图书介绍
乳及乳制品质量检验PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 朱俊平主编 著
- 出版社： 北京：中国计量出版社
- ISBN：7502624309
- 出版时间：2006
- 标注页数：371页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：383页
- 主题词：语文课－初中－习题
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图书目录
第1章 产品基本知识 1
第一节 乳的基本知识1
第二节 乳制品的分类、术语及定义13
第2章 检验基本知识 17
第一节 溶液配制的基本知识17
第二节 常用理化分析基本技术42
第三节 样品的采集、制备与处理61
第四节 数据处理69
第3章 分析仪器设备的使用及维护 83
第一节 常用仪器设备的使用及维护83
第二节 精密检验仪器设备的使用、维护、保养93
第4章 产品标准及标签 121
第一节 乳及乳制品产品标准121
第二节 乳与乳制品标签要求129
第5章 感官及理化检验 131
第一节 乳及乳制品的感官检验131
第二节 乳及乳制品理化检验148
第6章 维生素及矿物质的检验195
第一节 乳与乳制品中维生素的检验195
第二节 乳与乳制品中矿物质的检验239
第7章 卫生指标检验 246
第一节 有害物质及食品添加剂测定246
第二节 微生物学检验284
第8章 其他检验方法和相关信息 360
第一节 生产加工车间环境监测360
第二节 乳与乳制品快速检测方法简介365
参考文献 370