图书介绍
创意菜肴和果雕PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陈伟著 著
- 出版社： 郑州：河南科学技术出版社
- ISBN：7534921821
- 出版时间：2000
- 标注页数：76页
- 文件大小：22MB
- 文件页数：82页
- 主题词：
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图书目录
创意佳馔篇火腿香莲合3
熏鹅4
麒麟金元鲍4
珧柱凤虾白玉卷5
蜜汁葫芦5
鸡酱网油金粟卷6
银丝虾球6
玉莲藏珍7
木瓜海鲜船7
吉利三文鱼卷8
串烧三文鱼9
秘制蛋黄肉10
炸天鹅蛋11
脆皮百花卷12
杏花龙虾丝13
刺身北极贝13
清汤菊花鱼翅14
珍珠百花脯14
官廷烧鲍脯15
龙舟北极贝16
金粟三文鱼粒16
绣球喇叭鲍17
红烧鳄鱼肉18
红烧三文鱼头19
脆芹百合鳄鱼球19
叉烧烤乳羊20
葫芦鳖裙21
八仙献珍21
玉鸭金绣球22
沙律金菇牛柳卷23
金银虾球花枝丝23
丹凤朝阳24
母子龙虾24
锦绣鸵鸟粒25
蟹黄鱼蛋扒熊掌26
绣球莲茸酿荸荠27
杏花虾子豆腐27
鸡酱辣汁白鳝28
吉列紫菜虾卷28
水果菜肴篇龙皇庆升平31
柠汁扇贝龙虾球32
橙花鱼球34
凤梨牛柳35
橙香酿龙虾36
蟹钳果仁凤脯卷36
白果山药泥37
玉龙香蕉卷38
蜜瓜爆凤尾虾39
百花酿洋桃39
蛋黄奇异果41
香瓜爆鱼丝41
香榴橙汁煎软鸡42
菊花酿苹果42
瓜盅哈什蚂油43
美果爆扇贝43
杏仁香菠澳带44
水晶草莓44
珍果带子盒45
紫姜凤梨牛尾45
芝士椰茸凤排46
脆皮香蕉带子46
瓜雕技法篇西瓜灯、盅常用图案及雕刻技法 49
五角西瓜灯56
黄金梅花灯56
三星西瓜灯57
金钱五星灯57
三瓣花灯58
四季花灯58
如意西瓜灯59
梅花绽放灯59
锦绣花灯60
黄金四喜灯60
莲花西瓜灯61
仙鹤迎宾灯61
丽花西瓜灯62
富贵西瓜灯63
御林西瓜灯63
果雕精品篇 68