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中国茶百问百答1

第一章 茶史知识篇1

为什么说中国是茶的故乡？91

为什么说中国是茶树的原产地？112

为什么说“茶”字的起源来自“荼”？143

为什么说中国的“茶神”是神农氏？154

为什么说“茶经”是世界茶叶奇书？165

茶是怎样传播和发展的？186

唐代是怎样烹茶的？207

宋代是怎样点茶的？218

明清是怎样泡茶的？229

现代人是怎样饮茶的？2410

为什么说中国的陆羽是“茶圣”？2511

中国茶树有几种类型？2712

第二章 茶类知识篇12

中国茶叶有几种类别？2813

中国绿茶有哪几种，有什么特点？2914

中国红茶有哪几种，有什么特点？3115

中国黑茶有哪几种，有什么特点？3216

中国黄茶有哪几种，有什么特点？3217

中国白茶有哪几种，有什么特点？3318

中国花茶有哪几种，有什么特点？3419

中国乌龙茶有哪几种，有什么特点？3520

中国普洱茶有哪几种，有什么特点？3621

什么是龙井茶？3822

什么是黄山毛峰？3923

什么是祁门红茶？4024

什么是大红袍？4225

什么是铁观音？4426

什么是君山银针？4527

什么是碧螺春？4628

什么是太平猴魁？4729

什么是六安瓜片？4930

什么是冻顶乌龙？5031

什么是保健茶？5032

什么是茶饮料？5133

什么是绿色食品茶？5234

什么是天然有机茶？5335

什么是速溶茶？5336

什么是明前茶、雨前茶？5337

什么是名优茶？5538

第三章 茶叶知识篇39

茶叶是怎样采摘的？5639

茶叶是怎样制作的？5740

茶叶是怎样包装的？5941

茶叶是怎样贮藏的？6042

茶叶是怎样评审的？6143

茶叶的主要产区在哪里？6244

茶叶色泽不同的原因是什么？6345

茶叶香气的特征是什么？6646

茶叶滋味的本质是什么？6747

茶叶形状的特点是什么？6848

江苏有哪些名茶？7049

浙江有哪些名茶？7150

安徽有哪些名茶？7151

江西有哪些名茶？7252

福建有哪些名茶？7353

湖南有哪些名茶？7354

湖北有哪些名茶？7455

广东有哪些名茶？7456

广西有哪些名茶？7457

云南有哪些名茶？7558

贵州有哪些名茶？7559

四川有哪些名茶？7660

陕西有哪些名茶？7661

河南有哪些名茶？7762

台湾有哪些名茶？7763

第四章 茶艺知识篇64

怎样泡茶？7864

怎样饮茶？8065

怎样奉茶？8166

怎样辨别茶叶？8267

怎样选购茶叶？8368

怎样品茶和吃茶？8469

泡茶用什么水最好？8570

泡茶时的水温是多少？8771

泡茶的时间是多少？8872

泡茶的程序是什么？8973

什么是“浸润泡”与“凤凰三点头”？9374

什么是“关公巡城”与“韩信点兵”？9475

什么是“游山玩水”与“巡回倒茶”？9576

什么是“上投法”与“下投法”？9677

什么是“高冲”与“低斟”？9778

什么是四季择茶？9879

第五章 茶具知识篇80

什么时候出现了茶具？10080

什么是专用茶具？10181

什么是辅助茶具？10282

什么是金属茶具？10383

什么是紫砂茶具？10484

什么是瓷器茶具？10785

什么是玻璃茶具？11086

什么是搪瓷茶具？11187

什么是漆器茶具？11188

什么是竹木茶具？11289

第六章 茶科学知识篇90

为什么说茶是“万病之药”？11390

为什么喝茶能提神醒脑？11691

为什么喝茶能健脑益智？11792

为什么喝茶能杀菌消炎？11893

为什么喝茶能降血压？11994

为什么喝茶能解毒醒酒？12095

为什么喝茶能降脂减肥？12196

为什么喝茶有防龋作用？12297

为什么喝茶可抗癌防辐射？12398

为什么喝茶还有禁忌？12499

第七章 茶文化知识篇100

什么是茶文化？126100

什么是茶文化的核心？128101

什么是茶文化的性质？129102

什么是茶文化的内涵？131103

什么是茶文化的功能？132104

什么是茶道、茶艺？133105

什么是茶俗、茶礼？135106

什么是茶宴、茶会？136107

什么是禅茶、道茶？137108

什么是茶人、茶德？139109

茶艺的内容是什么？140110

茶艺的类型有哪些？141111