100

炸八块100

炝拌里脊丝101

葱白鸡丝102

炝肚丝103

汆鸡片黄瓜103

拌口条104

黄豆排骨汤105

回锅肉105

麻辣猪肝106

清汆丸子107

花椒牛肉107

爆炒猪肚108

酱爆白肉丝109

元宝肉110

老酒炖鸡翅110

生炒辣子鸡111

猪骨汤112

鸡茸豆花汤112

肉丝烩海带113

桂花肉丝114

蒜烧血豆腐114

麻辣猪舌115

煎蒸大排骨116

清炖牛肉116

家常扒鸡117

枸杞炖猪脑118

乳味小猪排119

葱爆羊肉119

炒肉丝杂拌120

烧鸡丁辣子121

烩三丝122

椒盐排骨122

猪肉丸子123

酱爆鸡丝124

花生鸡爪汤124

仙人掌炒牛肉125

当归炖肉126

栗子烧兔肉126

杏仁鸡127

锅烧鸭子128

狗肉汤128

家常皮冻129

酒蒸鸡130

酱爆鸭丝131

拌肉皮132

炒鸡杂132

酒香凤爪133

熘炒血豆腐134

原锅牛肉135

蒜泥白肉135

蒜泥血肠136

蒜泥护心肉137

扣肉137

烧灯碗138

猪血膏139

扒猪脸139

清炒肉丝140

附片炖狗肉141

清蒸猪脑142

羊肉片炒蕃茄142

猪耳拌黄瓜143

鸡血膏144

锅烧肘子144

酸菜炒肺丝145

大鹅炖土豆146

猪蹄冻146

什锦酸菜火锅147

挂浆土豆148

鸡丝拌黄瓜149

炸胗肝150

乌鸡血膏151

姜丝肉151

榨菜肉丝汤152

大蒜灌肠152

芝麻肉干153

扒白肚154

爆炒腰155

炒生熟156

青椒炒笋鸡156

炒肝尖157

猪肉炖粉条158

甩袖汤158

蒜泥排骨159

杀猪菜160

炒狗杂161

尖椒苦肠161

汆白肉162

小鸡炖蘑菇粉条163

烧尖椒油豆腐165

豆制品类165

木耳烧腐竹165

小豆腐166

水豆腐167

红焖肉豆腐扣167

卤虾酱炒豆腐168

小葱拌豆腐169

肉帽豆腐169

砂锅豆腐170

肉丝蒜台豆腐干170

肉丝菠菜豆腐干171

大葱烧豆腐172

腐竹白菜172

肉末烧豆腐173

雪里蕻炖豆腐174

家常豆腐174

三角豆腐175

青椒炒豆腐丝176

肉丁黄豆汤177

豌豆粉丝汤177

烧腐竹178

炒黄豆芽179

蛋黄豆腐179

拌黄豆180

软烧豆腐181

炒豆腐脑181

三丝豆腐182

肉片油菜油豆腐183

青椒拌豆腐丁184

绿豆芽拌干豆腐184

鲜蘑炖豆腐185

虾仁豆腐186

芝麻豆奶187

清炖豆腐白菜粉条187

葱姜豆腐汤188

三丁豆腐189

砂锅冻豆腐189

萝卜豆腐汤190

蘑菇炖豆腐191

鱼香豆腐192

椿芽拌豆腐192

鸡蛋豆腐汤193

猪肉末豆腐194

金银豆腐195

香炸豆腐195

海米烧豆腐196

蕃茄肉末豆腐197

卤豆腐干197

白扒豆腐198

黄豆芽猪血汤199

八宝豆腐200

豆汁白菜麻油汤201

木须豆腐201

干果野味类203

虾米拌银耳203

冰糖樱桃雪耳203

咸味花生米204

银耳果杂拌205

辣味粉皮206

花生米拌萝卜干206

干菜咸鱼煲207

酱芥菜丝208

炒金针蘑208

青嫩兔肉209

五花汤210

花生红枣大蒜汤211

芹菜炒香菇211

油焖鲜菇212

麻酱拌粉皮213

黄瓜拌花生米214

麻酱拌粉丝214

炒肉山芹菜215

刺老芽摊鸡蛋216

婆婆丁摊鸡蛋216

炒肉黄瓜钱217

炒肉土豆干218

辣椒瓢218

炒肉干豆角丝219

油香干茄条220

炒肉蕨菜220

野味火锅221

酱炒干角瓜丝222

炸鹿肉串223

炸铁雀223

炸烹沙半鸡224

油焖哈什蚂225

鹌鹑炒青椒226

炒肉金针菜226

地瓜皮酱角瓜227

地瓜皮萝卜汤228

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