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第一章 农业企业与管理1

第一节 农业企业与企业管理基础1

一、农业企业化与家庭联产承包制1

二、管理学原理4

三、企业管理模式7

四、管理方法8

五、管理者能力素质9

六、企业管理流程9

第二节 企业信息与信息管理10

一、信息及分类10

二、信息管理11

三、预测技术11

四、决策13

第三节 企业制度与企业治理16

一、现代企业制度16

二、现代企业管理架构22

三、计划管理27

四、企业战略管理28

五、资本运营29

六、技术引进与技术改造32

七、物资管理33

八、生产过程组织35

九、质量管理38

十、公共关系管理40

十一、企业文化41

第二章 市场营销47

第一节 市场营销概述47

一、市场营销的特点47

二、市场营销管理的任务51

第二节 营销观念53

一、营销观念的发展53

二、现代营销理念的创新55

第三节 市场营销环境57

一、市场营销环境概述57

二、宏观营销环境58

三、微观营销环境64

第四节 农产品消费者市场67

一、农产品市场的特点67

二、农产品购买行为分析71

第五节 农产品市场细分、目标市场选择和市场定位73

一、农产品市场细分74

二、目标市场选择75

三、农产品市场定位76

第六节 产品策略78

一、产品整体与产品生命周期78

二、产品组合83

三、农产品品牌策略84

四、农产品包装策略87

五、新产品88

第七节 农产品价格策略91

一、农产品定价依据91

二、农产品定价方法92

三、农产品价格策略95

第八节 农产品营销渠道策略97

一、农产品营销渠道模式97

二、中间商99

三、影响农产品销售渠道选择的因素102

第九节 促销策略104

一、什么是促销及促销组合104

二、促销方法105

第三章 农产品质量安全及管理体系108

第一节 我国农产品质量安全概况108

一、农产品质量及农产品质量安全108

二、我国的农产品质量安全现状113

第二节 无公害、绿色、有机食品及其认证122

一、无公害农产品（食品）及其认证122

二、绿色食品及其认证130

三、有机食品及其认证136

四、QS及其认证141

五、农产品地理标志及其认证145

六、食用农产品的可追溯体系及作用146

第三节 农产品质量管理体系及其认证147

一、HACCP及其认证148

二、ISO系列标准的概述及认证161

三、ISO22000及其认证167

四、GAP及其认证172

五、GMP与SSOP174

六、HACCP、GMP、SSOP、ISO9001和ISO22000之间的关系175

第四节 我国农产品质量安全检测体系176

一、我国农产品质量安全检测的管理177

二、我国农产品质量安全标准的分类178

第四章 农村政策法规182

第一节 农业基本法律制度182

一、农业和农业法182

二、农业和农村经济发展的基本目标183

三、农业法与农业政策的关系184

四、农业生产经营体制184

五、农业产业化经营185

六、我国农产品流通方面存在的问题185

七、根据《农业法》的规定，我国的农业支持保护体系包括的内容186

八、《农业法》对农业财政投入水平的规定187

九、《农业法》对农民权益的保护187

第二节 农业承包法律制度188

一、农村土地家庭承包188

二、农村土地承包经营权的期限189

三、国家对土地承包经营权的保护191

四、土地承包经营权的流转193

五、土地承包经营权的内容198

六、承包方和发包方的权利、义务199

第三节 农业资源保护法律制度201

一、自然资源201

二、耕地202

三、国家对土地的管理及管理部门207

四、森林208

五、草原211

六、渔业资源212

第四节 农村社会生活法律制度214

一、民法的调整对象及民事主体214

二、民事权利能力和民事行为能力215

三、民事法律行为216

四、代理218

五、监护219

六、民事权利220

七、相邻关系221

八、民事责任及承担方式221

九、诉讼时效222

十、结婚223

十一、夫妻共同财产225

十二、与婚姻相关的婚约及彩礼问题226

十三、离婚226

十四、遗产和继承227

第五节 农村事务管理法律制度231

一、农村土地管理231

二、农村义务教育235

三、农村计划生育政策238

四、村民自治制度239

第六节 农产品质量安全法律制度242

一、种子生产与经营242

二、农产品生产记录制度244

三、农产品包装和标识的作用244

四、农产品质量安全监管245

第五章 农民专业合作社247

第一节 农民专业合作社的产生与发展247

一、我国发展合作社的必要性247

二、西方农业发达国家合作社的基本理论250

三、我国合作社发展历史253

第二节 我国农民专业合作社的概念、设立基础和原则255

一、农民专业合作社的概念255

二、农民专业合作社的类型257

三、农民专业合作社与其他组织的比较258

四、我国农民专业合作社发展的历史背景、意义和作用260

五、农民专业合作社设立的背景基础262

六、农民专业合作社设立和发展的基本原则263

第三节 我国农民专业合作社的设立及变更263

一、农民专业合作社设立应具备的条件263

二、农民专业合作社的人员组成264

三、农民专业合作社设立的程序264

四、农民专业合作社的组织机构264

五、农民专业合作社的设立大会及职权265

六、农民专业合作社的设立登记265

七、农民专业合作社成员享有的权利和义务266

八、农民专业合作社成员的退出267

九、农民专业合作社的变更登记、合并、分立和撤销268

第四节 我国农民专业合作社的发展现状269

一、目前发展农业合作社应突出的重点269

二、我国农民专业合作社发展的情况272

三、我国发展农民专业合作社的重要性和紧迫性273

四、农民专业合作社实例275

附1：中华人民共和国农民专业合作社法278

附2：农民专业合作社登记管理条例289

参考文献295